Image

Vlastnosti 9 tabuľky pre diabetes mellitus

Po preskúmaní vzťahu medzi ľudským zdravím a stravou vyvinul M.Pevzner, gastroenterológ, špeciálne liečebné režimy pre pacientov s rôznymi ochoreniami v sovietskych rokoch, každá tabuľka má svoje vlastné číslo. Systém obsahuje 15 variantov stravovacích dávok, z ktorých niektoré obsahujú vnútorné rozdiely. Dieta 9 (tabuľka) s diabetes mellitus má svoje vlastné vlastnosti, čo potrebujete poznať pacienta a jeho príbuzných pre úspešnú liečbu.

Všeobecné koncepty

Základná strava číslo 9 sa používa v komplexnej terapii diabetes mellitus. Ochorenie je vyjadrené v porušení metabolizmu uhľohydrátov a zvýšenie krvnej glukózy - zdroja energie tela. To spôsobuje, že pacient má zhoršené videnie, kŕče v nohách, suchú a svrbivú pokožku, stálu smäd, časté močenie. Prekročenie prípustnej hladiny cukru môže viesť k smrteľným následkom.

Choroba má 2 odrody. Pri diabetes mellitus typu 1 je nedostatok inzulínového hormónu potrebný na trávenie cukru bunkami tela. Príčinou poruchy funkcie pankreasu je posttraumatické alebo postinfekčné komplikácie. Pri diabete mellitus typu 2 má choroba kumulatívny charakter. Predpokladom bunkovej rezistencie voči inzulínu sú:

  • obezita;
  • stres;
  • nepriaznivá ekológia;
  • dedičný faktor;
  • nadmernej spotreby sladkostí.

Diabetická tabuľka č. 9 je zameraná na zníženie hmotnosti a obmedzenie dennej energetickej hodnoty menu na 2300 kalórií. Zbavenie sa extra kilo kvôli diéte a cvičení vedie k zvýšeniu spotreby tela hypoglykemického inzulínu. Diéta 9. tabuľky, ktorá mierne určuje príjem potravín bohatých na sacharidy, sa tiež odporúča pre pacientov s alergiami, ochoreniami kĺbov.

Správne upravená strava je rôznorodá a užitočná aj pre tých, ktorí nemajú zdravotné problémy. Diéta priťahuje účinnosť pre rýchlu stratu hmotnosti.

Diéta č. 9a je indikovaná pre diabetes mellitus 2. typu v miernom stave pre pacientov s 2 a 3 obezitou, ktorí v terapii nepoužívajú inzulín. Počet povolených kalórií sa zníži na 1650.

Kompletné stôl s №9b 2.800 až 3.200 kalórií priradená pri diagnostikovaná stredne ťažkú ​​a ťažkú ​​formu diabetu 1 v kombinácii s liečbou inzulínom a zvýšenej fyzickej aktivity typu.

Rozdiely stravy č. 9

Univerzálny voľný diéta (tabuľka 9) sa používa ako preventívne opatrenia pri dostupného typu 2 diabetes normalizáciou metabolické procesy v tele, pre určenie predpokladanej individuálne dávky.

Lekárne opäť chcú vkladať diabetikov. Existuje zmysluplná moderná európska droga, ale je to ticho. Toto.

Vlastnosti správneho stravovacieho správania pri liečbe cukrovky typu 1 a 2:

  • povinné plné raňajky;
  • frakčné 5-6 jedál, prísne v pridelených hodinách;
  • Prejedanie je neprijateľné;
  • úplné vylúčenie z ponuky rýchleho občerstvenia a iných zdrojov trans-tukov;
  • výmena misky z ľahko asimilovaných rafinovaných uhľohydrátov na výrobok obsahujúci pomaly konvertované na glukózové sacharidy;
  • vyvážené a rovnomerne rozložené počas dňa príjem uhľohydrátov;
  • hlavná úloha v menu je pridelená zelenine, najmä surovým a bielkovinovým produktom;
  • minimálny príjem tukov, potravín bohatých na cholesterol;
  • zníženie príjmu soli;
  • obmedzená spotreba náhrady cukru (sacharín, xylitol, sorbitol) alebo prírodné sladidlo stevia;
  • smaženie - zakázané varenie jedla.

Diéta obsahuje chemické zložky:

  • proteíny živočíšneho pôvodu a rastlinné tuky s hmotnosťou 80 g denne;
  • asi 300 g komplexných sacharidov;
  • 12 gramov soli;
  • 1,5-2 litra vody.

Na kontrolu množstva uhľohydrátov sa uskutočňuje počítanie zrnitých jednotiek. 12 gramov sacharidov sa rovná 1 XE (25 gramov chleba). Obsah chlebových jednotiek v jedle by nemal prekročiť 6.

Nechcené a zakázané pokrmy

Strava alebo číslo tabuľky 9 kategoricky vylučuje nasledujúce jedlá z menu:

  • guláš, údené mäso, ako aj klobásové výrobky a mastné kačacie a husacie mäso;
  • omáčky a vývary s vysokým obsahom tuku, ako aj príliš ostré;
  • tvarohové syry, solené aj tvarohové;
  • mliečne polievky;
  • mastné ryby, kaviár, konzervované ryby obsahujúce olej;
  • vaječné žĺtky;
  • Každý chlieb z múky najvyššej triedy, všetky chleby;
  • sladké bobule a ovocie (jahody, hrozno, dátumy, figy, banány, hrušky);
  • cukrárske dezerty (sladkosti, zmrzlina, kondenzované mlieko, džem, čokoláda);
  • sladká sóda, kvas, džúsy a nektáre;
  • slaná a nakladaná zelenina;
  • kávu a alkohol.

Diéta prísne obmedzuje množstvo spotreby nežiaducich produktov:

  • Mlieko, smotana, kyslá smotana, nesolené maslo a tučný tvaroh;
  • bravčové, jahňacie, jazykové, pečeňové;
  • namočený sleď;
  • zemiaky, strukoviny spôsobené obsahom škrobu, repa, mrkva;
  • biela ryža, krupica, cestoviny;
  • med, korenie (korenie, horčica, chren).

Zoznam povolených potravinových výrobkov

Diéta č.9 neobsahuje žiadny vplyv na hladinu cukru:

  • nízkotučné ryby (ostriež, treska, kapor, ostriež) a mäso (hovädzie, teľacie, králičie, morčacie, kuracie);
  • huby v polievke;
  • vaječné biele (nie viac ako 2), lepšie ako omeleta;
  • beztukové mlieko a mliečne výrobky (kefír, jogurt a tvaroh);
  • zelenina a zelenina (kapusta, paradajky, tekvica, cuketu, uhorka, reďkovka, baklažán);
  • kyslé ovocie a bobule (jablká, citrusové plody, čerešne, ryže);
  • nesladené kompóty, paradajková šťava, káva a čaj bez cukru s mliekom, infúzia bokov;
  • jedlá z obilnín: pohánka, ovsená vňať, perličkový jačmeň, jačmeň a pšenica;
  • nie viac ako 200 gramov raže alebo hrubého chleba za deň, alebo chleba z otrúb.

Približné zloženie tabuliek menu 9

Správne vytvorené menu zohľadňuje individuálne preferencie chuti, pohlavie, vek a úroveň fyzickej aktivity pacienta. Uprednostňované varené v pare, pečené v rúre, menej často dusené, s obvyklou teplotou podávania misky. Je užitočné zahrnúť do stravy vitamínové ovocné čaje, ktoré sa naplnia na kôrky citrusových, čerešňových alebo rakovinových ramien.

Tipy na varenie domácich jedál:

  • Zemiaky na polievky musia byť namočené 2 hodiny;
  • chlieb v kotlete na mleté ​​mäso nahradený ovosom alebo kapustou;
  • ryža v vypchanej paprike - na pohánke;
  • ako zeleninový šalát, používajte avokádo;
  • kaša na spomalenie trávenia je lepšie ukradnúť v termosky.

Štandardné denné menu (tabuľka č. 9) sa skladá z troch hlavných jedál v malých porciách a troch občerstveniach. Jedlá pre približnú verziu denného menu:

Diabetes sa často nazýva "tichým vrahom". Napokon asi 25% pacientov nemá podozrenie na vývoj závažnej patológie. Ale diabetu už nie je trest! Hlavný diabetolog Alexander Korotkevich povedal, ako liečiť cukrovku raz a navždy. Prečítajte si viac.

Diéta (tabuľka) číslo 9 s diabetes mellitus

Diabetes mellitus je najbežnejšou patológiou endokrinného systému, ktorá je sprevádzaná vysokým podielom krvného sasaru v dôsledku nedostatku inzulínu alebo zhoršenej citlivosti buniek tela. Existujú dva typy patológie: závislé od inzulínu a nezávislé od inzulínu.

1 druh chorých častejšie mladí ľudia. V srdci vývoja spočíva nedostatočná produkcia hormónov pankreasom. Druhý typ je typický pre starších pacientov, je menej agresívny. Inzulín sa vyrába, niekedy dokonca viac ako je potrebné, ale telo stratilo citlivosť na ne. Pre akýkoľvek typ diabetickej patológie je splnenie diétnych pravidiel považované za kľúč k úspechu. Starostlivý postoj k vašej strave vám umožní udržať hladiny glukózy v krvi na optimálnom počte a znížiť potrebné množstvo liekov.

Tabuľka 9 s diabetes mellitus - najlepšie vybraná strava, ktorú vypracovali výživcovia a endokrinológovia. Hlavnou charakteristikou je obmedzenie príjmu rýchlo sa stráviteľných sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu a uprednostňovanie varených alebo dusených jedál.

Zásady stravovania

Diabetes 9 diabetes mellitus nie je charakterizovaný nadmernou závažnosťou. Predpísaná je pre pacientov s miernou a strednou závažnosťou patológie s vysokou telesnou hmotnosťou alebo bez nej, pacientov, ktorí nepotrebujú inzulínovú terapiu alebo pacientov, ktorí dostávajú malé dávky lieku. Rovnaká potravina sa môže použiť na alergické a autoimunitné patológie.

Smerovosť diéta diabetes 9 - upresnenie individuálnej citlivosti pacienta na potravinový záťaže vstupujúcej do určitej dávky, ktorá bude upraviť dávku inzulínu alebo antidiabetík pre liečenie ochorení. Táto tabuľka sa tiež používa na vytvorenie prijateľných podmienok pre normalizáciu všetkých typov metabolických procesov.

Vlastnosti stravy sú nasledovné:

  • mierny pokles spotrebovaných kilokalórií v dôsledku obmedzenia sacharidov a živočíšnych lipidov;
  • dostatočný príjem proteínu v tele;
  • vylúčenie cukru, namiesto toho je povolené používanie náhrad cukrov (fruktóza, sorbitol, stevia);
  • zvýšenie počtu vitamínov a stopových prvkov;
  • odmietnutie alkoholu, vyprážané, marinované, údené a konzervované jedlá;
  • Uprednostňuje sa dusené, varené a pečené výrobky;
  • časté čiastočné jedlo, ktoré zabráni vzniku hladov.

Chemické zloženie

Denná kalória by mala byť v rozmedzí 2200-2400 kcal. Patria medzi ne:

  • látky pochádzajúce z bielkovín - 100 g;
  • lipidy - 80 g (rastlinný charakter nie je nižší ako 30% z celkového množstva);
  • uhľohydráty - 300 g (dôraz na polysacharidy - tie, ktoré pomaly zvyšujú cukor v krvi a majú dostatočné množstvo vlákniny v kompozícii);
  • soľ - nie viac ako 6 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Vlastnosti výrobkov

Individuálna ponuka na diabetes by mala nielen obmedziť zakázané látky, ale tiež kombinovať produkty kvalitatívne tak, aby telo chorých ľudí dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály, stopové prvky.

Chlieb a múka

Je dovolené jesť chlieb z raže, pšeničnej múky 2. triedy. Tiež je povolené používanie chleba z bielkovín z otrúb. Okrem toho má v kompozícii významné množstvo otrúb, takže aj cukor je nahradený sacharínom. To je užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou.

Prvé kurzy

  • zeleninové polievky;
  • repa;
  • okroshke na báze zeleniny alebo nízkotučných odrôd mäsa;
  • boršč na bujóne z nízkotučných odrôd mäsa alebo bez nej;
  • zelenina, huby, rybie vývar.

Z potravy by sa mali vylúčiť vývary na báze tučného mäsa a odrôd rýb, mliečnych polievok, používanie bielej ryže a cestovín na prípravu prvých kurzov.

Hydina a mäso

Preferujú sa odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso, jahňacie, králik. Hydina je povolená morka v dusenom, varenom, pečenom, kuracom mäse. Tabuľka č. 9 obsahuje varený hovädzí jazyk, pečeň je povolená, ale v obmedzených množstvách.

  • salámy;
  • konzervované mäso;
  • údené produkty;
  • tučné bravčové mäso, kačacie mäso, hus.

Odporúčame používať nízkotučné odrody rýb (rieky, niektoré morské) v pečených, varených, želatínových, zriedkavo vyprážaných. V obmedzených množstvách je dovolené namočiť sleď, konzervované ryby vo vlastnom šťave.

Vajcia a mliečne výrobky

Je povolené konzumovať až 1,5 vajec denne vo varenej forme alebo ako omeleta vyrobená z bielkovín. Je lepšie úplne opustiť žĺtky, zriedkavé použitie je povolené. Z mliečnych výrobkov sa uprednostňujú:

  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované mlieko, kyslé mlieko);
  • tvaroh z odrody s nízkym obsahom tuku;
  • jedlá z tvarohu (syrniki, kastról);
  • mlieko;
  • syr (vyberte produkt s nízkym obsahom tuku s mierne slanou chuťou).

cereálie

Ich použitie by sa malo vyskytovať v rámci povoleného množstva uhľohydrátov. Odporúčame zaradiť do zloženia prvé jedlá a bočné misky obilnín: jačmeň, perla, pšenica, pohánka, ovsená vňať. Radšej sa nevzdávajte manga, ale obmedziť bielu ryžu.

Dôležité! Biela ryža môže byť nahradená hnedou. Je to užitočnejšie pre telo a má 20 jednotiek nižší glykemický index.

Zelenina a ovocie

Diéta 9 pre diabetikov naznačuje, že sa uprednostňuje surová, pečená a dusená zelenina. Môžu byť použité na výrobu polievok, borša, obloha. Odporúčame používať:

Zemiaky, mrkva a repa sú schopné vo väčšej miere meniť svoj glykemický index počas tepelného spracovania, preto musia byť v kompozícii konštantne vypočítané uhlohydráty.

Z ovocia preferujeme:

  • pomaranče;
  • marhule;
  • granáty;
  • čerešne;
  • čerešne;
  • citróny;
  • čučoriedky;
  • egreše;
  • jablká;
  • broskyne.

cukroví

Tabuľka 9 s diabetom umožňuje zahrnúť do stravy želé, kompóty, peny a iné sladkosti, ale s podmienkou absencie cukru v ich zložení. Sladká chuť môže dodávať jedlá sorbitol, xylitol, sacharín, fruktóza. Môžete použiť med, javorový sirup, stevia extrakt (v malých množstvách).

Vylúčte z strave nasledujú hrozienka, figy, dátumy, cukrovinky, zmrzlina, sherbet, džem a iné sladkosti.

nápoje

Výživa pre cukrovku umožňuje čaj, kávu s mliekom, nesladené kompoty, odvar z bokov. Nakupujte džúsy, ktoré majú v kompozícii veľké množstvo cukru, a limonády sú zakázané.

Vlastnosti stravy 9a

Jedna z foriem stravovacej výživy deviateho stola. Predpísaná je pre diabetikov s nadmernou telesnou hmotnosťou, ktorí nepoužívajú inzulínovú liečbu na miernu a strednú závažnosť základnej patológie. Účelom takejto stravy je obnovenie procesov metabolizmu bielkovín, sacharidov, lipidov a vody a soli v tele.

Hlavným rozdielom medzi diétou 9a je to, že s ňou sa energetická hodnota dodávaných produktov ďalej znižuje kvôli obmedzeniu sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu. Indikátory dennej kalórie sú 1600-1700 kcal. Z toho:

  • proteíny - 100 g (živočíšneho pôvodu 55-60%);
  • lipidy - 50 g (až 30% rastlinného pôvodu);
  • uhľohydráty - 200 g;
  • soľ - do 12 g;
  • kvapalina - do 1500 ml.

Zásady stravovania 9b

Takáto strava pre diabetikov je predpísaná s ťažkou formou endokrinnej patológie s paralelnou inzulínovou terapiou a aktívnym motorickým režimom. Cieľ je rovnaký ako pri strave 9a.

  • denná kalória - až 3200 kcal;
  • proteíny - 120 g;
  • lipidy - 80 g;
  • uhľohydráty - do 450 g;
  • soľ - do 15 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Telo pacienta dostáva dostatok zdrojov energie, organických látok, vitamínov a minerálov. Táto tabuľka je rozšírenejšia, podobne ako u diéty 15. Rozdiel spočíva iba v obmedzení obsahu uhľohydrátov a skutočnosti, že je povolené malé množstvo cukru (nie viac ako 25 g denne).

Vzorová ponuka pre daný deň

Raňajky: drobná obilná krupica, varené vajce, chlieb, čaj s mliekom.

Svačina: pohár jogurtu alebo jablka.

Obed: zeleninová polievka, varené mäso s dusenou kapustou, chlieb, kompót.

Svačina: nízkotučný tvaroh, pohár mlieka.

Večera: varené ryby, zeleninová guláš, vývar z divokej ruže.

Snac: pohár kefír.

Recepty pre 9 tabuliek

Tabuľka obsahuje zoznam receptov na potraviny povolené na diabetes (diéta 9).

Tabuľka 9 pre diabetikov - menu pre týždeň a recepty na diétne potraviny

Pri liečení cukrovky okrem liekov zohráva veľkú úlohu aj dobre zvolená strava. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická strava 9, ktorej cieľom je normalizácia hladiny cukru v krvi a získanie všetkých potrebných vitamínov, živín a mikroelementov pre pacientov s cukrovkou.

Vlastnosti stravy

Diéta 9 v prípade cukrovky zahŕňa vylúčenie všetkých potravín, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko asimilovaných sacharidov.

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Jedlo by malo byť pravidelné a časté, pričom jednorazová dávka by mala mať malý objem. Počet jedál môže byť 5-6 za deň.
  • Je potrebné odmietnuť vyprážané, ostré výrobky a údené produkty a tiež obmedziť množstvo alkoholu a ostrých korenín.
  • Spoločne sa odporúča, aby sa cukor odobral náhradné sladidlá: xylitol, sorbitol.
  • Povolené spracovanie potravín: varenie, pečenie v rúre, dusenie.
  • Diéta predpokladá dostatočný príjem vitamínov a mikroprvkov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
  • Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na to, aby sa vyplnili energetické rezervy a množstvo tukov a rýchlo sa stráviteľných sacharidov.

Potraviny, ktoré sú povolené a zakázané v strave č. 9

Ak chcete dodržiavať diabetickú diétu číslo 9, musíte poznať povolené a zakázané potraviny pri cukrovke.

Takto opísaná strava odporúča na prijatie nasledujúce produkty:

  • celozrnné výrobky z chleba alebo s prídavkom otrúb;
  • obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, diétne makaróny s otrubami;
  • nízkotučné mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydina (morčacie, kuracie);
  • klobása má nízky obsah tuku;
  • ryby patriace k odrodám s nízkym obsahom tuku - šťuka, ostriežka, treska;
  • čerstvá zelenina: listnatý šalát, kapusta, cuketu, uhorky;
  • zelené: kôpru, petržlen;
  • čerstvé ovocie / bobule: kiwi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, cowberries, atď.;
  • vajíčka a ich jedlá - nie viac ako 1 za deň;
  • Mliečne výrobky - musia obsahovať nízke percento tuku alebo musia byť odtučnené;
  • cukrárenské výrobky - dietetické, používajúce náhradky cukru (marmeláda, sušienky, cukríky s náhradami cukru);
  • nápoje - kávový nápoj, čaj, mlieko, šťavy a kompóty bez cukru, vývar z bylín, vývar z divokej ruže, minerálna voda.

Pri sledovaní diéty č. 9 by pacienti nemali užívať určité potraviny.

  • Máslo a ostatné cukrovinky, pri príprave ktorých sa používa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • mäso z odrôd mastných kyselín (hus, kačica);
  • mastné mlieko a iné mlieko, kyslé mliečne výrobky (fermentované mlieko, sladké jogurty, smotana);
  • bohaté mäsové bujóny;
  • Mastné odrody rýb a solené ryby;
  • klobása odrody mastných kyselín;
  • manga, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
  • korenie, ostré a údené produkty;
  • sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
  • šťavy s cukrom, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  • nakladaná zelenina;
  • alkoholické nápoje.

Menu pre týždeň pre 9 diét

  • pondelok

raňajky: pohánková krupica s maslom, mäsová paštika, čaj bez prídavku cukru (prípadne s xylitolom).

Druhá raňajky (obed): pohár jogurtu.

obed: Vegetariánska polievka, pečené jahňacie s dusenou zeleninou.

olovrant: vývar na základe dogrose.

večera: varené chudé ryby, kapusta dusená, čaj s xylitolom.

raňajky: perličkový kaše, vajcia, mäkká káva, šalát z čerstvej kapusty;

Druhé raňajky: pohár mlieka.

obed: rassolnik, zemiaková kaša, hovädzie pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

olovrant: želé z ovocia.

večera: ryby varené a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

raňajky: jačmeň, vaječné vajce, jogurt má nízky obsah tuku.

Druhé raňajky: 2 stredne veľké jablká.

obed: boršč z mäkkýše s chudou kyslou smotanou, fazuľa, dusená v paradajkovej omáčke so šampiňónmi, celozrnný chlieb.

olovrant: šťava bez cukru.

večera: pohánka obchodným spôsobom s kuracím mäsom, kapustovým šalátom.

Druhé raňajky: jogurt nesladený.

obed: kapustová polievka, plnené papriky.

olovrant: kastról z tvarohu a mrkva.

večera: kuracie pečivo, zeleninový šalát.

raňajky: proso, kakao.

Druhé raňajky: oranžový nie je väčší ako 2 kusy.

obed: hrachová polievka, mäso zrazené so syrom, plátok chleba.

olovrant: šalát z čerstvej zeleniny.

večera: kastrólová polievka s karfiolom a karfiolom.

raňajky: otruby a jablká.

Druhé raňajky: 1 vajcia, varené jemne varené.

obed: ragú na zeleninu s kúskami bravčového mäsa.

olovrant: vývar na základe dogrose.

večera: dusené hovädzie mäso s kapustou.

raňajky: tvarohový tvaroh a nesladený jogurt.

Druhé raňajky: niekoľko bobúľ.

obed: kuracie prsia, grilované so zeleninou.

olovrant: šalát z nakrájaných jabĺk a celery stonky.

večera: varené krevety a fazuľa.

Recepty na tabuľku č.9

Pečené mäso

  • Každé chudé mäso je 200 g;
  • Sušený bochník 20 g;
  • Mlieko 0% obsah tuku 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Mäso opláchnite a z neho vyberajte mleté ​​mäso. Počas tejto doby sa bochník namočí do mlieka. Vo výslednej náplni pridáme v malom množstve zvitok, soľ a korenie, starostlivo ho miesime.
Robíme kotlety, dajte ich na plech na pečenie alebo do pekáča. Posielame misku v ohriatých stupňoch na 180 rúry. Doba varenia je 15 minút.

Dušená kapusta s jablkami

  • jablká 75 g;
  • kapusta 150g;
  • maslo smotanové 5 g;
  • múka 15 g;

Najskôr nakrájame kapustu a nakrájame jablká na plátky. Dali sme ho na horúcu panvicu, pridáme trochu oleja a vody. Osušte, občas premiešajte a skontrolujte pripravenosť. Doba pečenia je približne 20 minút.

Pike oko v Tatare

  • filé z ostriežika 150 g;
  • citrón ¼ kus;
  • olivy 10 g;
  • cibuľa 1 ks;
  • kapary 5 g;
  • nízkotučná smotana 30 g;
  • zelené (akékoľvek) 5 g;
  • olivový olej na vyprážanie 30 ml.

Do pekáča nalejte 30 ml olivového oleja a položte filé. Nakrájajte ryby citrónovou šťavou a odošlite ju do rúry. Keď sa ryba zohreje trochu, pridajte kysnutú smotanu do misky a pokračujte v ohrievaní. Do pripravenosti pridajte olivy, kapary, citrón a duste. Na konci, sezóny s petržlenom.

Rastlinná polievka s karbanátky

  • kuracie mleté ​​mäso 300 g;
  • čerstvé zeleniny;
  • zemiaky 3 kusy;
  • mrkva 1 kus;
  • cibuľa - polovica strednej banky;
  • vajcia 1 kus.

Na kuriatku rozlomte vajcia a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule a zeleninu. Vytvorte mäso z guľôčok. Vo vriacej vode hádzať varené maslo guľôčky a variť asi 20 minút, po trochu zalievanie. Pridajte pasivovanú zeleninu (mrkvu, cibuľu) a neskôr - zemiaky. Varíme do mäkkých zemiakov.

Hovädzie dusené v mlieku

  • filé hovädzieho mäsa 400 g;
  • mlieko ½ litra;
  • greeny;
  • soľ / korenie malé množstvo;
  • olivový olej asi 2 polievkové lyžice

Je potrebné odrezať hovädzie mäso na kusy asi 2 x 2 cm, sezóny s korením. Osmažte kúsky malým množstvom olivového oleja. Potom pridajte mlieko a zeleninu. Stew asi 20 minút.

Dietary ratatouille

  • Bulharský korenie 2 ks;
  • baklažán 2 ks;
  • cuketa 2 kusy;
  • rajčiny 5 ks;
  • zelené trochu;
  • olivový olej na vyprážanie 2 lyžice. l.
  • Cesnak 1 kus.

Najskôr musíte odlúpnuť paradajky z kôry. Aby ste to dosiahli, musíte ich poraziť silnou vriacou vodou, potom pokožka sama odíde dobre. Vyčistené paradajky by sa mali rozdrviť v pyré, pomocou mixéra, pridať cesnak a zeleninu. Všetko je dobré poraziť, že konzistencia zmesi sa ukázala ako homogénna. Ďalej v panvici v olivovom oleji je potrebné smažiť jemne nakrájanú cuketu, baklažán a korenie. Keď je zelenina polovica varená, opatrne pridajte varenú paradajkovú omáčku a pokračujte v ďalšom zápalení ďalších 10 minút na malý oheň.

Dietný puding

Takýto dezert bude výbornou alternatívou k výrobkom sladkej múky.

  • jablká 70g;
  • squash 130 g;
  • mlieko 30 ml;
  • pšeničná múka 4 lyžice;
  • vajcia 1 kus;
  • olej 1 lyžica;
  • nízkotučná smotana 40 g.

Striedajte cukety a jablká. Do výsledného zloženia pridajte mlieko, vajce, roztavené maslo a múku. Hniesť. Naliať zmes do pekáča, potom ju poslať do rúry a nechať ju tam 20 minút, nastavením teploty o 180 stupňov. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Výsledky stravy

Tabuľka číslo 9 u diabetes mellitus má priaznivý účinok na pacientov. Ak budete pravidelne konzumovať stravu, diabetici budú mať normálnu hladinu cukru v krvi a celkovú pohodu. Okrem toho takáto diétna výživa prispieva k odstráneniu prebytku kilogramov, čo je pre diabetikov extrémne dôležité. To sa dosiahne použitím "správnych" sacharidov. Sacharidy sú prítomné v potrave, ale nie sú stráviteľné, takže nespôsobujú kolísanie glukózy a nemajú za následok tvorbu tukových depozít. Váhový úbytok zabraňuje vzniku komplikácií, čo vedie k dlhodobej kompenzácie diabetu. To je dôvod, prečo diabetikov trpí nadváhou taká diéta je odporúčaná ako celý život.

Diéta č. 9 odporúčajú endokrinológovia u pacientov s 1 alebo 2 typmi cukrovky. Je plná, bohatá na vitamíny a minerály. Okrem toho, kvôli širokej škále výrobkov, ktoré sú povolené na vstup, je možné pripraviť veľké množstvo rôznych receptov vrátane dezertov.

Diéta 9 Tabuľka: menu za týždeň, tabuľku produktov (môžete a nemôžete)

Normalizácia hladiny glukózy v krvi u pacientov s diabetes mellitus je možné bez ohľadu na určité palivovej sústavy - stolný №9 - jeden z pätnástich potravinových dávok, kedysi vytvoril slávny sovietsky lekár-vodca skupiny vedcov z Ústavu výživy, MI Pevzner, ktorého úspechy sú široko používané v modernej medicíne.

Hlavným zamýšľaný účel je normalizovať všetky výmen (sacharidov, vody a soli), dosiahnuté prostredníctvom významného obmedzenia sacharidov v potrave u pacientov s diabetom, ochorenia kĺbov, astma, niektorých alergických ochorení.

Stravovací tabuľka 9 s diabetes mellitus typu 2, ktorá sa vzťahuje na mierne nízkokalorickú diétu, je stav zlepšujúci zdravie zameraný na liečenie tejto patológie a jej predchádzanie.

Základné stravovacie pravidlá

Okrem zvýšenia obsahu bielkovín v strave (až 95-100 m), a mierne množstvo redukcia tuku (78 c) a sacharid (až do 295 ° C), v časti zahrnuté №9 diétne výrobky majúce lipotropic vlastnosti.

Z menu odoberte ľahko stráviteľné uhľohydráty, t.j. cukor (ich množstvo v menu je regulované ošetrujúcim lekárom v každom konkrétnom prípade) a potraviny s vysokým obsahom cholesterolu s vysokou hustotou.

Ako sladidlá sa používajú syntetické a prírodné náhrady rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharín, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota diétnej stravovacej tabuľky 9 zo schváleného zoznamu produktov - 9630 kJ alebo 2300 kcal. Norma stolovej soli nie je vyššia ako 12 g / deň, pitný režim - až 2 l / deň.

Hlavná metóda varenia všetkých jedál - parenie, pečenie, varenie, niekoľkokrát týždenne, umožňovala uhasiť produkty. Menu obsahuje pomerne veľký počet zeleniny vrátane tých, ktoré sú bohaté na vlákninu.

Celková hmotnosť riadu - až 3 kg / deň. Povinný častý príjem potravy (šesťkrát denne, raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera a pred spaním), mierne porcie. Teplota riadených jedál je štandardná. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú, aby počas diétnej tabuľky 9 obmedzili fyzickú aktivitu na telo.

Kto je menovaný?

Stravovací tabuľka 9 - základ liečby pre ľudí s diabetes miernou až strednou závažnosťou (typ I a II). Okrem toho sa táto diéta často odporúča pre infekčné lézie kĺbov, reuma, urtikáriu, diatézu, akné, bronchiálnu astmu.

Tabuľka stravy 9 - čo môžete urobiť (tabuľka)

Z stravovacieho stola tabuľka 9 s cukrovkou, ktoré potraviny môžu byť použité počas varenia, a ktoré nemôžu.

  • Sladké ovocie - všetky bobule a plody okrem hrozna (hrozienka, džús), banány, hrušky.
  • Obilniny - všetky obilniny okrem krupice. Ryža je povolená nie viac ako raz za 7 dní.
  • Mäso a chudé odrody hydiny, napríklad králičie, morčacie, kuracie, teľacie, chudé jahňacie, bravčové, hovädzie.
  • Vedľajšie produkty - pečeň z hovädzieho alebo teľacieho mäsa (bravčová pečeň je príliš mastná), jazyk.
  • Chlieb - raž, bielkovina a múka II a nižšie, s otrubami, vlákninou, vesivki, celozrnnými odrodami (najviac 0,3 kg / deň). Makaróny a výrobky z múky - s obmedzením.
  • Zelenina je plody. Najvýhodnejšie tekvica, paradajky, topinambur, sladké papriky, baklažány, listová zelenina, všetky druhy kapusty, šošovica a iné strukoviny. Škrobové hľuzy a sladká (zemiaky, mrkva, repa) podlieha obmedzeniam.
  • Mliečne výrobky - kefír, mlieko, tvaroh, prírodné jogurt, fermentované mlieko, jogurt, acidofil s nízkym obsahom tuku. Povolené obmedzené používanie nesolených odrôd syra a nízkotučného kyslého krému.
  • Ryby - nízkotučné odrody morských a riečnych rýb: kapor, tench, sumec, treska, šťuka, ostriežka, merlúza, pollock, hoki.
  • Vajcia - najlepšie jesť omeletu z 1-2 kusov.
  • Tuky - neodolené prírodné maslo, roztopené maslo a chudé oleje v doporučenej dennej dávke sa pridávajú priamo do pripravených jedál pred podávaním.
  • Korenie - je prípustné používať horčicu, chren a korenie v procese varenia v obmedzených množstvách.
  • Nápoje - infúzie liečivých bylín a plodov (šípok, rakytníka, čučoriedky sušené, harmanček, mäta pieporná), ovocné nápoje, ovocné nápoje sa sladidlami, uzvar, čaj, zeleninové šťavy a od non-sladké bobule / ovocie.
  • tučných rýb a mäsa
  • silné bujóny
  • údené, vyprážané, sladké, maslové, nakladané výrobky
  • polotovary
  • väčšina klobás
  • rybí kaviár
  • rýchle občerstvenie

Vzorová ponuka pre týždeň tabuľky stravy číslo 9

Menu bolo vyvinuté vedúcimi sovietskymi vedcami pre použitie v podmienkach liečby sanatória, v nemocniciach a domovoch pre ľudí s diabetom typu I a II.

  • Raňajky: mäkké varené vajce, kapustový šalát v konzervách, ovsená vňať, káva s mliekom a stevia.
  • Snack: želé zo sušených jabĺk so sorbitolom.
  • Obed: polievka s kuracie prsia a kyslou smotanou, dušená cuketa s knelmi, paradajková šťava.
  • Snack: bobule želé, infúzia psíka.
  • Večera: šťuka pečená v mliečnej omáčke, reďkovec z karfiolu, čaj, byliny a bylinky.
  • Neskoré večere: pohár bio-ryazhenka.
  • Raňajky: pohánková kaša, šalát z varených vajíčok, kôpor a čerstvé uhorky, nízkotučný syr s celozrnnými chlebami, zelený čaj.
  • Snack: puding na sypaný syr na xylitol, brusnicový džús.
  • Obed: rybia polievka, ragú zo zeleniny a teľacieho mäsa, želé.
  • Svačina: jahody.
  • Večera: tvaroh s jablkovým pyré, varené pollock, dušené kapusta, sójové mlieko.
  • Neskoré večere: pohár prírodného bio-jogurtu.
  • Raňajky: proteínová omáčka, diétna klobása, ražný chlieb s otrubami, čaj s mliekom a sorbitol.
  • Svačina: tvaroh s čučoriedkami.
  • Obed: kabachkovaja kaviár, bezmäsité polievky, varené kuracie prsia so zemiakovou kašou (tekutý), tekvicové prosa puding, kompót ovocie.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jablkový džús s buničinou.
  • Večera: kapustový rezeň, morská ryba dusená s mrkvou (hoki), bylinná infúzia.
  • Neskorá večera: biokefir (0,2 l).
  • Raňajky: ovocná kaša na mlieku, syry bez soli, chlieb s otrubami, čajový partner.
  • Snack: puding na tvaroh.
  • Obed: rassolnik, paradajky, karfiol, dusené v mlieku, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kissel z maliny.
  • Večera: omelet z 2 vajec na mlieko, šalát, kuracie mäso.
  • Neskorá večera: acidofilné jogurt.
  • Raňajky: ryžová kaša na mlieku, mäkké vajce, čakankový nápoj.
  • Svačina: tvarohové suflé s bobuľami.
  • Obed: hrachová polievka, hovädzí varený jazyk, ovocná kapusta, jablkový džem.
  • Popoludňajšie občerstvenie: oranžová, citrusová želé.
  • Večera: puding zo zeleniny, tvaroh, rybie guľôčky.
  • Neskoré večere: odvar zo suchých čučoriedok a jabĺčka.
  • Raňajky: paradajkové koláče, perličkový jačmeň, syr, chlieb, čaj s plátkami ovocia.
  • Svačina: kefír.
  • Obed: fazuľová polievka so šampiňónmi, kapusta z chudého bravčového mäsa, nápoj z čakanky.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka.
  • Večera: ryby a strukoviny, hamburgery, dusené mäso, špenát, cuketa a karfiol ochutený bylinkami, infúzie šípky.
  • Neskorá večera: čaj zo seabuckthorn.
  • Raňajky: proso kaše, omeleta, heřmánkový čaj.
  • Svačina: ovsené želé.
  • Obed: šošovicová polievka, hovädzie pečeňová paštéta, paprika plnená mletým morčacím a jačmeňa kaše, kapustový šalát a uhorky, ovocný kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule a slivky.
  • Večera: pudingový tvaroh, vajce, omeleta bez zemiakov, ovocný čaj.
  • Neskorá večera: kefír.

Keď diéta Tabuľka 9 (viď. Tabuľka) normalizovanie vody a elektrolytového metabolizmu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, zníženie množstva cholesterolu v plazme s vysokou hustotou, parametre krvného tlaku a edém tkaniva. Buďte zdraví!

Diéta "Tabuľka č. 9" s diabetes mellitus - vybraná strava

obsah:

V prítomnosti cukrovky je dôležitou otázkou nielen včasné užívanie liekov a stabilné cvičenie, ale aj riadne naplánovaná a rovnomerne rozložená strava. V tomto prípade je to "Tabuľka č. 9".

Aby sa zabránilo smrteľnému výsledku, je potrebné včas venovať pozornosť prítomnosti symptómov, ktoré sú signálom cukrovky. Pripomeňme, že môžu byť rýchla únava a smäd, nič nevysvetliteľné chudnutie alebo prebytok, problémy s očami a časté močenie. V tomto prípade je potrebné nielen fyzická námaha, ale aj správna strava. Pri dodržiavaní zavedeného stravovacieho režimu je možné dosiahnuť stabilizáciu hmotnosti, bez toho, aby došlo k poškodeniu tela. Takže, čo je taká strava?

Čo je to ponuka «Tabuľka № 9»

Špeciálne zamyslený druh stravy, ktorý zahŕňa veľké množstvo potravín bohatých na bielkoviny. Strava tejto ponuky znamená mierne obmedzenie tukov, potravín s vysokým obsahom sacharidov.

Indikáciou pre použitie takejto diéty je prítomnosť miernej alebo strednej závažnosti cukrovky. Jedným z indikátorov môže byť tiež neprítomnosť porúch v acidobázickej rovnováhe v tele pacienta.

Ak zistíte ochorenie vnútorných orgánov, diabetického pacienta, nemôžete používať stravu "Tabuľka č. 9".

Všetky potraviny, ktoré sú zahrnuté v ponuke, obmedzujú spotrebu živočíšneho tuku v potravinách. Uhľohydráty sú nahradené špeciálnymi látkami, ktoré sú schopné vyvolať lipotropné účinky na chorý organizmus osoby s diabetom. Vysoký obsah rastlinných potravín a zníženie množstva škodlivej soli, cholesterolu zvyšuje šance na úspech v boji proti cukrovke.

Pokiaľ ide o sladké, treba poznamenať, že nie vždy lekár zakazuje jesť také jedlá. Najčastejšie je ich výška jednoducho prísne regulovaná, zatiaľ čo je potrebné dodržiavať dávku sladkej, ktorú lekár osobne zriadi. Čistý cukor a sladkosti sú zvyčajne nahradené prírodnými alebo umelými derivátmi.

Celkové množstvo energie počas stravovania by malo byť v rozmedzí 2500 kalórií. Niekedy sa môžete obmedziť na 2300 kalórií denne.

Denné menu by malo obsahovať potraviny bohaté na bielkoviny - asi 100 g, tuky - 50%, rastlinné tuky - 30%, uhľohydráty - do 350 g. Pri príprave riadu z vyššie uvedených produktov môžete použiť stolovú soľ v množstve nepresahujúcom 12 g.

Počas stravovania sa odporúča piť až 2 litre vody denne, ale nie menej ako 1,5 litra. V tomto prípade, celková hmotnosť dennej stravy bude asi 3 kg.

Technika varenia všetkých povolených jedál je jednoduchá a nie je náročná. Často sa podávajú na stôl, predvarené alebo fumigované. Niekedy je povolené používanie potravín pripravených fritovaním alebo pečením. Teplotný režim pri príprave jedál a ich podávaní na stôl sa nelíši od bežných potravín denne konzumovaných osobami, ktoré netrpia cukrovkou.

Hlavné princípy diétneho menu číslo 9 v diabete mellitus

Denná strava pre diabetikov, respektíve strava "Tabuľka č. 9" by mala pozostávať zo 6 častí. Jedlo by malo byť jedené, predvarené, v malých porciách. Ráno začína raňajky, po krátkom čase - 2. raňajky, viac uspokojujúce a špeciálne plánované. Potom máme obed v strede dňa. Ľahké občerstvenie pomáha obohatiť telo potrebným množstvom užitočných prvkov a vitamínu, čo mu umožňuje hladko a účinne fungovať. Vyhnite sa nepohodlnému pocitu hladu, pomôže vám neplodná večera pozostávajúca z jedla, ktoré je ľahko stráviteľné. Preto môžeme pozorovať jasné a správne naplánované rozdelenie celkového množstva sacharidov, ktoré by mali byť spotrebované počas dňa v malých dávkach.

Správne jesť nezabudnite na dôležitú liečbu drogami. Pri prestávke medzi injekciami inzulínu, ktoré často neprekračujú 2,5 hodiny, by ste mali určite zaobstarať malé množstvo potravy. Často sa plánuje príjem potravy obsahujúcej sacharidy a okamžite po injekcii. Vzhľadom na to, že tento druh stravy je pre človeka najjemnejší a neškodný, rýchlo sa obnoví rovnováha glukózy v krvi, čo významne ovplyvňuje rýchle zotavenie alebo zlepšenie požadovaných parametrov. Menu «Tabuľka č. 9 »sa môže použiť nielen v procese priamej liečby, ale aj ako jedna z preventívnych opatrení.

Vlastnosti tejto stravy

Hlavným rysom stravy je včasné prijatie plánovaného menu. Urobte prestávky medzi jedlami, ktoré nie sú uvedené v strave. Vzhľadom na to, že môžu byť komplikácie a výhody, ktoré potrebujete z diéty nebudú. Ďalším dôležitým bodom je vylúčenie sladkostí z diéty alebo ich maximálne obmedzenie podľa predpisov lekára. Pri liečbe diabetu typu 2 sa bežne používajú náhrady glukózy: aspartám, xelitol, stevia atď.

V prípade, že naozaj nie je možnosť obedovať včas, môžete mať v ponuke povolených výrobkov jedlo s určitým ovocím. V tomto prípade môžete pripraviť zásobu sendvičov alebo kúpiť špeciálny bar. Dokonca aj malý kúsok chleba bude v tomto prípade zohrávať dôležitú úlohu.

Starostlivo skúmajte regály v supermarkete. Dokonca aj v najmenších a najdôležitejších obchodoch sú k dispozícii špeciálne regály s príslušenstvom, ktoré sú určené pre diabetikov. Okrem iného existujú aj cookies a čokoláda! Náhrady cukru sú tiež tu.

Takže, zhrňujme. V prítomnosti diabetu typu 2 je mimoriadne dôležité:

  • Jedzte 5-6 krát denne. Len v prípade máte malé vrecko v taške.
  • Na prípravu riadu používajte iba výrobky zo zoznamu schváleného lekárom. Nepreháňajte alebo preháňajte ich číslo.
  • Nezabudnite, že jedálny lístok môže obsahovať len jedlá, ktoré sú varené v pare, varením alebo pečením.
  • Použite náhradu cukru namiesto bežne užívanej glukózy.
  • Spotrebujte asi 2 litre tekutiny denne v čistej forme.
  • Alternatívne potraviny s inzulínovými injekciami. Nezabudnite užiť lieky.

Povolené a zakázané jedlá

Ak máte cukrovku typu 2 a máte nadváhu, váš strava by mala byť bohatá:

  • Kapusta (čerstvá a kyslá)
  • špenát
  • uhorky
  • šalát
  • paradajky
  • Zelený hrášok.

Uvedené výrobky môže dokonca v malom množstve výrazne uspokojiť hlad, čo je dôležité počas stravovania.

Užitočné produkty pomôžu vyriešiť problém nielen v súvislosti s cukrovkou, ale aj zlepšiť pečeň. Najužitočnejšie jedlá zahŕňajú jedlá, ktoré sú vyrobené z tvarohu, ovsenej vločky a sóje. V súlade s lekárskymi predpismi je potrebné obmedziť množstvo použitých rýb alebo mäsových vývarov.

Je lepšie vyhnúť sa vyprážaným jedlám.

Nižšie je zoznam výrobkov, ktoré sú konzumované, ktoré sú prísne zakázané:

  • Sladkosti, prírodný med a všetky džemy, džem
  • Pekárske a cukrárenské výrobky
  • Tuk (bravčové a jahňacie)
  • Korenie, korenené korenie a omáčky, horčica, korenie
  • Nakrájané marinády
  • Uzené mäso
  • Hrozno a hrozienka, ktoré sú vyrobené z neho
  • banány
  • Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje

Menu pre každý týždeň s diétou "Tabuľka číslo 9"

pondelok
1. raňajky Nízky tuk tvaroh s rôznymi bobuľami
2. raňajky Kefír (nie viac ako pohár)
Obed Rastlinná polievka a guláš alebo pečená zelenina a jahňacie
Popoludňajšie občerstvenie Ľahký šalát z uhorky a kapusty. Ako olivový olej je ideálny.
Večera Nízka tučná rozmanitosť rýb varená na grile, niekoľko zeleniny, ktoré sú pečené alebo varené.

utorok
1. raňajky Pohánka s mliekom
2. raňajky 2 zelené jablká
Obed Uzvar bez cukru, vareného hovädzieho mäsa a chudého borša
Popoludňajší kompot zo psov vzrástol
Večera Ryba varená s čerstvou zeleninou
streda
1. raňajky Mäso alebo tvarohový koláč
2. raňajky Kompot zo psie ruže
Obed pár rybích kotúčov v pare, čerstvý zeleninový sortiment, štíhly boršč
Odpoledne vajíčko tvrdo varené
Večera 2 pár páliť s malým množstvom dušeného kapusta
štvrtok
1. raňajková raňajková omáčka s dusenou zeleninou
2. raňajky Jogurt
Obed 2 kusy plnené papriky a trochu krémovej polievky brokolice
Snack Horčica z mrkvy a tvaroh
Večera Grilované kuracie mäso so zeleninou alebo kebabom
piatok
1. raňajky Pšeničná kaša s jablkami
2. raňajky Nie viac ako 2 pomaranče
Obed Trochu perličkového jačmeňa, tanierovej ryžovej polievky a mäsového guláša
Popoludňajšie občerstvenie Bran a kefír (250 ml)
Večera pohánková kaša s dusenou a mierne upečenou špargľou
sobota
1. raňajky 2 jablká a otruby
2. raňajky Varené mäkké vajce
Obed Zeleninová guláš a trochu varené mäso
Popoludňajšie občerstvenie Ľahký šalát: stopky zeleru a paradajky
Večera jahňacie, ktorá bola dusená so zeleninou
nedeľa
1. raňajky Mierne beztučný tvaroh a 1 jogurt
2. raňajky Kuracie mäso (gril)
Obed Rastlinná polievka a mäsový guláš s ľahkým šalátom: jablková a zelerová steblá
Popoludňajšie občerstvenie Čerstvé bobule
Večera Krevety varené alebo varené so zelenými fazuľkami

Odporúčané recepty na potraviny č. 9

Pri dodržiavaní tejto stravy je ideálna jedla pripravená z povolených produktov pre pár v multicarquet, varené alebo pečené na grile. Časté jedlá často obsahujú jedlá z rýb.

Pike oko v Tatare.

Budete potrebovať: malú petržlenovú a štvrtinu citróna, pár olív a kapary, 3 lyžice. l. kyslou smotanou a malou cibuľkou. Na plnenie je vhodný olivový olej (3 lyžice). Ryby nepotrebujú viac ako 150 g. Na dne malého hrnca nalejte olej a rozložte ryby. Pomaly ju posypeme na jej cibuľovú šťavu. Zakryte viečko a miesto na pečenie v rúre. Po 5 - 10 minútach nalijeme filet z ostriežika s kyslou smotanou a necháme trochu viac dusiť na slabom ohni. Nakoniec pridajte zvyšné prísady: kapary a citrón s olivami. V prípade potreby rozmiešajte horúci tanier. Potom, čo ryby pripravené, posypeme nakrájanými listami petržlenu a podávame ich na stôl.

Treska s citrónovou bankovkou.

Budete potrebovať: malú zelenú cibuľu, pár petržlenové perie, tretinu malého citróna a 3 lyžice. l. olivový olej Triky potrebujú asi 150 g. Vezmite prosím na vedomie, že pred varením tresky po dobu 24 hodín namočených vo vode. Potom sa musí vyčistiť a uvariť. Výsledný vývar sa odčerpá a ponechajú iba ryby. Po postreku a posypaní olivovým olejom pridajte cibuľu s petržlenovou vňaťou. Namočené filé tresky pred podávaním na stôl ešte potrebujeme posypeme citrónovou šťavou.

výsledok

Stabilizácia a normalizácia metabolizmu, najmä sacharidov - jedným z najdôležitejších výsledkov. Strata hmotnosti a prevencia akéhokoľvek stupňa obezity - Ďalším plusom stravy "Tabuľka číslo 9". Keďže metabolizmus tukov bude normálne pokračovať, telo nakoniec vyvinie vytrvalosť pre všetky druhy sacharidov.

Pretože akýkoľvek typ cukrovky znamená reguláciu množstva glukózy v krvi a dostatočnú produkciu inzulínu, menu "Tabuľka č. 9" je navrhnuté tak, aby vybrané potraviny obsahovali požadované množstvo cukru, ktoré nepresahuje normu.

Ak dodržiavate správne diétu, nižšie, potom problém diabetu postupne zmizne. Pretože inzulínová pankreas začne vylučovať v požadovanom množstve, budú im poskytnuté všetky bunky tela. Vyvinutím potrebného množstva energie pomocou buniek pomôže hormón vytvoriť potrebné podmienky pre normálnu pracovnú schopnosť ľudského tela ako celku.

Upozorňujeme, že zanedbávanie stravy, je potrebné byť pripravený na komplikácie, ktoré sa môžu vyskytnúť počas priebehu ochorenia. Nedostatok alebo nadbytok cukru v krvi môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie očí, čo vyvolá aj stratu videnia. Aj kvôli cukrovke často trpia obličky, nervový systém je zničený. Je potrebné sa obávať srdcových ochorení, ktoré v budúcnosti môžu spôsobiť mŕtvicu. V najhorších prípadoch je možné amputáciu končatín. Dievčatá alebo ženy, ktoré sú v pozícii, by si mali dávať pozor na gestačný diabetes.

Diéta 9 tabuľka pre diabetes mellitus 2 typy: menu pre týždeň

Tabuľka stravy 9 sa už dávno stala v diabetom 2. typu. Predstavujeme Vám ponuku na týždeň, zatiaľ čo u diabetu 2. typu, ako aj zásady výživy, zoznam potravín povolené a zakázané na konzumáciu!

Diéta č. 9 s diabetes mellitus 2. typu

Endokrinné ochorenie je spôsobené metabolickou poruchou, imunitou buniek
inzulín a je sprevádzaný nekontrolovaným zvýšením hladiny cukru v krvi. Pri cukrovke je pankreas nútený neustále zvyšovať produkciu hormónu, ktorý absorbuje glukózu. Zatiaľ čo beta bunky dokážu produkovať, hodnoty cukru sú pod kontrolou. Ak sa s úlohou nedokážu vyrovnať, zvyšuje sa koncentrácia. Postupom času to vedie k poškodeniu stien nádob a k rozvoju vážnych ochorení.

Na úpravu príjmu sacharidov sa pacientom predpísaná špeciálna diéta. Kľúčovým bodom v liečbe cukrovky je konzumácia potravín s minimálnym obsahom sacharidov a tukov. Za všetkých podmienok sa ukazovatele stabilizujú na 5,5 mmol / l a obnoví sa metabolizmus.

Zásady výživy pacientov s diabetes mellitus 2. typu

Endokrinológovia urobili vyváženú diétu s nízkym obsahom sacharidov číslo 9 z užitočných produktov, ktoré nespúšťajú uvoľňovanie inzulínu. odstránený z ponuky výrobkov s označením nad 50 jednotiek, ktoré sú rýchlo členenie a výrazne zvýšiť množstvo hormónu. Pacienti zobrazenej jesť 6 krát denne v dávkach 200 g potraviny dusené, dusené, pečené, dusené.

Denná kalória sa počíta v súlade s energetickými potrebami, v priemere nepresahuje 2200 kcal. Diabetici s nadváhou znižujú dennú normu kalórií o 20%. Počas dňa sa má piť veľa čistej vody.

Čo môže a nemôže byť zjedené

Na zabezpečenie tela vitamínmi a minerálmi obsahuje diéta rôzne produkty, ktoré však nespôsobujú zvýšenie inzulínu. Každý diabetik vie, aké potraviny sa majú vzdať.

Zoznam zakázaných produktov:

  • príchute:
  • alkohol, pivo, sóda;
  • zelenina - repa, mrkva;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
  • tučný vták, ryby;
  • konzervované potraviny a údené mäso;
  • bohaté bujóny;
  • feta, tvaroh;
  • majonéza, omáčky.
  • dezerty;
  • rýchle občerstvenie.

Zoznam produktov pre stravu:

  • mliečne výrobky s obsahom tuku do 2, 5%;
  • tekvica, bulharský korenie, zemiaky - nie viac ako 2 krát týždenne;
  • krúpov, makarónov pevných druhov.
  • špargľa, kapusta, paradajky, uhorky, zelenina;
  • chudé mäso;
  • huby;
  • avokádo;
  • celozrnný chlieb.

Z občerstvenia sú povolené morské plody, zeleninový kaviár, želé ryby, želé z hovädzieho mäsa. Nesolený syr neobsahuje viac ako 3% sacharidov, takže je zahrnutý aj v ponuke diabetikov.

Z nápojov môžete: čaj, kávu, zeleninové smoothies alebo džúsy, bobule ovocné nápoje, kompoty. Namiesto cukru sa používa draselný acesulfam, aspartám, sorbitol, xylitol.

Na varenie sú vhodné rastlinné oleje, roztavený krém v minimálnych množstvách.

Môžem jesť ovocie a bobule

Predtým sa predpokladalo, že plody by mali byť úplne vylúčené z stravy diabetikov kvôli obsahu fruktózy v nich. Dnes doktor hovorí opak. Mierna konzumácia sladkého a kysaného ovocia je mimoriadne prospešná. Niektoré druhy s vysokým použitím GI sú však zakázané. Sú to:

  • hrozno;
  • dáta;
  • marhule;
  • Na obr;
  • banány;
  • melón;
  • čerešňa.

Užitočné pre diabetikov - kivi, grapefruity, dule, mandarínky, jablká, broskyne, hrušky. Nepoškodzujte - ananás, papája, citróny, vápno. Z bobúľ jesť egreše, ríbezle, čerešne, jahody, čučoriedky. Nasýpte telo vitamínmi - chokeberry, kalina, goji bobule, rakytník, infúzie bokov. Plody sa konzumujú v naturáliách alebo sa z nich pripravujú. Stlačenie džúsu je povolené len zo zeleniny.

Obilniny sú užitočné pri diabete mellitus?

  • pohánka sa hodnotí svojou schopnosťou nasýtiť a udržiavať stabilné hodnoty glukózy po dlhú dobu.
  • ovos obsahuje rastlinný inulín - analóg hormónu. Ak ste neustále jesť ovsené vločky na raňajky a piť infúziu z neho, potreba tela inzulínu sa zníži.
  • Jačmenné krúpy sa týka diétnych produktov, ktoré spomaľujú absorpciu jednoduchých cukrov.
  • z perličkový jačmeň a drvená kukurica vyrábať výživné obilniny. Obsahujú veľa vlákniny, minerálov (železo, fosfor), ktoré dopĺňajú každodenné potreby tela.
  • proso je bohatý na fosfor, obsahuje mastné kyseliny, vitamíny B, komplexné uhľohydráty. To je varené na vode, s tekvicou a jesť so škoricou.
  • Ľanová kaša "Stop Diabetes" s topinambur, lopúch, škorica, cibuľa, kombinácia vyššie uvedených obilnín, ktorých účelom je zníženie hladiny glukózy v krvi.

Čo je to použitie strukovín?

Šošovka - diétny produkt bohatý na aminokyseliny, rastlinné bielkoviny, vitamín B, A, PP. Zrná sú dobre absorbované.

Fazuľa, cícer, fazuľa, sójové bôby hojné proteíny, rastlinné enzýmy, vitamíny P, vlákien a pektín. Odvodzujú soli ťažkých kovov. Sacharidy sa ľahko likvidujú inzulínom. Hlavnou vecou nie je prekročiť normu. Pri kolitíde by sa mali vylúčiť problémy s tráviacim traktom z strukovín.

Odporúčané zobrazovanie v gramoch

Polievka je 200 ml, mäso -120, príloha 150, bobule 200, sýry 150, kefír a mlieko 250, syr 50. Je dovolené jesť na kúsok chleba trikrát denne, 1 veľké ovocie. Odvrátiť hlad v prestávkach medzi jedlami si môžete vypiť šálku jogurtu alebo jogurtu s bochník otruby, jesť hrsť orechov, 5 ks sušených jabĺk alebo zeleninový šalát s trochou olivového oleja.

Vzorová ponuka pre diabetikov 2. typu

Množstvo BIO (bielkoviny, tuky a komplexné uhľohydráty) je vyvážené. Diéta č. 9 znamená spotrebu až 350 gramov sacharidov, 100 g bielkovín, 70 g tukov, z ktorých 30% je zelenina.

Utorok:

  • 1 raňajky - ovsené vločky v mlieku + 5 g masla.
  • Obed je ovocím.
  • Obed - perličková hubová polievka, šalát zo zeleniny s varenými alebo pečenými rybami.
  • Snack - toast s celozrnným chlebom s avokádom.
  • Večera - varená prsia s pohankou a šalátom.
  • V noci - kefír.

utorok

  • 1 raňajky - ovocná kaša + bok.
  • Obed - varená tekvica s nakrájanými orechmi.
  • Obed - Rassolnik s obličkami, olúpané zemiaky s duseným mäsom, šalát s morskou kapustou.
  • Tvarohový kotol + kiwi.
  • Krevety so šalátom alebo plnené chobotovou zeleninou.

streda

  • 1 raňajky - pohánková kaša + čajová alebo psíková ruža.
  • Obed - Dvojica pre pár.
  • Obed - Kuracia polievka, pečená brokolica s vajcami v rúre.
  • Cukor + 50 g orechov + zelené jablko.
  • Morský šalát alebo treska a zelenina.
  • Berry ovocný nápoj.

štvrtok

  • 1 raňajky - plátok syra + ľanové semienko pre diabetikov.
  • Obed - Nesladený jogurt bez bobúľ + 3 vlašské orechy.
  • Obed - tekvicová polievka, kuracie mäso s perličkovým jačmenom, šalát + rukola + rajčiny + petržlen.
  • Čierny chlieb s baklažánom a kaviárom na squash.
  • Hovädová pečeň v paradajkovej omáčke s pohankou, časť kapustového šalátu.
  • Zeleninová šťava.

piatok

  • 1 raňajky - Lazy Vareniki.
  • Obed - diabetický koláč s otrubami a sorbitolom.
  • Obed - vegetariánska polievka, kapustačky s chudým hovädzím mäsom a ryžou, zelený šalát.
  • Diétny puding z cukety, jablka, mlieka a lyžice krupice.
  • Pečené mäso s akoukoľvek oblohou alebo parou kuracie bitos.
  • Výrobok z fermentovaného mlieka.

sobota

  • 1 raňajky - Omeleta so špenátom.
  • Obed - výrobcovia vajec v rúre.
  • Obed - Pike oko, morský koktail so šalátom.
  • Ovocné želé.
  • Ratatouille + varené hovädzie mäso.
  • Kefír.

nedeľa

  • 1 raňajky - Zrazy zemiaky.
  • Obed - Curd + jablko.
  • Obed - zeleninová polievka s karbanátky, kuracie prsia s šampiňónmi.
  • Zelená fazuľová guláš s orechmi.
  • Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s oblohou.
  • Kyslé ovocie.

Po oboznámení sa so zásadami stravovania a po preštudovaní zoznamu odporúčaných produktov môžete sami menu urobiť. Hlavnou vecou nie je prejedanie a dodržiavanie stanovených noriem. Hoci sa stravou s nízkym obsahom sacharidov musíte vzdať svojich obľúbených jedál, je to celkom pestrá a chutná. Vzhľadom na to, že chuťové návyky sa rýchlo menia, po 1-2 mesiacoch si pacienti zvyknú na nový režim a používajú cukor na kontrolu potravy.