Image

Tabuľka 9 pre diabetikov - menu pre týždeň a recepty na diétne potraviny

Pri liečení cukrovky okrem liekov zohráva veľkú úlohu aj dobre zvolená strava. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická strava 9, ktorej cieľom je normalizácia hladiny cukru v krvi a získanie všetkých potrebných vitamínov, živín a mikroelementov pre pacientov s cukrovkou.

Vlastnosti stravy

Diéta 9 v prípade cukrovky zahŕňa vylúčenie všetkých potravín, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko asimilovaných sacharidov.

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Jedlo by malo byť pravidelné a časté, pričom jednorazová dávka by mala mať malý objem. Počet jedál môže byť 5-6 za deň.
  • Je potrebné odmietnuť vyprážané, ostré výrobky a údené produkty a tiež obmedziť množstvo alkoholu a ostrých korenín.
  • Spoločne sa odporúča, aby sa cukor odobral náhradné sladidlá: xylitol, sorbitol.
  • Povolené spracovanie potravín: varenie, pečenie v rúre, dusenie.
  • Diéta predpokladá dostatočný príjem vitamínov a mikroprvkov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
  • Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na to, aby sa vyplnili energetické rezervy a množstvo tukov a rýchlo sa stráviteľných sacharidov.

Potraviny, ktoré sú povolené a zakázané v strave č. 9

Ak chcete dodržiavať diabetickú diétu číslo 9, musíte poznať povolené a zakázané potraviny pri cukrovke.

Takto opísaná strava odporúča na prijatie nasledujúce produkty:

  • celozrnné výrobky z chleba alebo s prídavkom otrúb;
  • obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, diétne makaróny s otrubami;
  • nízkotučné mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydina (morčacie, kuracie);
  • klobása má nízky obsah tuku;
  • ryby patriace k odrodám s nízkym obsahom tuku - šťuka, ostriežka, treska;
  • čerstvá zelenina: listnatý šalát, kapusta, cuketu, uhorky;
  • zelené: kôpru, petržlen;
  • čerstvé ovocie / bobule: kiwi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, cowberries, atď.;
  • vajíčka a ich jedlá - nie viac ako 1 za deň;
  • Mliečne výrobky - musia obsahovať nízke percento tuku alebo musia byť odtučnené;
  • cukrárenské výrobky - dietetické, používajúce náhradky cukru (marmeláda, sušienky, cukríky s náhradami cukru);
  • nápoje - kávový nápoj, čaj, mlieko, šťavy a kompóty bez cukru, vývar z bylín, vývar z divokej ruže, minerálna voda.

Pri sledovaní diéty č. 9 by pacienti nemali užívať určité potraviny.

  • Máslo a ostatné cukrovinky, pri príprave ktorých sa používa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • mäso z odrôd mastných kyselín (hus, kačica);
  • mastné mlieko a iné mlieko, kyslé mliečne výrobky (fermentované mlieko, sladké jogurty, smotana);
  • bohaté mäsové bujóny;
  • Mastné odrody rýb a solené ryby;
  • klobása odrody mastných kyselín;
  • manga, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
  • korenie, ostré a údené produkty;
  • sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
  • šťavy s cukrom, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  • nakladaná zelenina;
  • alkoholické nápoje.

Menu pre týždeň pre 9 diét

  • pondelok

raňajky: pohánková krupica s maslom, mäsová paštika, čaj bez prídavku cukru (prípadne s xylitolom).

Druhá raňajky (obed): pohár jogurtu.

obed: Vegetariánska polievka, pečené jahňacie s dusenou zeleninou.

olovrant: vývar na základe dogrose.

večera: varené chudé ryby, kapusta dusená, čaj s xylitolom.

raňajky: perličkový kaše, vajcia, mäkká káva, šalát z čerstvej kapusty;

Druhé raňajky: pohár mlieka.

obed: rassolnik, zemiaková kaša, hovädzie pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

olovrant: želé z ovocia.

večera: ryby varené a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

raňajky: jačmeň, vaječné vajce, jogurt má nízky obsah tuku.

Druhé raňajky: 2 stredne veľké jablká.

obed: boršč z mäkkýše s chudou kyslou smotanou, fazuľa, dusená v paradajkovej omáčke so šampiňónmi, celozrnný chlieb.

olovrant: šťava bez cukru.

večera: pohánka obchodným spôsobom s kuracím mäsom, kapustovým šalátom.

Druhé raňajky: jogurt nesladený.

obed: kapustová polievka, plnené papriky.

olovrant: kastról z tvarohu a mrkva.

večera: kuracie pečivo, zeleninový šalát.

raňajky: proso, kakao.

Druhé raňajky: oranžový nie je väčší ako 2 kusy.

obed: hrachová polievka, mäso zrazené so syrom, plátok chleba.

olovrant: šalát z čerstvej zeleniny.

večera: kastrólová polievka s karfiolom a karfiolom.

raňajky: otruby a jablká.

Druhé raňajky: 1 vajcia, varené jemne varené.

obed: ragú na zeleninu s kúskami bravčového mäsa.

olovrant: vývar na základe dogrose.

večera: dusené hovädzie mäso s kapustou.

raňajky: tvarohový tvaroh a nesladený jogurt.

Druhé raňajky: niekoľko bobúľ.

obed: kuracie prsia, grilované so zeleninou.

olovrant: šalát z nakrájaných jabĺk a celery stonky.

večera: varené krevety a fazuľa.

Recepty na tabuľku č.9

Pečené mäso

  • Každé chudé mäso je 200 g;
  • Sušený bochník 20 g;
  • Mlieko 0% obsah tuku 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Mäso opláchnite a z neho vyberajte mleté ​​mäso. Počas tejto doby sa bochník namočí do mlieka. Vo výslednej náplni pridáme v malom množstve zvitok, soľ a korenie, starostlivo ho miesime.
Robíme kotlety, dajte ich na plech na pečenie alebo do pekáča. Posielame misku v ohriatých stupňoch na 180 rúry. Doba varenia je 15 minút.

Dušená kapusta s jablkami

  • jablká 75 g;
  • kapusta 150g;
  • maslo smotanové 5 g;
  • múka 15 g;

Najskôr nakrájame kapustu a nakrájame jablká na plátky. Dali sme ho na horúcu panvicu, pridáme trochu oleja a vody. Osušte, občas premiešajte a skontrolujte pripravenosť. Doba pečenia je približne 20 minút.

Pike oko v Tatare

  • filé z ostriežika 150 g;
  • citrón ¼ kus;
  • olivy 10 g;
  • cibuľa 1 ks;
  • kapary 5 g;
  • nízkotučná smotana 30 g;
  • zelené (akékoľvek) 5 g;
  • olivový olej na vyprážanie 30 ml.

Do pekáča nalejte 30 ml olivového oleja a položte filé. Nakrájajte ryby citrónovou šťavou a odošlite ju do rúry. Keď sa ryba zohreje trochu, pridajte kysnutú smotanu do misky a pokračujte v ohrievaní. Do pripravenosti pridajte olivy, kapary, citrón a duste. Na konci, sezóny s petržlenom.

Rastlinná polievka s karbanátky

  • kuracie mleté ​​mäso 300 g;
  • čerstvé zeleniny;
  • zemiaky 3 kusy;
  • mrkva 1 kus;
  • cibuľa - polovica strednej banky;
  • vajcia 1 kus.

Na kuriatku rozlomte vajcia a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule a zeleninu. Vytvorte mäso z guľôčok. Vo vriacej vode hádzať varené maslo guľôčky a variť asi 20 minút, po trochu zalievanie. Pridajte pasivovanú zeleninu (mrkvu, cibuľu) a neskôr - zemiaky. Varíme do mäkkých zemiakov.

Hovädzie dusené v mlieku

  • filé hovädzieho mäsa 400 g;
  • mlieko ½ litra;
  • greeny;
  • soľ / korenie malé množstvo;
  • olivový olej asi 2 polievkové lyžice

Je potrebné odrezať hovädzie mäso na kusy asi 2 x 2 cm, sezóny s korením. Osmažte kúsky malým množstvom olivového oleja. Potom pridajte mlieko a zeleninu. Stew asi 20 minút.

Dietary ratatouille

  • Bulharský korenie 2 ks;
  • baklažán 2 ks;
  • cuketa 2 kusy;
  • rajčiny 5 ks;
  • zelené trochu;
  • olivový olej na vyprážanie 2 lyžice. l.
  • Cesnak 1 kus.

Najskôr musíte odlúpnuť paradajky z kôry. Aby ste to dosiahli, musíte ich poraziť silnou vriacou vodou, potom pokožka sama odíde dobre. Vyčistené paradajky by sa mali rozdrviť v pyré, pomocou mixéra, pridať cesnak a zeleninu. Všetko je dobré poraziť, že konzistencia zmesi sa ukázala ako homogénna. Ďalej v panvici v olivovom oleji je potrebné smažiť jemne nakrájanú cuketu, baklažán a korenie. Keď je zelenina polovica varená, opatrne pridajte varenú paradajkovú omáčku a pokračujte v ďalšom zápalení ďalších 10 minút na malý oheň.

Dietný puding

Takýto dezert bude výbornou alternatívou k výrobkom sladkej múky.

  • jablká 70g;
  • squash 130 g;
  • mlieko 30 ml;
  • pšeničná múka 4 lyžice;
  • vajcia 1 kus;
  • olej 1 lyžica;
  • nízkotučná smotana 40 g.

Striedajte cukety a jablká. Do výsledného zloženia pridajte mlieko, vajce, roztavené maslo a múku. Hniesť. Naliať zmes do pekáča, potom ju poslať do rúry a nechať ju tam 20 minút, nastavením teploty o 180 stupňov. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Výsledky stravy

Tabuľka číslo 9 u diabetes mellitus má priaznivý účinok na pacientov. Ak budete pravidelne konzumovať stravu, diabetici budú mať normálnu hladinu cukru v krvi a celkovú pohodu. Okrem toho takáto diétna výživa prispieva k odstráneniu prebytku kilogramov, čo je pre diabetikov extrémne dôležité. To sa dosiahne použitím "správnych" sacharidov. Sacharidy sú prítomné v potrave, ale nie sú stráviteľné, takže nespôsobujú kolísanie glukózy a nemajú za následok tvorbu tukových depozít. Váhový úbytok zabraňuje vzniku komplikácií, čo vedie k dlhodobej kompenzácie diabetu. To je dôvod, prečo diabetikov trpí nadváhou taká diéta je odporúčaná ako celý život.

Diéta č. 9 odporúčajú endokrinológovia u pacientov s 1 alebo 2 typmi cukrovky. Je plná, bohatá na vitamíny a minerály. Okrem toho, kvôli širokej škále výrobkov, ktoré sú povolené na vstup, je možné pripraviť veľké množstvo rôznych receptov vrátane dezertov.

Diétny stôl 9 u diabetes mellitus typu 2, ktorý môže a nemôže (tabuľka)

Rýchla navigácia na stránke

Tabuľka stravy 9 u diabetes mellitus typu 2 - založenie plnohodnotnej zdravej výživy a súčasti terapie tejto choroby. Terapeutická diéta je predpísaná pre pacientov so strednou a miernou závažnosťou patológie.

Typicky je druhým typom cukrovky, ktorý sa často vyskytuje na pozadí obezity. Hypodinamia a nevyvážená strava sú hlavnými vinníkmi vývoja negatívnych procesov.

Prostredníctvom vyváženej stravy sa normalizujú všetky druhy metabolizmu, predovšetkým sacharidy, ako aj vodné elektrolyty a lipidy. Účinnosť užívania hypoglykemických prípravkov s diabetom typu II určuje ošetrujúci endokrinológ.

Avšak žiadna liečba neprinesie správny účinok v prípade systematického porušovania stravy a zneužívania škodlivých potravín s vysokou koncentráciou jednoduchých (ľahko stráviteľných) sacharidov.

Jednoduchá strava pre diabetes mellitus typu 2 (tabuľka 9)

Celková energetická hodnota výživy pri obezite a cukrovke klesá, najmä ak je nadmerná hmotnosť a je približne 1600 kcal pre mužov a 1200 kcal pre ženy. Pri normálnej telesnej hmotnosti sa zvyšuje kaloricita denného menu a môže dosiahnuť 2600 kcal.

Výrobky by mali byť prednostne v pare, varené, dusené a pečené, čo minimalizuje vyprážanie.

Uprednostňujú sa nízkotučné odrody rýb a chudého mäsa, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, ovocie a obilniny, bohaté na hrubé rastlinné vlákna (diétne vlákno). Výživa je organizovaná 4-6 krát, rozdelená, rovnomerne rozložená na časti bielkovín, tukov a sacharidov.

  • Kontraindikované prestávky v potravinách viac ako 3 hodiny.

Dodržiavanie optimálnej rovnováhy základných látok v dennej strave je nasledovné: bielkoviny predstavujú 16%, u tukov - 24%, u komplexných sacharidov - 60%. Množstvo pitnej vody do 2 litrov, terapeutická a liečebná minerálna minerálna voda sa má konzumovať na odporúčanie špecialistu, ktorý vás sleduje, je štandard chloridu sodného (chlorid sodný) až do 15 g.

Pre diabetikov je neprijateľné používanie rafinovaného cukru, nápojov obsahujúcich alkohol, limonády a všetkých potravín bohatých na jednoduché sacharidy. Aby sme lepšie pochopili, aké produkty tvorí ponuka diabetu 2. typu, zostavili sme nasledujúcu tabuľku:

Diéta 9 tabuľka pre diabetes mellitus 2 typy: menu pre týždeň

Tabuľka stravy 9 sa už dávno stala v diabetom 2. typu. Predstavujeme Vám ponuku na týždeň, zatiaľ čo u diabetu 2. typu, ako aj zásady výživy, zoznam potravín povolené a zakázané na konzumáciu!

Diéta č. 9 s diabetes mellitus 2. typu

Endokrinné ochorenie je spôsobené metabolickou poruchou, imunitou buniek
inzulín a je sprevádzaný nekontrolovaným zvýšením hladiny cukru v krvi. Pri cukrovke je pankreas nútený neustále zvyšovať produkciu hormónu, ktorý absorbuje glukózu. Zatiaľ čo beta bunky dokážu produkovať, hodnoty cukru sú pod kontrolou. Ak sa s úlohou nedokážu vyrovnať, zvyšuje sa koncentrácia. Postupom času to vedie k poškodeniu stien nádob a k rozvoju vážnych ochorení.

Na úpravu príjmu sacharidov sa pacientom predpísaná špeciálna diéta. Kľúčovým bodom v liečbe cukrovky je konzumácia potravín s minimálnym obsahom sacharidov a tukov. Za všetkých podmienok sa ukazovatele stabilizujú na 5,5 mmol / l a obnoví sa metabolizmus.

Zásady výživy pacientov s diabetes mellitus 2. typu

Endokrinológovia urobili vyváženú diétu s nízkym obsahom sacharidov číslo 9 z užitočných produktov, ktoré nespúšťajú uvoľňovanie inzulínu. odstránený z ponuky výrobkov s označením nad 50 jednotiek, ktoré sú rýchlo členenie a výrazne zvýšiť množstvo hormónu. Pacienti zobrazenej jesť 6 krát denne v dávkach 200 g potraviny dusené, dusené, pečené, dusené.

Denná kalória sa počíta v súlade s energetickými potrebami, v priemere nepresahuje 2200 kcal. Diabetici s nadváhou znižujú dennú normu kalórií o 20%. Počas dňa sa má piť veľa čistej vody.

Čo môže a nemôže byť zjedené

Na zabezpečenie tela vitamínmi a minerálmi obsahuje diéta rôzne produkty, ktoré však nespôsobujú zvýšenie inzulínu. Každý diabetik vie, aké potraviny sa majú vzdať.

Zoznam zakázaných produktov:

  • príchute:
  • alkohol, pivo, sóda;
  • zelenina - repa, mrkva;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
  • tučný vták, ryby;
  • konzervované potraviny a údené mäso;
  • bohaté bujóny;
  • feta, tvaroh;
  • majonéza, omáčky.
  • dezerty;
  • rýchle občerstvenie.

Zoznam produktov pre stravu:

  • mliečne výrobky s obsahom tuku do 2, 5%;
  • tekvica, bulharský korenie, zemiaky - nie viac ako 2 krát týždenne;
  • krúpov, makarónov pevných druhov.
  • špargľa, kapusta, paradajky, uhorky, zelenina;
  • chudé mäso;
  • huby;
  • avokádo;
  • celozrnný chlieb.

Z občerstvenia sú povolené morské plody, zeleninový kaviár, želé ryby, želé z hovädzieho mäsa. Nesolený syr neobsahuje viac ako 3% sacharidov, takže je zahrnutý aj v ponuke diabetikov.

Z nápojov môžete: čaj, kávu, zeleninové smoothies alebo džúsy, bobule ovocné nápoje, kompoty. Namiesto cukru sa používa draselný acesulfam, aspartám, sorbitol, xylitol.

Na varenie sú vhodné rastlinné oleje, roztavený krém v minimálnych množstvách.

Môžem jesť ovocie a bobule

Predtým sa predpokladalo, že plody by mali byť úplne vylúčené z stravy diabetikov kvôli obsahu fruktózy v nich. Dnes doktor hovorí opak. Mierna konzumácia sladkého a kysaného ovocia je mimoriadne prospešná. Niektoré druhy s vysokým použitím GI sú však zakázané. Sú to:

  • hrozno;
  • dáta;
  • marhule;
  • Na obr;
  • banány;
  • melón;
  • čerešňa.

Užitočné pre diabetikov - kivi, grapefruity, dule, mandarínky, jablká, broskyne, hrušky. Nepoškodzujte - ananás, papája, citróny, vápno. Z bobúľ jesť egreše, ríbezle, čerešne, jahody, čučoriedky. Nasýpte telo vitamínmi - chokeberry, kalina, goji bobule, rakytník, infúzie bokov. Plody sa konzumujú v naturáliách alebo sa z nich pripravujú. Stlačenie džúsu je povolené len zo zeleniny.

Obilniny sú užitočné pri diabete mellitus?

  • pohánka sa hodnotí svojou schopnosťou nasýtiť a udržiavať stabilné hodnoty glukózy po dlhú dobu.
  • ovos obsahuje rastlinný inulín - analóg hormónu. Ak ste neustále jesť ovsené vločky na raňajky a piť infúziu z neho, potreba tela inzulínu sa zníži.
  • Jačmenné krúpy sa týka diétnych produktov, ktoré spomaľujú absorpciu jednoduchých cukrov.
  • z perličkový jačmeň a drvená kukurica vyrábať výživné obilniny. Obsahujú veľa vlákniny, minerálov (železo, fosfor), ktoré dopĺňajú každodenné potreby tela.
  • proso je bohatý na fosfor, obsahuje mastné kyseliny, vitamíny B, komplexné uhľohydráty. To je varené na vode, s tekvicou a jesť so škoricou.
  • Ľanová kaša "Stop Diabetes" s topinambur, lopúch, škorica, cibuľa, kombinácia vyššie uvedených obilnín, ktorých účelom je zníženie hladiny glukózy v krvi.

Čo je to použitie strukovín?

Šošovka - diétny produkt bohatý na aminokyseliny, rastlinné bielkoviny, vitamín B, A, PP. Zrná sú dobre absorbované.

Fazuľa, cícer, fazuľa, sójové bôby hojné proteíny, rastlinné enzýmy, vitamíny P, vlákien a pektín. Odvodzujú soli ťažkých kovov. Sacharidy sa ľahko likvidujú inzulínom. Hlavnou vecou nie je prekročiť normu. Pri kolitíde by sa mali vylúčiť problémy s tráviacim traktom z strukovín.

Odporúčané zobrazovanie v gramoch

Polievka je 200 ml, mäso -120, príloha 150, bobule 200, sýry 150, kefír a mlieko 250, syr 50. Je dovolené jesť na kúsok chleba trikrát denne, 1 veľké ovocie. Odvrátiť hlad v prestávkach medzi jedlami si môžete vypiť šálku jogurtu alebo jogurtu s bochník otruby, jesť hrsť orechov, 5 ks sušených jabĺk alebo zeleninový šalát s trochou olivového oleja.

Vzorová ponuka pre diabetikov 2. typu

Množstvo BIO (bielkoviny, tuky a komplexné uhľohydráty) je vyvážené. Diéta č. 9 znamená spotrebu až 350 gramov sacharidov, 100 g bielkovín, 70 g tukov, z ktorých 30% je zelenina.

Utorok:

  • 1 raňajky - ovsené vločky v mlieku + 5 g masla.
  • Obed je ovocím.
  • Obed - perličková hubová polievka, šalát zo zeleniny s varenými alebo pečenými rybami.
  • Snack - toast s celozrnným chlebom s avokádom.
  • Večera - varená prsia s pohankou a šalátom.
  • V noci - kefír.

utorok

  • 1 raňajky - ovocná kaša + bok.
  • Obed - varená tekvica s nakrájanými orechmi.
  • Obed - Rassolnik s obličkami, olúpané zemiaky s duseným mäsom, šalát s morskou kapustou.
  • Tvarohový kotol + kiwi.
  • Krevety so šalátom alebo plnené chobotovou zeleninou.

streda

  • 1 raňajky - pohánková kaša + čajová alebo psíková ruža.
  • Obed - Dvojica pre pár.
  • Obed - Kuracia polievka, pečená brokolica s vajcami v rúre.
  • Cukor + 50 g orechov + zelené jablko.
  • Morský šalát alebo treska a zelenina.
  • Berry ovocný nápoj.

štvrtok

  • 1 raňajky - plátok syra + ľanové semienko pre diabetikov.
  • Obed - Nesladený jogurt bez bobúľ + 3 vlašské orechy.
  • Obed - tekvicová polievka, kuracie mäso s perličkovým jačmenom, šalát + rukola + rajčiny + petržlen.
  • Čierny chlieb s baklažánom a kaviárom na squash.
  • Hovädová pečeň v paradajkovej omáčke s pohankou, časť kapustového šalátu.
  • Zeleninová šťava.

piatok

  • 1 raňajky - Lazy Vareniki.
  • Obed - diabetický koláč s otrubami a sorbitolom.
  • Obed - vegetariánska polievka, kapustačky s chudým hovädzím mäsom a ryžou, zelený šalát.
  • Diétny puding z cukety, jablka, mlieka a lyžice krupice.
  • Pečené mäso s akoukoľvek oblohou alebo parou kuracie bitos.
  • Výrobok z fermentovaného mlieka.

sobota

  • 1 raňajky - Omeleta so špenátom.
  • Obed - výrobcovia vajec v rúre.
  • Obed - Pike oko, morský koktail so šalátom.
  • Ovocné želé.
  • Ratatouille + varené hovädzie mäso.
  • Kefír.

nedeľa

  • 1 raňajky - Zrazy zemiaky.
  • Obed - Curd + jablko.
  • Obed - zeleninová polievka s karbanátky, kuracie prsia s šampiňónmi.
  • Zelená fazuľová guláš s orechmi.
  • Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s oblohou.
  • Kyslé ovocie.

Po oboznámení sa so zásadami stravovania a po preštudovaní zoznamu odporúčaných produktov môžete sami menu urobiť. Hlavnou vecou nie je prejedanie a dodržiavanie stanovených noriem. Hoci sa stravou s nízkym obsahom sacharidov musíte vzdať svojich obľúbených jedál, je to celkom pestrá a chutná. Vzhľadom na to, že chuťové návyky sa rýchlo menia, po 1-2 mesiacoch si pacienti zvyknú na nový režim a používajú cukor na kontrolu potravy.

Diéta 9. tabuľka

Popis je aktuálny 05.11.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • termíny: nepretržite
  • Náklady na produkty: 1400 - 1500 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Čo je diabetes mellitus a aká diéta je indikovaná pre túto chorobu? Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré sa vyskytuje, keď inzulín nie je dostatočne produkovaný pankreasom. Často sa vyvíja, keď genetická predispozícia, a jeden z faktorov, ktoré prispievajú k jeho rozvoju, je prejedanie, nadmernej konzumácie tukov a jednoduchých sacharidov. Ochorenie s poruchami metabolizmu sacharidov sú: zlá stráviteľnosť glukózy tkaniva, jej vyššia tvorbe tukov, bielkovín a glykogén pečeň.

Výsledkom je zvýšenie obsahu cukru v krvi a jej stanovenie v moči. Diabetici sú tiež charakterizovaní narušením metabolizmu tukov a akumuláciou produktov oxidácie tukov v krvi - ketónové telieska.

Diabetes mellitus je komplikovaný ateroskleróza, tuková dystrofia pečene, poškodenie obličiek. Výživa je terapeutickým faktorom miernej formy ochorenia, hlavným okamihom diabetes mellitus, ktorý je mierne závažný a potrebný - na liečbu ťažkej formy na pozadí prijatia inzulín a perorálne hypoglykemické lieky.

Pacienti dostávajú diétu č. 9, Tabuľka číslo 9 o Pevznerovi alebo jeho odrode. Táto lekárska strava zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov a racionálna výživa zabraňuje narušeniu metabolizmu tukov. Tabuľka stravy č. 9 je charakterizovaná mierne zníženou energetickou hodnotou v dôsledku výrazného zníženia hladiny uhľohydrátov (ľahko asimilovaných, jednoduchých) a tukov. Cukor, cukrovinky sú vylúčené, obsah soli je obmedzený a cholesterol. Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Liečebnú výživu predpisuje lekár podľa stupňa hyperglykémia, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

V normálnej hmotnosti denný príjem kalórií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bielkovín, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidov, ktoré podľa uváženia lekára rozdelí medzi prijatí s chlebom alebo zeleniny a obilnín.

Zvláštny význam má výživa v kombinácii s obezita. Strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh cukrovky - znížená citlivosť na inzulín. S nadmernou hmotnosťou klesne obsah kalórií na 1700 kalórií vďaka výraznému obmedzeniu obsahu uhľohydrátov na 120 gramov denne. V tomto prípade pacient dostane 110 g proteínu a 80 g tuku. Pacientovi je tiež zobrazené vyloženie stravy a dní.

Tabuľka stravy č. 9 na diabetes mellitus ľahký stupeň znamená vylúčenie ľahko asimilovaných (jednoduchých) sacharidov:

  • cukor;
  • džem, džemy;
  • cukrovinky;
  • zmrzlina;
  • sirupy;
  • sladké ovocie a zelenina;
  • cestoviny;
  • biely chlieb.

Odporúča sa obmedziť alebo vylúčiť:

  • zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
  • mrkva (z rovnakých dôvodov);
  • rajčiaky vzhľadom na vysoký obsah glukózy;
  • repa (má vysoký glykemický index, po jeho použití je skok v hladine cukru v krvi).

Vzhľadom na to, že výživa pri diabete mellitus je založená na obmedzení obsahu sacharidov, najlepšie by malo byť výber plodov glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusnice, marhule, slivky, jablká, brusnice, broskyne, slivky, čerešne, rakytník rešetliakový, červené ríbezle, egreše. Ale aj tieto plody by mali byť spotrebované v obmedzených množstvách (slúžiaca až do 200 g).

Keď budete jesť potraviny s vysokým GI, hladiny krvného cukru sa značne zvýšia, čo spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že tepelné ošetrenie zeleniny zvyšuje GI, takže dušené cukety, baklažán a kapusta môžu nepriaznivo ovplyvniť hladinu cukru.

Treba mať na pamäti, že cukor a jej produkty sú vylúčené mierne ochorenie, a inzulínová terapia diabetu stredne ťažké a ťažké povolené 20-30 g cukru. Preto ošetrujúca tabuľka je upravená lekárom v závislosti od závažnosti ochorenia, intenzity práce pacienta, hmotnosti, veku a inzulínovej terapie. To sa vykonáva úpravou obsahu sacharidov.

Vo všetkých prípadoch nezabudnite uviesť diétu:

  • baklažán;
  • červený šalátový korenie vzhľadom na vysoký obsah vitamíny;
  • tekvica (pomáha znižovať glukózu);
  • Cukety a squash, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov;
  • lipotropné výrobky (tvaroh, ovsená múčka, sója).

Vzhľadom k tomu musí byť sacharidy prítomné v strave a poskytuje 55% denný kalorický treba zahrnúť zdroje pomaly absorbované sacharidov diétna vláknina: celozrnná chlieb, strukoviny, celozrnné obilniny, zelenina, ovocie.

Je žiaduce dodržiavať nasledujúce rozdelenie energetickej hodnoty stravy:

  • 20% - musí byť na raňajky;
  • 10% za druhé raňajky;
  • 30% na obed;
  • 10% - občerstvenie;
  • 20% - večera;
  • 10% na jedlo v noci.

Krmivo zahŕňa xylitol, fruktóza alebo sorbitol vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Na chuť v dezertných miskách môžete pridať sacharín.

Xylitol pre sladkosť je ekvivalentný bežnému cukru a jeho denná dávka nie je väčšia ako 30 g.

Fruktóza má nízky obsah kalórií a nízky GI, zatiaľ čo je dvakrát tak sladký ako cukor, takže stačí pridať 1 lyžičku. v čaji. Pri tomto príjme je množstvo soli (12 g denne) obmedzené a podľa indikácií (kedy nefropatia a hypertenzná choroba) sa ďalej znižuje (2,8 g za deň).

druh

Hlavné tabuľka №9 predpísaná na krátku dobu pre určenie tolerancie na sacharidy a pre výber dávok perorálnu liečbu, kedy strava nie je možné normalizovať hladinu cukru v krvi. Na pozadí testovacej stravy skontrolujte cukor na prázdny žalúdok 1 krát za 3-5 dní. Pri normalizácii výsledkov testu po 2-3 týždňoch sa jedlo postupne rozširuje, pričom každý týždeň sa pridáva 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna jednotka zŕn zodpovedá 12-15 g sacharidov, a obsahuje asi 25 až 30 g chleba, 0,5 kadička pohánka, 1 jablko, 2 ks. slivky. Rozšírenie o 12 HE, prideľte 2 mesiace, potom pridajte ďalšie 4 HE. Ďalšie rozšírenie stravy sa uskutočňuje po 1 roku. Tabuľka je tiež uvedená pre trvalé použitie, keď diabetes typu 2 ľahké a stredne ťažké u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Diéta 9A sa odporúča pre mierne a stredne ťažké formy diabetu nezávislého od inzulínu, ale s prítomnosťou obezita u pacientov.

Tabuľka číslo 9B je indikovaná u pacientov s ťažkou diabetes závislý na inzulíne, a to sa líši od predchádzajúcich zvýšenie sacharidov (400-450 g) v dôsledku konzumácie chleba, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleniny. Množstvo bielkovín a tukov sa mierne zvýšilo. Môžeme povedať, že diéta je v kompozícii blízko k racionálnemu stolu. Jeho energetická hodnota je 2700-3100 kcal. Namiesto cukru používajte náhradky cukru a cukor 20-30 g.

Ak pacient vstúpi inzulín ráno a popoludní, potom 65 až 70% uhľohydrátov by malo zodpovedať za tieto jedlá. Po zavedení inzulínu sa má potravina užívať dvakrát - po 15-20 minútach a po 2,5 - 3 hodinách, keď sa zaznamená maximálny účinok inzulínu. To je zabezpečené pomocou frakčnej príjmu potravy sacharidových potravín (obilniny, zemiaky, ovocie, ovocné šťavy, pečivo) na 2. raňajky a popoludňajší čaj.

svedectvo

  • stanovenie tolerancie na uhľohydráty s cieľom výberu dávok liekov;
  • dostupnosť diabetes mellitus (mierne a stredne závažné) pri normálnej hmotnosti u pacientov, ktorí nedostávajú inzulín.

Povolené produkty

Použitie chleba raž, pšenica (z múky druhej triedy), s otrubami na 300 gramov denne.

Prvé jedlá môžu byť na slabom mäsovom bujóne alebo zelenine. Uprednostňujú sa zeleninové polievky (borsch, polievka), okroshke, hubová polievka, polievky s karbanátky a krupica. Zemiaky v polievkach môžu byť prítomné v obmedzenom množstve.

Správna výživa pri diabete mellitus

Dietetická výživa zahŕňa všetku zeleninu, ktorá sa používa v surovom alebo dusenom (ako príloha). Dôraz je kladený na zeleninu s nízkym obsahom sacharidov (tekvica, cukina, baklažány, uhorky, hlávkový šalát, kapusta, squash). Zemiaky sú povolené s obmedzením zohľadňujúcim normu uhľohydrátov pre každého pacienta individuálne (najčastejšie nie viac ako 200 g vo všetkých pokrmoch). Vysoký obsah uhľohydrátov v mrkve a repy. Na základe povolenia lekára sú tieto druhy zeleniny zahrnuté do stravy.

Mäso s nízkym obsahom tuku a kuracie mäso je povolené. Mäsové jedlá sú najlepšie varené varené alebo pečené na zníženie obsahu kalórií v potravinách. Z rýb je potrebné vybrať diétne druhy: štikozub, treska, merlúza, pollock, šťuka, navaga. Počet obilnín obmedzených štandardov pre každého pacienta (zvyčajne denne 8-10 lyžíc) - pohánka, jačmeň, krúpy, pšeno a ovsené krúpy sú riešené strukoviny (šošovica lepšie). Ak ste jedli cestoviny (môžete v obmedzených množstvách a príležitostne), potom v ten deň musíte znížiť množstvo chleba.

Kyslé mliečne nápoje (kefír s nízkym obsahom tuku, jogurt) by mali byť v dennej dávke. Mlieko a tučné tvaroh sú konzumované v naturáliách a varené z nich riadu: mliečna kaša, pečivo, suflé. Rýchle syry s obsahom tuku najviac 30% sa povoľujú v malom množstve, kyslá smotana sa pridáva len do riadu. Maslo a rôzne rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál. Vajcia - jeden deň denne mäkký, alebo vo forme omelety. Z nápojov sú povolené: káva s mliekom, čaj s náhradou cukru, zeleninové šťavy, vývar z divokej ruže.

Povolené sladké a kyslé plody v akejkoľvek forme (čerstvé, kompóty, želé, peny, džem na xylitol). Ak používate xylitol, potom nie viac ako 30 gramov denne, fruktóza je povolené na 1 lyžičku. trikrát denne (pridajte sa k nápojom). Med za 1 lyžičku. 2 krát denne. Môžete jesť cukrovinky (sladkosti, oblátky, sušienky) s náhradami cukru. Ale v tomto prípade je norma - 1-2 sladkosti dvakrát týždenne.

Diéta (tabuľka) číslo 9 s diabetes mellitus

Diabetes mellitus je najbežnejšou patológiou endokrinného systému, ktorá je sprevádzaná vysokým podielom krvného sasaru v dôsledku nedostatku inzulínu alebo zhoršenej citlivosti buniek tela. Existujú dva typy patológie: závislé od inzulínu a nezávislé od inzulínu.

1 druh chorých častejšie mladí ľudia. V srdci vývoja spočíva nedostatočná produkcia hormónov pankreasom. Druhý typ je typický pre starších pacientov, je menej agresívny. Inzulín sa vyrába, niekedy dokonca viac ako je potrebné, ale telo stratilo citlivosť na ne. Pre akýkoľvek typ diabetickej patológie je splnenie diétnych pravidiel považované za kľúč k úspechu. Starostlivý postoj k vašej strave vám umožní udržať hladiny glukózy v krvi na optimálnom počte a znížiť potrebné množstvo liekov.

Tabuľka 9 s diabetes mellitus - najlepšie vybraná strava, ktorú vypracovali výživcovia a endokrinológovia. Hlavnou charakteristikou je obmedzenie príjmu rýchlo sa stráviteľných sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu a uprednostňovanie varených alebo dusených jedál.

Zásady stravovania

Diabetes 9 diabetes mellitus nie je charakterizovaný nadmernou závažnosťou. Predpísaná je pre pacientov s miernou a strednou závažnosťou patológie s vysokou telesnou hmotnosťou alebo bez nej, pacientov, ktorí nepotrebujú inzulínovú terapiu alebo pacientov, ktorí dostávajú malé dávky lieku. Rovnaká potravina sa môže použiť na alergické a autoimunitné patológie.

Smerovosť diéta diabetes 9 - upresnenie individuálnej citlivosti pacienta na potravinový záťaže vstupujúcej do určitej dávky, ktorá bude upraviť dávku inzulínu alebo antidiabetík pre liečenie ochorení. Táto tabuľka sa tiež používa na vytvorenie prijateľných podmienok pre normalizáciu všetkých typov metabolických procesov.

Vlastnosti stravy sú nasledovné:

  • mierny pokles spotrebovaných kilokalórií v dôsledku obmedzenia sacharidov a živočíšnych lipidov;
  • dostatočný príjem proteínu v tele;
  • vylúčenie cukru, namiesto toho je povolené používanie náhrad cukrov (fruktóza, sorbitol, stevia);
  • zvýšenie počtu vitamínov a stopových prvkov;
  • odmietnutie alkoholu, vyprážané, marinované, údené a konzervované jedlá;
  • Uprednostňuje sa dusené, varené a pečené výrobky;
  • časté čiastočné jedlo, ktoré zabráni vzniku hladov.

Chemické zloženie

Denná kalória by mala byť v rozmedzí 2200-2400 kcal. Patria medzi ne:

  • látky pochádzajúce z bielkovín - 100 g;
  • lipidy - 80 g (rastlinný charakter nie je nižší ako 30% z celkového množstva);
  • uhľohydráty - 300 g (dôraz na polysacharidy - tie, ktoré pomaly zvyšujú cukor v krvi a majú dostatočné množstvo vlákniny v kompozícii);
  • soľ - nie viac ako 6 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Vlastnosti výrobkov

Individuálna ponuka na diabetes by mala nielen obmedziť zakázané látky, ale tiež kombinovať produkty kvalitatívne tak, aby telo chorých ľudí dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály, stopové prvky.

Chlieb a múka

Je dovolené jesť chlieb z raže, pšeničnej múky 2. triedy. Tiež je povolené používanie chleba z bielkovín z otrúb. Okrem toho má v kompozícii významné množstvo otrúb, takže aj cukor je nahradený sacharínom. To je užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou.

Prvé kurzy

  • zeleninové polievky;
  • repa;
  • okroshke na báze zeleniny alebo nízkotučných odrôd mäsa;
  • boršč na bujóne z nízkotučných odrôd mäsa alebo bez nej;
  • zelenina, huby, rybie vývar.

Z potravy by sa mali vylúčiť vývary na báze tučného mäsa a odrôd rýb, mliečnych polievok, používanie bielej ryže a cestovín na prípravu prvých kurzov.

Hydina a mäso

Preferujú sa odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso, jahňacie, králik. Hydina je povolená morka v dusenom, varenom, pečenom, kuracom mäse. Tabuľka č. 9 obsahuje varený hovädzí jazyk, pečeň je povolená, ale v obmedzených množstvách.

  • salámy;
  • konzervované mäso;
  • údené produkty;
  • tučné bravčové mäso, kačacie mäso, hus.

Odporúčame používať nízkotučné odrody rýb (rieky, niektoré morské) v pečených, varených, želatínových, zriedkavo vyprážaných. V obmedzených množstvách je dovolené namočiť sleď, konzervované ryby vo vlastnom šťave.

Vajcia a mliečne výrobky

Je povolené konzumovať až 1,5 vajec denne vo varenej forme alebo ako omeleta vyrobená z bielkovín. Je lepšie úplne opustiť žĺtky, zriedkavé použitie je povolené. Z mliečnych výrobkov sa uprednostňujú:

  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované mlieko, kyslé mlieko);
  • tvaroh z odrody s nízkym obsahom tuku;
  • jedlá z tvarohu (syrniki, kastról);
  • mlieko;
  • syr (vyberte produkt s nízkym obsahom tuku s mierne slanou chuťou).

cereálie

Ich použitie by sa malo vyskytovať v rámci povoleného množstva uhľohydrátov. Odporúčame zaradiť do zloženia prvé jedlá a bočné misky obilnín: jačmeň, perla, pšenica, pohánka, ovsená vňať. Radšej sa nevzdávajte manga, ale obmedziť bielu ryžu.

Dôležité! Biela ryža môže byť nahradená hnedou. Je to užitočnejšie pre telo a má 20 jednotiek nižší glykemický index.

Zelenina a ovocie

Diéta 9 pre diabetikov naznačuje, že sa uprednostňuje surová, pečená a dusená zelenina. Môžu byť použité na výrobu polievok, borša, obloha. Odporúčame používať:

Zemiaky, mrkva a repa sú schopné vo väčšej miere meniť svoj glykemický index počas tepelného spracovania, preto musia byť v kompozícii konštantne vypočítané uhlohydráty.

Z ovocia preferujeme:

  • pomaranče;
  • marhule;
  • granáty;
  • čerešne;
  • čerešne;
  • citróny;
  • čučoriedky;
  • egreše;
  • jablká;
  • broskyne.

cukroví

Tabuľka 9 s diabetom umožňuje zahrnúť do stravy želé, kompóty, peny a iné sladkosti, ale s podmienkou absencie cukru v ich zložení. Sladká chuť môže dodávať jedlá sorbitol, xylitol, sacharín, fruktóza. Môžete použiť med, javorový sirup, stevia extrakt (v malých množstvách).

Vylúčte z strave nasledujú hrozienka, figy, dátumy, cukrovinky, zmrzlina, sherbet, džem a iné sladkosti.

nápoje

Výživa pre cukrovku umožňuje čaj, kávu s mliekom, nesladené kompoty, odvar z bokov. Nakupujte džúsy, ktoré majú v kompozícii veľké množstvo cukru, a limonády sú zakázané.

Vlastnosti stravy 9a

Jedna z foriem stravovacej výživy deviateho stola. Predpísaná je pre diabetikov s nadmernou telesnou hmotnosťou, ktorí nepoužívajú inzulínovú liečbu na miernu a strednú závažnosť základnej patológie. Účelom takejto stravy je obnovenie procesov metabolizmu bielkovín, sacharidov, lipidov a vody a soli v tele.

Hlavným rozdielom medzi diétou 9a je to, že s ňou sa energetická hodnota dodávaných produktov ďalej znižuje kvôli obmedzeniu sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu. Indikátory dennej kalórie sú 1600-1700 kcal. Z toho:

  • proteíny - 100 g (živočíšneho pôvodu 55-60%);
  • lipidy - 50 g (až 30% rastlinného pôvodu);
  • uhľohydráty - 200 g;
  • soľ - do 12 g;
  • kvapalina - do 1500 ml.

Zásady stravovania 9b

Takáto strava pre diabetikov je predpísaná s ťažkou formou endokrinnej patológie s paralelnou inzulínovou terapiou a aktívnym motorickým režimom. Cieľ je rovnaký ako pri strave 9a.

  • denná kalória - až 3200 kcal;
  • proteíny - 120 g;
  • lipidy - 80 g;
  • uhľohydráty - do 450 g;
  • soľ - do 15 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Telo pacienta dostáva dostatok zdrojov energie, organických látok, vitamínov a minerálov. Táto tabuľka je rozšírenejšia, podobne ako u diéty 15. Rozdiel spočíva iba v obmedzení obsahu uhľohydrátov a skutočnosti, že je povolené malé množstvo cukru (nie viac ako 25 g denne).

Vzorová ponuka pre daný deň

Raňajky: drobná obilná krupica, varené vajce, chlieb, čaj s mliekom.

Svačina: pohár jogurtu alebo jablka.

Obed: zeleninová polievka, varené mäso s dusenou kapustou, chlieb, kompót.

Svačina: nízkotučný tvaroh, pohár mlieka.

Večera: varené ryby, zeleninová guláš, vývar z divokej ruže.

Snac: pohár kefír.

Recepty pre 9 tabuliek

Tabuľka obsahuje zoznam receptov na potraviny povolené na diabetes (diéta 9).

Diéta 9 pre diabetes mellitus typu 2 - menu pre týždeň

Štatistiky týkajúce sa cukrovky sú sklamaním. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) za rok 2010 v Rusku trpí každý dvadsať osôb cukrovkou 2. typu! 2 typ diabetes je považovaný za ochorenie starších ľudí, sa rozvíja po 40 rokoch a je spojený s nízkou pohyblivosťou, nadváhou a chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami. Lieky Sugososnizhayuschie sú predpísané pacientom nie okamžite, hlavnou úlohou - korekcia stravy. Na tento účel bola strava 9 vyvinutá a úspešne používaná pri diabete mellitus.

Optimálny variant jedla umožňuje podporovať normálnu hladinu glukózy v krvi, neumožňuje tvorbu nadbytočných kg, úplne vyhovuje fyziologickým požiadavkám organizmu v vitamínoch a mikrobunkách.

Všeobecné vlastnosti stravy

Tabuľka 9 s diabetes je predpísaná všetkým pacientom bez inzulínu bez výnimky. Diéta je založená na ostrých obmedzeniach sacharidov s normálnym obsahom tukov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov. Obsah kalórií je trochu obmedzený, pretože diabetici sú ľudia väčšinou naklonení k plnosti alebo už majú nadváhu. Taktiež je znížená spotreba stolovej soli, pretože sodík podporuje retenciu tekutín. V dôsledku toho milovníci "slaného" často majú problémy so srdcom a obličkami, vysokým krvným tlakom, opuchom, čo je pri cukrovke neprijateľné.

Hlavné indikácie stravy 9 pre diabetikov je prítomnosť ochorenia cukrov, ktoré nevyžaduje inzulínovú liečbu (typ 2).

Optimálny chemický pomer prvkov je rozdelený nasledovne:

  • Proteín - 126 g / deň;
  • Tuk - 114 g / deň;
  • Sacharidy - 163 g / deň;
  • Kalorická hodnota - 2245 kcal / deň;
  • Vitamín A - 2 mg;
  • Vitamín B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamín PP - 30 mg;
  • Vitamín C - nie menej ako 100 mg;
  • Vápnik - 0,8 g;
  • Horčík - 0,5 g;
  • Fosfor 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Sodík (stolová soľ) - maximálne 12 g. Pri problémoch s tlakom do 6 gramov.

Je zrejmé, že digitálny pomer znamená pre vás málo. Avšak, nedostatok alebo prebytok niektorej z uvedených položiek, zdravotný stav môže vážne zhoršiť: nedostatkom horčíka trpí inteligencie, nedostatok vápnika vedie k osteoporóze, vitamín nedostatky spôsobiť letargiu, slabosť a predčasnému starnutiu. Preto je lepšie, ak diétu vyrába profesionálny dietetik. Bude schopný vziať do úvahy charakteristiky vášho tela a vyvinúť iba vašu individuálnu stravu.

Dôležité! Celkový denný príjem kalórií sa môže znížiť na 1600 - 1800 kcal, ak má pacient ťažkú ​​obezitu.

Zákazy a rady

Tabuľka stravy 9, používaná na liečbu diabetu, má rovnako ako všetky ostatné lekárske diéty obmedzenia. Povedzme viac, existujú výrobky, ktoré sú otvorene zakázané. Dodržiavanie týchto obmedzení je neuveriteľne náročné na začiatku prechodu na správnu výživu zo slobodnej stravy. Preto si dovoľte vysvetliť, aké ľahké je rozlúčiť sa s produktmi, o ktorých ochorenie spôsobuje, že ste zabudli. takže:

Zákaz hlavného cukru

V tabuľke pre cukrovku sa neustanovuje použitie cukru. Čo by mal nešťastný pacient vždy zabudnúť aj na sladký čaj? V zásade áno. V ponuke nie je ani biely cukor, ani med, ani sladkosti.

Tip: Použite náhrady cukru. Moderný potravinársky priemysel ich vyrába v dostatočnom rozsahu - to je xylitol a fruktóza a sorbitol a mnoho ďalších. Neustále používajte, nezabudnite, že náhrady cukru je potrebné pravidelne meniť. Nedávajte prednosť jedinému druhu, striedajte ich. Najnebezpečnejším rastlinným sladidlom je stevia. Venujte pozornosť tomuto produktu.

Ďalšie zákazy

1. Cukrovinky a výrobky z múky. Nemôžete ich konzumovať.

Rada: V supermarketoch, v oddeleniach zdravých potravín je možné získať špeciálne sladkosti pre diabetikov. Ide o cookies, marmelády a cukrovinky. Cukor v ich príprave sa nepoužíva, takže s nepotvrditeľnou túžbou po sladkosti ich použite.

2. Mastné potraviny. Zákaz sa vzťahuje nielen na maslo z bravčového, kačacieho a husacieho mäsa, ale aj na mliečne výrobky s vysokým percentom obsahu tuku.

Rada: Mäso používa chudé - hovädzie, teľacie. Vták je najlepšie morka. Ak používate kuracie alebo kuracie jedlo v rodine, pripravte ich, najprv odstráňte prebytočný tuk a kožu. Mliečne výrobky nekupujú viac ako 1,5 - 2% tuku a bez pridania cukru.

3. Tuk a solené ryby.

Rada: Z mastných rýb, diabetici môžu používať zriedka - treska škvrnitá, treska tmavá, losos, ružový losos, jeseter. Nízkotučné odrody môžu byť vždy. Ale solené ryby sú nežiaduce, môžete, ale vo veľmi malom množstve. A veľvyslanec by mal byť doma, bez pridania cukru.

Dôležité! Mlieko a rybí kaviár spôsobujú dodatočné zaťaženie pankreasu, nemožno ich konzumovať.

4. Manka, cestoviny, ryža

Rada: Tabuľka 9 s diabetes mellitus typu 2 naznačuje navždy odmietanie krupice, bielej ryže, cestovín. Makaróny z odrôd pevnej pšenice sú však prijateľné a nahradiť ryžu šošovicou. Jedzte viac pohánky. Výživcovia jej vedome nazývajú kráľovnou kruhov - toľko užitočných prvkov v nej.

5. Klobása, údené mäso, marinády

Rada: Odmietnuť bez ľútosti. Klobása je nahradená vareným mäsom a ak je neznesiteľná bez údených produktov, v zriedkavých prípadoch používajte sójovú omáčku. Kyslé výrobky z vlastnej prípravy nie sú kontraindikované, a tak zvládnuť kulinárske zručnosti, variť domáce mäsové výrobky. Nepochybujte, ako nielen vy, ale všetci doma.

6. Sladké šťavy, ovocné a sýtené nápoje, alkohol

Rada: Pripravené domáce sušienky bez varenia z kyslých a čerstvých bobúľ. Plníme plody s vriacou vodou, trváme, že pijeme. Šťavy z balíčkov nepoužívajú - v nich nie je žiaden prínos. Sladká sóda a nápoje s cukrovou cukrovkou sú najhoršími nepriateľmi. Podľa názoru lekárov je to ich zavádzanie v ich mladých rokoch, ktoré vedie k cukrovke 2. typu v dospelosti. Nepijeme alkohol. Tento výrobok môže vymazať všetko vaše úsilie - metabolizmus sa okamžite rozbije.

Medzi ovocím nie sú vaše - banány, figy, hrozno. Nahraďte ich jablkami, citrónmi, grapefruity. Nebude to horšie.

7. Tukové bujóny a polievky

Rada: Budeme sa učiť, ako pripraviť prvý kurz s nízkym obsahom tuku! Cook vývar ako obyčajne a nechajte ho vychladnúť. Vytvorené na povrchu mastných film odstrániť, dostanete úplne diabetický produkt.

Hlavné zákazy poskytované diétou 9 v diabetom 2. typu sme rozobrali. Teraz poďme hovoriť o tom, ako vytvoriť menu na týždeň, ak nepoužívate služby odborníka na výživu.

Podmienky na zabezpečenie úspechu

  • Aby ste vždy mohli správne jesť, umiestnite stôl na viditeľné miesto, v ktorom je označený glykemický index (GI) produktu. Diétne číslo 9 umožňuje doslova všetky výrobky, ktorých index nepresahuje hodnotu 49. Výrobky s GI od 50 do 70 sa môžu používať zriedkavo. Čokoľvek vyššie je nemožné. Najviac optimálne sa nám zdá tabuľka GI Motignac, - stiahnuť, vytlačiť, nasledovať.
  • Z spôsobov varenia si vyberte varenie, dusenie, pečenie, paru. Kúpte si parník alebo multivark a starú priateľku z rodinnej panvice - len ho odhodte. Neexistuje žiadna iná cesta.
  • Snažte sa často jesť, 5 až 6 krát. Objemy sa v tomto prípade postupne znižujú, a to ako vaše telo, tak aj vaše porcie.
  • Nezabudnite na pohyb. Vykonajte akúkoľvek zdravotnú posilňovňu, ktorá sa vám páči.
  • Nebuďte nervózni, nefajčite a len sa oddýchnite. Byť šťastný, radosť z života nezasahuje do cukrovky.

Od pondelka!

V nasledujúcej tabuľke ponúkame ponuku na jeden týždeň. Prečítajte si, na základe ponúknutého názoru, zvážte svoj vlastný výber.

Ako vidíte, nie je nič zložité a nemožné splniť 9 diéty. Priblížte tvorivý proces prípravy, zmeňte zložky a nahraďte ich ekvivalentnými. Nezabudnite, že hlavným indexom pre diabetika je glykemický index produktu. Usilovať sa o zdravie a byť zdravý. Pri dodržiavaní stravovacích požiadaviek sa vám podarí obmedziť diabetes typu 2 - napokon správna úprava výživy vás môže ušetriť pri užívaní hypoglykemických prípravkov.