Image

Správna výživa pri diabetes mellitus 2. typu

S diabetes mellitus je metabolizmus narušený, takže glukóza v tele je zle absorbovaná. Pre pacientov s neinzulínovou formou ochorenia zohráva významnú úlohu výživa, ktorá je hlavným spôsobom liečenia miernej formy ochorenia. Existuje diabetes mellitus typu 2 hlavne na pozadí obezity, takže tu nie je potrebný inzulín, ale správna výživa sa stane druhom liečby. Výživa pre diabetes mellitus 2. typu má niekoľko zásad, o ktorých sa učíme nižšie: nie je ťažké ich pozorovať, ale výsledok bude pôsobivý.

Vlastnosti a princípy výživy pri diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus typu 2 spôsobuje pokles koncentrácie glukózy a nedostatok energie v bunkách miechy v dôsledku nedostatočného príjmu glukózy do buniek chorého organizmu. Diabetes mellitus tohto typu sa vyvinie u osôb starších alebo dospelých a priamo súvisí so starnutím organizmu alebo s obezitou. Úloha osoby s diabetom typu 2 je schudnúť, potom sa zbaví tejto choroby. Úbytok hmotnosti o hmotnosti 5 kg zvýši hladinu inzulínu v krvi, a preto by sa mala pozorovať nízka kalória.

Hlavnou energiou v ľudskom tele počas výživy sú bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Viac energie obsahuje tuk, takmer dvakrát toľko ako sacharidy alebo bielkoviny, takže účinná nízkokalorická strava pre diabetes typu 2 je významný pokles tuku v menu. Ak chcete odstrániť maximálny obsah tukov, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel v strave:

  1. Odstráňte pred varením tuk z mäsa, kože hydiny.
  2. Opatrne si prečítajte informácie na obale výrobku, ukáže obsah tuku.
  3. Vyvarujte sa vyprážaniu v rastlinnom oleji. Je lepšie použiť kalenie, pečenie alebo varenie.
  4. Pridaním majonézy alebo kyslou smotanou do salátov sa výrazne zvyšuje ich obsah kalórií.
  5. Snažte sa jesť viac surovej zeleniny ako varené.
  6. Vyvarujte sa čipov a orechov - majú vysoký obsah kalórií.

Povolené a zakázané produkty

V strave s ochorením cukrovky typu 2 sú povolené a zakázané výrobky. Zoznam povolených jedál je rôzny, preto je chutné jesť s diabetom - je to skutočné. Odborníci na výživu umožňujú diabetikom konzumovať chudé odrody rýb, mäsa, nízkotučných mliečnych výrobkov, zeleniny, ovocia. Obzvlášť u stravy pre cukrovku akéhokoľvek druhu sú ovocie a zelenina, ktoré znižujú hladinu cukru, rovnako ako "zlý" cholesterol:

Lekári jasne identifikovali potraviny, ktoré musia byť vylúčené z diabetu 2. typu. Tento zoznam všetkých pacientov s cukrovkou by mal vedieť pevne. Neprijateľný alkohol, mastné, korenené, sladké jedlá, rovnako ako:

  • Výrobky obsahujúce cukor. Namiesto cukru musíte použiť náhradky cukru.
  • Puff pečivo alebo cesta.
  • Banány, jahody, hrozno a tiež užitočné sušené ovocie: hrozienka, dátumy, figy.
  • Marinované, solené jedlá.
  • Neriedené čerstvo stlačené šťavy.
  • Údené mäso, tuk, maslo a tuk.

Ako správne urobiť diétu

Potraviny pre diabetes 2. typu by sa mali rozdeliť, denná strava by sa mala rozdeliť na 6 malých jedál. To pomôže črevám produktívne absorbovať potraviny a podporujú postupné vstrebávanie glukózy do krvného riečiska. Všetky výrobky s cukrovkou by sa mali konzumovať podľa plánu a na reguláciu glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu. Výživa pre diabetikov typu 2 je tvorená odborníkmi z potravín, ktoré udržujú telo pod kontrolou, ale väčšina pacientov považuje za ťažké zmeniť obvyklú výživu.

Lekári s diabetom typu 2 dôrazne odporúčajú pokrmy, ktoré obsahujú vlákninu: sú to častice rastlinného pôvodu, ktoré nevyžadujú trávenie. Majú hypoglykemický účinok znižujúci hladiny lipidov a tiež ich použitie umožňuje spomaliť vstrebávanie tukov v čreve a postupne znižuje telesnú hmotnosť.

Low Carbo diéta pre diabetikov 2. stupňa

Pre diabetikov s obezitou je účinná nízka hladina uhľohydrátov. Výsledky štúdie ukázali, že ak diabetický pacient konzumuje nie viac ako 20 gramov sacharidov denne, potom za pol roka bude mať nízku hladinu cukru a bude môcť úplne opustiť lieky. Takéto jedlo je vhodné pre ľudí s aktívnym životným štýlom. Počas dvoch týždňov pacient s diabetes mellitus zlepšuje krvný tlak, lipidový profil. Najobľúbenejšie diety s nízkym obsahom uhľovodíkov:

Hlavným produktom stravy Mayo pre pacientov s cukrovkou typu 2 je polievka na spaľovanie tukov. Pripravuje sa zo šiestich cibuľa, paradajky a pár zelených paprík, malé kochanchiki kapusta, zeleru stonky nosník a dve kocky zeleninový vývar. Táto polievka musí byť ochucená horúcim korením (chilli alebo kajenom), kvôli ktorému spaľuje tuky. Tam je to môže byť v neobmedzených množstvách, pridať na každé jedlo ovocie.

Hlavným cieľom tejto diéty je kontrolovať pocit hladu u pacienta s diabetes mellitus 2. typu, znížiť hmotnosť a udržať ho počas celého života zdravého. V prvej fáze tejto stravy sú veľmi prísne obmedzenia: je možné konzumovať bielkoviny, prísne definované zeleniny. V druhej etape stravy s nízkym obsahom sacharidov, keď klesá hmotnosť, sa zavádzajú ďalšie potraviny: ovocie, mliečne výrobky, chudé mäso, komplexné sacharidy. U diabetikov 2. typu je táto diéta populárnejšia.

Navrhovaný režim diéty pomáha vyhnúť sa diabetes mellitus 2. typu s prudkým poklesom hladiny inzulínu. Je založené na prísnom pravidle: 40% kalórií v tele pochádza z neupravených komplexných sacharidov. Preto sú šťavy nahradené čerstvým ovocím, biely chlieb je nahradený celými zrnami a tak ďalej. 30% kalórií v tele by malo pochádzať z tuku, takže týždenná diabetická strava typ 2 zahŕňa denne chudé bravčové mäso, ryby, kuracie mäso. 30% potraviny by malo pochádzať z nízkotučných mliečnych výrobkov.

Tabuľka výpočtu požadovaného množstva uhľohydrátov

Na uľahčenie výživy pri výskyte cukrovky typu 2 odborníci vyvinuli špeciálnu tabuľku na výpočet správneho množstva sacharidov. V laboratóriách boli študované rôzne výrobky na obsah uhľohydrátov a na získanie výsledkov výskumu pre ľudí ďaleko od vedy bola vynájdená špeciálna jednotka na meranie zrna (XE).

Vyrovnáva výrobky s obsahom sacharidov a nie kalórií. Podmienkou je, že XE obsahuje 12 až 15 g sacharidov a je vhodný na meranie rôznych produktov - od vodových melónov až po sladké cheesecakes. Výpočet zrnitých jednotiek u pacientov s diabetom je jednoduchý: na výrobnom balení výrobku zvyčajne uveďte množstvo sacharidov na 100 g, ktoré sa delí 12 a upraví sa podľa hmotnosti.

Ak chcete vypočítať XE v domácej kuchyni, diabetický pacient potrebuje kalkulačku, recept na jedlo a stôl XE. Takže, napríklad, ak 9 st. l. múka (1 polievková lyžica - 1XE), 1 pohár mlieka (1XE), 1 kuracie vajcia (nie HE) a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (bez HE), potom jedna palačinka - to je jedna HU. U diabetikov deň viac ako 50 rokov nemá spotreba 12-14 XE, diabetickej a obézni 2A - nie viac ako 10 BU a diabetes a obezita štúdia 2B - nie viac ako 8 XE.

Tabuľka jednotiek chleba

1XE sa nachádza v nasledujúcich produktoch:

  • 25 g akéhokoľvek chleba;
  • 1 polievková lyžica. l. múka, škrob, sušienky;
  • 2 polievkové lyžice. l. varené obilniny;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 3 polievkové lyžice. l. Varené cestoviny;
  • 35 g vyprážaných zemiakov;
  • 75 g zemiakovej kaše;
  • 7 polievkových lyžičiek. l. fazuľa;
  • 1 stredná repa;
  • 1 tanierika s čerešňou alebo jahodou;
  • 70 gramov hrozna;
  • 8 lyžíc ryže, maliny, egreše.
  • 3 ks. mrkva;
  • 70 g banánov alebo grapefruitu;
  • 150 g slivky, marhule alebo mandarínky;
  • 250 ml kvasu;
  • 140 g ananásu;
  • 270 g melónu;
  • 100 g melónu;
  • 200 ml piva;
  • 1/3 lyžice. hroznová šťava;
  • 1 polievková lyžica. suché víno;
  • ½ šálky jablkového džúsu;
  • 1 polievková lyžica. odstredené mliečne výrobky;
  • 65 g zmrzliny.

Vzorová ponuka týždňa

Pacienti s diabetes mellitus 2. typu musia počas celého života držať diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, ale potraviny by mali byť celkom rozmanité, napríklad:

  • Stravovanie na pondelok, streda, sobota

Raňajky: mrkvový šalát 70 g, ovsená smotana 200 g, otrubový chlieb 50 g, nesladený čaj 250 g.

Druhá raňajky; jablko, nesladený čaj.

Obed: nízkotučný boršč 250 g, zeleninový šalát 100 g, praženie 70 g, otrubový chlieb 50 g, bez plynovej minerálnej vody 250 g.

Popoludňajšie občerstvenie: syrniki 100 g, nesladený vývar z divokej ruže 250 ml.

Večera: 150 g hovädzieho mäsa, mäkké vajce - 1 kus, chlieb, nesladený čaj.

Druhá večera: nízkotučná ryaženka - 250 ml.

  • Stravovanie na utorok, štvrtok

Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená vňať 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.

Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.

Obed: kuracie vývar 250 g, varené chudé mäso 75 g, kapusta guláš-100 g, bez želé cukru - 100 g, chlieb, minerálna voda 250 ml.

Snack - jablko 1 ks.

Večera: dusená zelenina 150 ° C, 100 ° C krokety, rezeň kapusta - 200 ° C, chlieb, nesladené vývarom z bokov.

Druhá večera: pitie jogurtu - 250 ml.

  • Jedlo pre piatok, nedeľa

Raňajky: varená repa 70 g, ryžová kaša 150 g, nízkotučný syr 2 plátky, chlieb, kávový nápoj.

Druhé raňajky: grapefruit 1 ks.

Obed: rybia polievka 250 ml, kaviár na squash 70 g, varené chudé kuracie mäso 150 g, chlieb, citrónový nápoj.

Popoludňajšie občerstvenie: kapustový šalát s mrkvou, nesladený čaj.

Večera: pohánková kaša 150 g, čerstvé kapusta 170 g, chlieb, čaj.

Druhá večera: mlieko s nízkym obsahom tuku 250 g.

Recepty z diétnych jedál

Recept číslo 1. Hrach s cibuľou a fazuľkami.

Táto strava je účinná u diabetikov 2. typu, pretože rýchlo satiuje a znižuje hladinu cukru. Bude to vyžadovať trochu jedla: zelený hrášok a mrazené alebo čerstvé fazuľa. Aby sa uchovali užitočné látky vo výrobkoch, mali by byť varené na dobu dlhšiu ako 10 minút. zloženie:

  • Hrach, cibuľa a fazuľa.
  • Maslo.
  • Pšeničná múka.
  • Cesnak.
  • Citrónová šťava.
  • Paradajka.
  • Soľ, byliny.

V panvici roztopte maslo a pridajte hrášok, ktorý sa vypráža 3 minúty. Potom pridajte fazuľu z fazuľky, zakryte viečkom a nakrájajte, až kým nebude varené. Cibuľa speniť oddelene v oleji a potom sa k nej pridá passirovki múka, paradajkový pretlak, citrónovou šťavou, soľou a bylinkami. Všetci spolu sa dusili 3 minúty, potom sa pridali k hotovým fazuľkám, hrášku a strúhanému cesnaku. Na stôl slúžiť s paradajkami.

Recept číslo 2. Grilované ryby.

Keď sa diabetes typu 2 by mala byť viac pravdepodobné, že jesť chudé ryby, pretože je ľahko stráviteľné zdrojom kompletného proteínu, ktorý pomáha posilniť obranyschopnosť organizmu, a podporuje opravy tkanív, čo je dôležité najmä pre diabetikov, ktorí sú náchylní k trofických porúch. Výživa bielkovín pomôže vyrovnať sa s obezitou.

Ryby by sa mali čistiť, treť soľou, korením a naplnenými plátkami citróna. Nasaďte domáce gril, vyprážanie až do varenia.

Recept číslo 3. Šalát s chobotnicou.

Lekári odporúčajú diabetikom viac konzumovať morské plody, pretože obsahujú stopové prvky, ktoré sa nenachádzajú v žiadnych produktoch. Obzvlášť cenné pre diabetikov sú 2 druhy kalmáre, ktoré svojimi vlastnosťami nielen úplne nahrádzajú mäso, ale obsahujú aj veľa nenasýtených mastných kyselín a v skutočnosti úplne chýbajú cholesterol. Pri správnej diabetickej výžive by mali byť zahrnuté aj mäkkýše - znižujú hladinu inzulínu.

Sépia je varená v mierne nasolenej vode po dobu 4 minút, uvoľnená z filmu a narezaná na pásy. Varené vajce, cibule sú drvené, jablko je vyčistené, rezané alebo otrepané na strúhadle. Všetko je zmiešané a oblečené s jogurtom.

Získajte viac informácií o tom, čo je nízkokalorická strava.

Video: terapeutická strava pre diabetes 2. typu

Každý diabetik by mal vedieť, ako správne jesť. Príklady low-carb diétu, ktorá u cukrovky typu 2 vyvážiť stravu a pomôže znížiť glykemický index stravy, uvidíte v tomto videu:

Prípravy novej generácie na liečbu cukrovky

Diabetes kapsuly z cukrovky sú efektívnym nástrojom, ktorý vyvinuli nemeckí vedci z Labor von Dr. Laboratories. Budberg v Hamburgu. DiabeNot získala v Európe prvé miesto medzi fondmi na diabetes mellitus.

Fobrinol - znižuje hladinu cukru v krvi, stabilizuje pankreas, znižuje telesnú hmotnosť a normalizuje krvný tlak. Obmedzené množstvo!

Správna výživa s diabetom pre každý deň

Diabetes mellitus je ochorenie endokrinného systému kvôli nedostatku inzulínu v tele.

V dôsledku toho sa zvyšuje hladina glukózy v krvi, čo vedie k metabolickej poruche a postupnému prekonaniu prakticky všetkých funkčných systémov v ľudskom tele. Toto ochorenie je rozdelené na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnému dňu výživa a diéta pre diabetes akéhokoľvek typu - to je veľmi vážna téma, ktorá je zvýšená každým pacientom po poskytnutí diagnózy choroby.

Všeobecne platí, že správna výživa s cukrovkou by sa mala pozorovať každý deň, pretože bez diéty sa zdravie človeka zhorší.

Tipy na zníženie hladiny cukru

Strava je nevyhnutná pre ľudí s diabetom akéhokoľvek druhu, ale odporúčania týkajúce sa výživy majú určité rozdiely v diabetoch typu I a II. Pri poslednom znížení nadmernej telesnej hmotnosti v dôsledku stravy môže byť jediným meradlom terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus určuje doktorka endokrinológ, ktorý sa zaoberá vašou liečbou.

  1. Pri diabetu typu 1: správna výživa je nevyhnutným pozadím inzulínovej liečby. Ak sa na ňu nebudete venovať pozornosť, všetko úsilie o zníženie hladiny cukru v krvi bude zbytočné: tento ukazovateľ sa stabilizuje a to ovplyvňuje stav ciev všetkých orgánov a systémov.
  2. Diabetes typu 2: nie vždy potrebuje farmakoterapiu. Po prvé, pacientovi sa odporúča diéta, ktorá pomôže znížiť hmotnosť. S dobrou dynamikou v tomto prípade nemusia byť všeobecne potrebné lieky.

Bežné tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:

  1. Znížte spotrebu nealkoholických nápojov, limonády a štiav. Pri pravidelnom používaní sladených nápojov sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje o približne 15%. Pri konzumácii čaju a kávy znížte množstvo krému a sladidla.
  2. Pokúste sa vybrať jedlo, ktoré nie je sladené, napríklad nesladený čaj s ľadom, jogurtom alebo nesladenou ovsenou vločkou. Môžete osladiť jedlo podľa vašich predstáv. S najväčšou pravdepodobnosťou súčasne pridávate vo vašom jedle oveľa menej cukru ako výrobca.
  3. Nahraďte svoje obľúbené sladkosti zdravším jedlom. Namiesto zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánov a bič zmesou so zmiešavačom, dostanete nádherný dezert. Namiesto svojej obľúbenej mliečnej čokolády je lepšie jesť kus horkej čokolády.

Je obzvlášť dôležité sledovať stravu pre ľahký diabetes, pretože je takmer hlavnou metódou liečby.

Rozdiel v diéte pre diabetes typu 1 a 2

U pacientov s cukrovkou typu 1 je potrebná nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti), ktorá zabraňuje neskorým komplikáciám choroby. V tomto prípade je strava mimoriadne dôležitá, musí sa prísne dodržiavať. Hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť pri príprave stravy, je rovnováha medzi bielkovinami, tukami a sacharidmi.

Pacientom s diabetom 2. typu sa podáva subkalorická diéta (denná energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). Pri takejto strave by pacienti mali stratiť asi 300 až 400 g telesnej hmotnosti za týždeň. V prítomnosti silnej nadváhy sa denný počet kalórií znižuje podľa percentuálneho zastúpenia nadbytočnej telesnej hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každom jednotlivom prípade lekár určí pacienta s diabetom špeciálnu diétu, ktorá sa musí dodržiavať, aby sa udržalo telo v norme.

Začíname jesť správne, každý deň, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

  1. Ak chcete podávať jedlo počas dňa, malo by byť 5-6 krát v malých častiach (každé 2-3 hodiny).
  2. Pomer bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť vyvážený.
  3. Množstvo kalórií prijatých z potravy by malo byť rovnaké ako výdavky na energiu pacienta.
  4. Osoba by mala dostať správnu výživu: niektoré druhy zeleniny a ovocia, obilniny, strava a ryby, prírodné šťavy bez prídavku cukru, mliečne výrobky, polievky.

Potrava pacienta s cukrovkou by mala byť bohatá na vitamíny, preto je vhodné podávať vitamíny do stravy: pekárske droždie, pivo, vývar, psík, SPP, doplnky stravy.

Pravidlá výživy pre diabetes pre každý deň

Pri cukrovke môžete konzumovať tieto potraviny:

  1. Chlieb - až 200 gramov denne, väčšinou čierny alebo špeciálny diabetik.
  2. Polievky na varenie v zeleninovom vývaru, použitie slabého mäsa a rybieho vývaru je povolené 1-2 krát týždenne.
  3. Miska z mäsových výrobkov a hydiny. Pri diabete mellitus je pacientovi dovolené používať varené hovädzie, kuracie a králičie mäso.
  4. Zelenina a zelenina. Zemiaky, repa a mrkva sa odporúčajú používať maximálne 200 gramov denne. Ale iná zelenina (kapusta, hlávkový šalát, reďkev, uhorky, cukety, paradajky) a bylinky (okrem pikantnej) sa môžu konzumovať takmer neobmedzene v surovej a varenej forme, príležitostne v pečeni.
  5. Obilniny, strukoviny, ako aj cestoviny by sa nemali používať často. Ak sa rozhodnete jesť talíř s špagetami, odmietajte tento deň chleba a iných uhľohydrátových jedál a pokrmov.
  6. Vajcia sa môžu konzumovať nie viac ako 2 kusy denne, pridajú sa do iných jedál, varené mäkké varené alebo vo forme omelety.
  7. Ovocie a bobule z kyslých a sladkých a kyslé odrody (jablká antonovku, pomaranče, citróny, brusnice, červené ríbezle...) - až 200-300 gramov denne.
  8. Mlieko - na lekárske povolenie, kefír, jogurt (iba 1-2 poháre denne), tvaroh (50-200 gramov denne) v naturáliách alebo vo forme syreniny, syrových koláčov a pudingov.
  9. Tvarohový syr sa odporúča denne konzumovať, až do 100-200 gramov denne v naturáliách alebo vo forme tvarohu, syrových koláčov, pudingov, kastrolov. Tvarohový syr, ovsená kaša a pohánková kaša, otruby, šípka zlepšujú metabolizmus tukov a normalizujú funkciu pečene, zabraňujú zmenám pečene v tukoch.
  10. Čaj s mliekom, silná káva, rajčiaková šťava, ovocné a bobuľové šťavy (celá tekutina spolu s polievkou na 5 pohárov denne).

Dôkladne naplánujte svoje menu denne a vo svojom prípade použite len užitočné a potrebné produkty.

Zakázané produkty

Mala by sa zvážiť výživa pacientov s cukrovkou, v prvom rade, ľudia, ktorí boli diagnostikovaní touto chorobou, by sa mali vzdať týchto výrobkov:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a iné sladkosti;
  2. Pikantné, korenené, slané a údené občerstvenie a jedlá, baraninový a bravčový tuk;
  3. Korenie, horčica;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozno, banány, hrozienka;
  6. Cukor je povolený iba v malých množstvách na základe povolenia lekára.

Všetky výrobky s cukrovkou by sa mali konzumovať podľa plánu a na reguláciu glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Pri sledovaní výživy pre diabetes mellitus typu 2 sa môžete držať jednoduchého menu, striedajúcich sa produktov medzi nimi.

  1. Raňajky - ovsená kaša, vajce. Chlieb. Kávu.
  2. Snack - prírodné jogurt s bobuľami.
  3. Obed - zeleninová polievka, kuracie prsia so šalátom (z repy, cibule a olivového oleja) a dušené kapusta. Chlieb. Kompót.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh. Tea.
  5. Večera - pečená v zakysanej smotane, zeleninový šalát (uhorky, paradajky, zelenina alebo iná sezónna zelenina) s rastlinným olejom. Chlieb. Kakao.
  6. Druhá večera (pár hodín pred spaním) je prírodný jogurt, pečené jablko.
  1. Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená vňať 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.
  2. Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.
  3. Obed: kuracie vývar 250 g, varené chudé mäso 75 g, kapusta guláš-100 g, bez želé cukru - 100 g, chlieb, minerálna voda 250 ml.
  4. Snack - jablko 1 ks.
  5. Večera: dusená zelenina 150 ° C, 100 ° C krokety, rezeň kapusta - 200 ° C, chlieb, nesladené vývarom z bokov.
  6. Druhá večera: pitie jogurtu - 250 ml.
  1. Raňajky: mrkvový-jablkový šalát - 100 g, beztučný tvaroh s mliekom - 150 g Chlieb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá raňajky: minerálna voda - 1 sklo, jablko.
  2. Obed: zeleninová polievka so sójou - 200 g, guláš z mäsa - 150 g, zeleninová hľuzovka - 50 g. Žitný chlieb - 50 g. Čaj s xylitolom - 1 pohár.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 pohár.
  4. Večera: rybí obrúsok - 150 g, kaša na smotanu - 150 g. Chlieb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá večera: kefír - 1 pohár.

Pamätajte, že diabetický pacient by nemal byť hladný. Mala by sa jesť súčasne, ale ak sa medzi hlavnými jedlami vyskytne mierny hlad, je potrebné ju muflovať šálkou čaju alebo zeleniny. Ale to by malo byť len ľahké občerstvenie - prejedanie sa pre diabetika je nebezpečné.

Diéta 9 s diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus je zákerná ochorenie, ktorého prítomnosť môže viesť k mŕtvici, srdcový infarkt a iných chorôb kardiovaskulárneho systému. Ale to je včasná liečba a použitie terapeutických diét pomáha v boji proti chorobe a viesť normálny život.

Diabetes - patológie, ktorá je založená na porušenie metabolizmu sacharidov v ľudskom tele sa zvýšenie koncentrácie glukózy v krvi. Existujú dva typy diabetu, v závislosti od výstupného hormón pankreasu inzulínu antihyperglykemické:

  • inzulín-dependentný typ 1 (zvýšená hladina glukózy je spojená s nedostatočným inzulínom);
  • inzulín-nezávislý typ 2 (zhoršenie využitia glukózy bunkami pri normálnych hladinách inzulínu).

Bez ohľadu na typ liečby cukrovky je kľúčovým faktorom dodržiavanie osobitných odporúčaní v oblasti stravovania.

Príčiny diabetes mellitus 2. typu

  • Zneužitie sladké - zvýšená spotreba glukózy, ktorý je súčasťou cukrovinky, pekárenské výrobky, vyvoláva predĺženú zvýšenie hladiny krvného inzulínu a citlivosť na všetkých bunkách.
  • Vek - u ľudí vo veku nad 40 rokov je pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2 vyššia.
  • Dedičnosť - predispozícia buniek k rozvoju inzulínovej rezistencie je dedičná od rodičov deťmi. Ak sa v takýchto prípadoch nedodržiavajú odporúčania týkajúce sa stravovania, vývoj patológie metabolizmu uhľohydrátov sa môže vyskytnúť až do 40 rokov.
  • Úplnosť - zvýšený obsah tukových tkanív v tele znižuje citlivosť buniek na inzulín.

Bez ohľadu na príčinný faktor, je diéta pre diabetes typu 2 kľúčovým opatrením na obnovenie citlivosti buniek na inzulín.

Pravidlá výživy

Správna výživa s diabetom 2. typu zahŕňa nasledujúce základné pravidlá:

  • Prvým a najdôležitejším pravidlom je prísne dodržiavanie pravidiel o strave a váš lekár.
  • Časté (3-5 krát denne) frakčné jedlá v malých porciách.
  • Korekcia telesnej hmotnosti - je potrebné pokúsiť sa ju znížiť, pretože existuje priama korelácia medzi hmotnosťou a citlivosťou buniek na inzulín.
  • Maximálne vylúčenie tučných potravín, ako tukov, vstupujúcich do krvi z čriev, zhoršuje využívanie sacharidov bunkami tela.
  • Individuálny výber stravy v závislosti od veku, pohlavia a fyzickej aktivity človeka.
  • Kontrolujte množstvo príjmu uhľohydrátov. Najjednoduchší spôsob je počítať obilné jednotky (XE). Každé jedlo obsahuje určitý počet zrnitých jednotiek, 1 XE zvyšuje glukózu v krvi o 2 mmol / l.

Je dôležité vedieť! 1 Jednotka chleba (1 XE) je mierou množstva uhľohydrátov v potravinách. 1 XE = 10-12 g. sacharidy alebo 25 gramov. chlieb. Na jedno jedlo musíte jesť maximálne 6 XE a denná norma pre dospelého s normálnou telesnou hmotnosťou je 20-22 jednotiek chleba.

Diéta č. 9 s diabetes mellitus

Pre pohodlie výberu vyvinuli lekári dietici a endokrinológov stravu pre diabetes mellitus 2. typu. Zahŕňa 3 skupiny potravinových produktov:

  • Povolené potravinové výrobky - môžu byť prijaté bez akýchkoľvek obmedzení. Neprispievajú k zvyšovaniu hladiny cukru a inzulínu v krvi (bielkoviny a rastlinné sacharidy vo forme vlákniny).
  • Obmedzené potravinárske výrobky - nie sú zakázané na vstup, ale je nevyhnutné prísne kontrolovať množstvo ich príjmu do tela (tuky).
  • Zakázané potravinárske výrobky - zaradenie takýchto produktov do stravy sa neodporúča, pretože výrazne zvyšujú hladinu glukózy a inzulínu v krvi (ľahko stráviteľné rafinované uhľohydráty).

Povolené potravinárske výrobky sú:

  • Chlieb raž, pšenica z druhého stupňa múky a otruby.
  • Mäso a pokrmy z nej - teľacie, hovädzie, kuracie, králičie.
  • Huby, ale len vo forme polievky.
  • Ryby - mali by sa uprednostňovať nízkotučné odrody rýb.
  • Krupica - pohánka, ovsená kaša, pšenica, perličkový jačmeň alebo jačmeň.
  • Nízkotučné mlieko alebo kyslé mliečne výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
  • Nie viac ako 2 bielkoviny denne. Použitie žĺtkov je vylúčené!
  • Zelenina - baklažány, kapusta, cuketu, paradajky, tekvica. Môžete variť ragú, polievky, pečiete v rúre alebo na grile, ale musíte sa pokúsiť jesť viac jedál surovej zeleniny. Zemiaky sú tiež povolené v stravovacej ponuke č. 9, ale iba pod kontrolou množstva uhľohydrátov, ktoré sa s ním dostávajú (počítajte podľa chlebových jednotiek).
  • Nezdravé bobule a ovocie - čerešňa, ryža, jablká, grapefruity, pomaranč (za predpokladu, že nie je žiadna alergia).
  • Kompot z nesladených odrôd ovocia bez pridania cukru.
  • Čaj (najlepšie zelený) a ovocné a bobuľové šťavy bez cukru.
Obmedzené jedlo zahŕňa:

  • Mlieko a tvaroh s vysokým percentom tuku, masla, tvrdého soľného syra akéhokoľvek druhu.
  • Mastné druhy mäsa a jedlá z nich - bravčové, jahňacie, kačacie.
  • Krupica, biela ryža.
  • Solené alebo údené ryby.

Zakázané potraviny zahŕňajú:

  • Pekárske výrobky z múky najvyššej triedy, buchty, pečivo a sušienky.
  • Sladkosti - sladkosti, čokoláda.
  • Kondenzované mlieko a zmrzlina.
  • Sladké druhy bobúľ a ovocia - banány, dátumy, figy, hrozno, jahody, jahody a hrušky.
  • Zaseknite z ovocia alebo bobúľ.
  • Kompoty a džúsy s pridaným cukrom, limonády a sýtené nápoje s cukrovým sirupom.
  • Káva a alkoholické nápoje.

Diéta typu 2 - menu

Výživa pre diabetes 2. typu by sa mala uskutočňovať v rámci takého príkladného diétneho menu pre týždeň, ktorý je uvedený v tabuľke:

Terapeutická diéta pre diabetes mellitus typu 2

Ak máte diagnostikovaný diabetes typu 2, musíte v prvom rade zrevidovať stravu a úplne odstrániť množstvo potravín z diéty. Dodržiavanie prísnej lekárskej diéty je povinnou súčasťou liečby tejto choroby.

Ak si ešte nie ste istí vašou diagnózou, odporúčame vám zoznámiť sa s príznakmi cukrovky 2. typu.

Vlastnosti stravy pre diabetes 2. typu

Vo výžive je označená ako tabuľka №9 a zamerané na korekciu sacharidov, bielkovín a lipidový metabolizmus, rovnako ako prevencia úrazov, ktoré sprevádzajú ochorenia. Bohužiaľ, zoznam týchto ochorení je obrovská: od očného ochorenia, ochorenia obličiek, ochorenia nervovej sústavy s kardiovaskulárne a obehového ústrojenstva.

Základné pravidlá stravovania:

  • Energetická hodnota by mala byť dostatočná na plný život - v priemere 2 400 kcal. S nadmernou hmotnosťou je obsah kalórií v strave znížený znížením obsahu bielkovín a sacharidov v nej.
  • V strave je potrebné udržiavať optimálne množstvo základných látok: bielkovín, lipidov a sacharidov.
  • Nahraďte produkty jednoduchými (rafinovanými alebo ľahko stráviteľnými) sacharidmi pre komplexné. Rafinované uhľohydráty sa rýchlo vstrebávajú v tele, dodávajú viac energie, ale tiež spôsobujú skok v krvi. Majú málo užitočných látok, ako sú vlákna, minerály.
  • Minimalizujte množstvo používanej stolovej soli. Norma je 6-7 g denne.
  • Dodržujte režim pitnej vody. Pite 1,5 litra voľnej tekutiny.
  • Frakčné jedlá - optimálne množstvo za deň 6 krát.
  • Z strave sa pokúste odstrániť potraviny obsahujúce cholesterol. Ide o mäsové vedľajšie produkty (mozog, obličky), bravčové mäso. V rovnakej kategórii patrí mäsové výrobky (klobásy, párky, klobásy), maslo, hovädzí loj, bravčová masť a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
  • V strave zvyšujte počet vlákniny (vlákniny), vitamíny C a skupiny B, lipotropné látky - aminokyseliny, ktoré regulujú metabolizmus cholesterolu. Produkty bohaté na lipotropiku - tvaroh s nízkym obsahom tuku, sóje, sójovej múky, kuracie vajcia.

Zoznam odporúčaných produktov

Potom sa môžete oboznámiť s produktmi, s ktorými môžete pridať svoju každodennú stravu:

  • Pri prvých jedlách používajte nekoncentrovaný mäsový a rybí vývar alebo ich pripravte na zeleninový vývar. Preto bola vypustená prvá voda, v ktorej boli varené mäsové a rybie produkty, a na druhú vodu sú varené polievky. Mäsové polievky sú prítomné v strave nie viac ako raz za týždeň.
  • Pre druhé jedlá si vyberajte ryby s nízkym obsahom tuku - štikozubca, kapra, šťuka, treska, pollock, biskup. Tiež vhodné hovädzie mäso a hydina (kurča, morčacie).
  • Mliečne a kyslé mlieko by malo byť so zníženým obsahom tuku - jogurt, kvasené pečené mlieko, jogurt, jogurt, tvaroh.
  • Za týždeň sa konzumuje 4-5 vajec. Výhodou sú bielkoviny - robia omeletu. Žĺtok sa neodporúča používať.
  • Obilniny z ovsenej kaše, pohánky a ovsenej vločky sú pripravené kaša, môžu sa jesť nie viac ako 1 krát za deň.
  • Chlieb je vybraný z celej obilniny, otruby, raže alebo pšeničnej múky 2 stupňov. Odporúčaná dávka múky nie je vyššia ako 300 gramov denne.
  • Uistite sa, že konzumovať šťavnaté zeleniny - kaleráb, karfiol, kapusta, rôzne zelené, uhorky, paradajky, baklažán, a strukoviny.
  • Škrobu a sladkých zelenina - zemiaky, repa, mrkva, sú povolené nie viac ako 2 krát týždenne (v dobách zhoršenie choroby, ktorá je vylúčiť úplne).
  • Preferujú sa bobule a plody bohaté na vitamín C. Citrusové plody - pomaranče, grapefruity, červené a čierne ríbezle, brusnice.
  • Pre dezert je dovolené používať cukrárenské výrobky s náhradami cukru z oddelenia diabetikov alebo sušienky.

Čo sa týka nápojov, výber sa zastaví na šípky vývar, uhorky a paradajkovej šťavy, non-uhličité minerálne vody, ovocie a bobule kompót, slabo varí čierna a zelená alebo bylinný čaj, mlieko a nízkotučné.

Zoznam zakázaných produktov

Ďalej je potrebné oboznámiť sa s produktmi, ktoré sú pri používaní kategoricky zakázané:

  • Výrobky s ľahko stráviteľnými sacharidmi - cukor a múka z bielej múky.
  • Všetky sladkosti, pečené pečivo, med, džem, džem, kúpená zmrzlina.
  • Výrobky z makarón.
  • Manka, ryža.
  • Kukurica, squash, tekvica.
  • Sladké ovocie bohaté na škrob a cukor - melón, banán a niektoré sušené ovocie.
  • Žiaruvzdorné tuky - jahňacie, hovädzí tuk.
  • Z mliečnych výrobkov nemožno majú sladkú syrkovoy buničiny rôznymi prísadami, obalených tvarohu, jogurt s ovocnými prísadami a stabilizátory.
  • Ostré nádoby.
  • Akýkoľvek alkohol (viď aj alkohol s cukrovkou).

Vzorová ponuka týždňa

Napriek mnohým zakázaným jedlám môžu byť jedlá pre chorých ľudí rôzne, chutné a užitočné.

Nápoje sa opitú s objemom 250 ml naraz a chlieb sa jedí až na 50 gramov v každom jedle. Časť prvého kurzu je 250 g.

pondelok

  1. Ráno začína mliečna ovsená vňať (200 g), kúsok chleba z otrúb a pohár nesladeného čierneho čaju.
  2. Pred večerou, občerstvenie s jablkom a piť pohár čaju bez cukru.
  3. Dostatok jedla na večeru časť Borsch, vareného mäsa vývar, šalát a jablko kaleráb (100 g), krajec chleba z celých zŕn a všetky brusnicový nápoj nápoj s náhradným sladidlom.
  4. Občerstvené knedlíky (100 g) a nesladený vývar z psíka.
  5. Večere z kapusty a mäsa (200 g), jedno kuracie vajcia, varené mäkké varené, ražný chlieb a bylinný čaj bez sladidiel.
  6. Krátko pred spaním, piť pohár ryazhenka.

utorok

  1. Raňajky tvarohu (150 g), pridá trochu marhúľ a sliviek, pohánka (100 g), krajec chleba s čajom a bez cukru.
  2. Stačí na obed na domáce želé bez cukru.
  3. Dine kuracie bujón zeleňou, dusené kapustu s plátkami chudého mäsa (100 g), celozrnného chleba a premyje sa s minerálnou vodou bez plynu.
  4. Občerstvenie na popoludňajšie občerstvenie s jablkami.
  5. Dine suflé z karfiolu (200g), parné karbonátky mäsa (100 g), ražného chleba a dusenou čiernych ríbezlí (bez cukru).
  6. V noci - kefír.

streda

  1. Ráno jesť obilnín jačmeňa časť (250 g) s prídavkom maslový olej (5 g), ražného chleba a čaj so sladidlom.
  2. Potom piť pohár kompótu (ale nie zo sladkého sušeného ovocia).
  3. Obed zeleninová polievka, šalát z čerstvej zeleniny - uhorky a paradajky (100 g), pečené ryby (70 g), ražný chlieb a nesladený čaj.
  4. Na poludňajšie občerstvenie - dušené baklažány (150 g), čaj bez cukru.
  5. Na večeru je pripravený kapustový rezeň (200 g), kus pšeničnej múky z múky 2, nesladená brusnicová mora.
  6. Na druhej večeri - jogurt (domáci alebo kúpený, ale bez plnív).

štvrtok

  1. Obed s zeleninovým šalátom s kúskami kuracieho mäsa (150 g), chlieb s otrubami a plátkom syra, bylinkový čaj.
  2. Pre druhé raňajky - grapefruity.
  3. Večera na stole dať rybacia polievka, zeleninový guláš (150 g) celozrnný chlieb, kompótov (ale nie sladké, ako sú marhule, jablká a hrušky).
  4. Občerstvenie s ovocným šalátom (150 g) a čajom bez cukru.
  5. Na večeru, rybie kotlety (100 g), jedno vajce, ražný chlieb, sladký čaj (s náhradou cukru).
  6. Pohár mlieka s nízkym obsahom tuku.

piatok

  1. Dopoludňajšie jedlo začína príjem čerstvej mrkvovej šalátu a kapusty (100 g), kúsok varené ryby (150 g), ražný chlieb a nesladené čaje.
  2. Na obed - jablko a kompót bez cukru.
  3. Dine zeleninová polievka, dusenej zeleniny (100 g) s plátkami vareného kuraťa (70 g), celozrnné pečivo a sladký čaj (pridaná sladidlá).
  4. Jedna oranžová sa konzumuje v polovici rána.
  5. Večera s tvarohom (150 g) a nesladeným čajom.
  6. V noci pijú kefír.

sobota

  1. Na raňajky pripravte bielkovinovú omeletu (150 g), ražný chlieb s 2 plátkami syra, kávový nápoj (čakanku) so sladidlom.
  2. Na obed - dusená zelenina (150 g).
  3. Na poludnie vedený niťovky polievka (použitie špagety jedlo), rastlinné vajec (100 g), hovädzí guláš (70 g), ražného chleba a zeleného čaju bez cukru.
  4. Na občerstvenie - šalát povolenej čerstvej zeleniny (100 g) a nesladeného čaju.
  5. Najesť tekvice kaše (100 gramov) bez pridania ryža, čerstvé kapusta (100 g), brusnicovou ovocný nápoj (s pridaním mlieka).
  6. Pred spaním - fermentované.

nedeľa

  1. Víkend B predstavujú z artičokov šalát s jablkami (100 g), tvaroh soufflé (150 g), nesdobnoe galetnoe sušienky (50 g), zelený čaj je nesladené.
  2. Jedna pohár želé na sladidle stačí na druhú raňajku.
  3. Na obed - fazuľová polievka, perličkový jačmeň s kuracím mäsom (150 g), brusnicový džús s prídavkom cukornej náhrady.
  4. V poludnie sa podáva ovocný šalát ochutený prírodným jogurtom (150 g) a nesladeným čajom.
  5. Na večeru - jačmenná kaša (200 g), kaviár baklažánu (100 g), ražný chlieb, sladký čaj (s náhradou cukru).
  6. Na druhej večeri - jogurt (nie sladké).

Viac informácií o ponuke diabetikov nájdete tu.

Recepty pre diabetikov typu 2

Potom sa môžete zoznámiť s receptami, ktoré si môžu všimnúť všetkých diabetikov:

Zelný rezeň

zloženie:

  • 250 g listov bieleho kapusta;
  • 1 vajce;
  • soľ;
  • rastlinný olej na pečenie.

Príprava:

  1. Listy kapusty sú varené v nasolenej vode, ochladené a jemne stlačené.
  2. Preložte ich obálkou, namočenou v bielom vajci.
  3. Mierne smažte rezeň v panvici.

Môžete posypať reďkovky do strúhanky, ale potom sa zvýši celkový glykemický index misky.

Bravčové kotlety z mäsa a kapusty

zloženie:

  • kuracie mäso alebo hovädzie mäso - 500 g;
  • biela kapusta;
  • 1 malá mrkva;
  • 2 cibule;
  • soľ;
  • 2 vajcia;
  • 2-3 polievkové lyžice. lyžice múky;
  • pšeničné otruby (trochu).

Príprava:

  1. Mäso je varené, zelenina je vyčistená.
  2. Všetko rozdrvené pomocou mlynčeka na mäso alebo kombinované.
  3. V mletej soli sa pridávajú vajcia a múka.
  4. Okamžite začnite tvoriť kotlety, kým kapusta nedala šťavu.
  5. Bravčové kotlečky sa valcujú v otruboch a smažia sa v nízkej teplote v panvici na vyprážanie. Kapusta by mala byť pražená vo vnútri a nie horieť vonku.

Pokúste sa menej používať otruby a mrkvu na zníženie celkového glykemického indexu misky.

Rastlinná polievka

zloženie:

  • 2-3 zemiaky;
  • kapusta;
  • 1 stopka celeru;
  • 1-2 cibule;
  • zelená cibuľa - niekoľko stoniek;
  • 1 polievková lyžica. nakrájané paradajky;
  • cesnak na chuť;
  • 1 polievková lyžica. lyžica múky.

Príprava:

  1. Cibuľa, zeler a kapusta sú tenké plátky.
  2. Ľahko ich vyprážajte v hlbokej panvici v rastlinnom oleji.
  3. Pridajte rozdrvené paradajky na zeleninovú vriacu zmes a nechajte ju ohriať.
  4. Pridajte trochu vody a duste na strednom ohni.
  5. V tomto čase položte na sporák panvicu (2 litre). Voda je soľná a privedená do varu.
  6. Zatiaľ čo voda varí, odlúpnite zemiaky a nakrájajte ich brusochkami.
  7. Hneď ako voda vrie, položte zemiaky do hrnca.
  8. V zeleninovej zmesi, ktorá je dusená v panvici, nalejte múku a vložte silný oheň.
  9. V poslednom kroku tam pridávajú nakrájané zeleniny a cesnak.
  10. Potom vložte do panvice všetku dusenú zeleninu, korenie podľa vkusu, vložte bobkový list a ihneď vypnite oheň.

Proteínová Omelta

zloženie:

  • 3 proteín;
  • 4 polievkové lyžice. lyžice mlieka s nízkym obsahom tuku;
  • soľ podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica. lyžičku masla na mazanie formy.

Príprava:

  1. Mlieko a bielkoviny sa zmiešajú, soľujú a biť so šľahačkou alebo miešačkou. Pokiaľ je to potrebné, do zmesi sa pridajú jemne nakrájané zelené.
  2. Zmes sa naleje do mazanej formy a pečie sa v peci.

Video: Diabetes v druhom type

Elena Malysheva a jej kolegovia budú hovoriť o produktoch, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, ktorá je relevantná pre akýkoľvek typ cukrovky:

Diéta je len jednou z metód liečby, preto dôrazne odporúčame, aby ste si prečítali ďalšie zásady liečby cukrovky druhého typu.

Diabetes mellitus je nevyliečiteľná choroba, ale pri dodržiavaní terapeutickej výživy, ako aj pri príjme hypoglykemických liekov a udržiavaní aktívneho životného štýlu človek žije celý život. Len ošetrujúci lekár môže vybrať primeranú stravu, berúc do úvahy chronické ochorenia pacienta, všeobecný stav a hladinu cukru v krvi.

Výživa pre diabetes typu 2 pre každý deň

Zoznam produktov pre diabetikov typu 2

Po prvé, diabetici druhého typu musia určiť zoznam zakázaných a povolených produktov. V skutočnosti sa budete musieť vzdať veľmi malého množstva bežných potravín. Kategoricky zakázané iba cukor, cukrovinky, pečené pečivo a hladký chlieb. Pokiaľ ide o ostatné produkty, existuje všetko, alebo s obmedzeniami:

  • Mäso. Len odrôd s nízkym obsahom tuku a zriedkavo. Mali by sa uprednostňovať mäso z teľacieho, hovädzieho, hydinového a králičieho mäsa.
  • Zelenina. Musia sa konzumovať čo najviac, v surovom aj tepelne spracovanom stave. Ich podiel na dennej strave by mal byť aspoň 50%.
  • Mliečne výrobky. Ich výhody sú nepochybné, ale v ponuke diabetikov 2. typu by mala prevládať kefír a iné kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Ovocie. Každý druh ovocia je užitočný, ale odporúčame si vybrať tie, ktoré obsahujú najmenšie množstvo cukru. To znamená, že banány a hrozno je lepšie vylúčiť.
  • Prílohy. Okrem nízkotučného mäsa alebo druhov rýb typu 2 je najlepšie variť varené pohánky alebo cestoviny z odrôd tvrdej pšenice. Biela ryža alebo zemiaky sú lepšie jesť menej často.

Veľmi dôležité dodržiavať režim pitnej vody. Tekutiny je potrebné spotrebovať najmenej dva litre denne, uprednostňujúce bežné vodné alebo zeleninové šťavy.

Pokiaľ ide o ovocie, tu opäť treba venovať pozornosť druhu ovocia. Pre diabetikov typu 2 je najlepšou voľbou jablková alebo citrónová šťava.

Čaj a káva sa môžu opiť bez obmedzenia, ale nemôžete používať cukor. Ako sladidlá môžete užívať ako syntetické drogy, tak prírodné (stevia).

Dôležité! Alkohol by mal byť úplne vylúčený z stravy. Akékoľvek alkoholické nápoje pridávajú kalórie a nepriaznivo ovplyvňujú proces trávenia a asimilácie cukrov. Vaše malé slabosti sa môžu zmeniť na amputáciu končatín a slepotu.

Diéta: základné princípy (video)

Aby ste uviedli cukor späť do normálu, musíte nielen variť z určitého zoznamu potravín, ale aj dodržiavať diétu.

  • Pre diabetikov 2. typu je dôležité jesť aspoň každé 3 hodiny. S týmto systémom výživy telo nezávisle normalizuje produkciu inzulínu.
  • Je tiež dôležité úplne opustiť cukor. Dnes si môžete kúpiť nielen fruktózu, sorbitol, stevia, ale aj lacnejšie syntetické náhrady.
  • Ďalším dôležitým princípom je menu pre diabetikov 2. typu za každý deň nesmie prekročiť 1200 kcal pre ženy (1600 kcal pre mužov). Kalorické obmedzenie je jednou z hlavných podmienok liečby cukrovky.

Menu pre každý deň so zaujímavými receptami

Diagnóza "cukrovky typu 2" neznamená, že bude bez chuti. Nasledujúce týždenné menu s receptami vám umožní jesť veľmi inak.

pondelok

Začnite najlepšie s pohánkovou kašou (variť 70 gramov obilnín v pol šálky vody). Ako doplnok je vhodný čierny alebo zelený čaj s medom.

Pre druhú raňajku ideálne pre nízkotučné jogurt alebo jablko.

Na obed Môžete variť dušené kuracie so zeleninou:

  • 200 g kuracie prsia;
  • Na 30 g mrkvy a cibule;
  • 100 gramov brokolice.

Všetky komponenty sú umiestnené v hrnci alebo multivarke s malým množstvom soli a kvapaliny. Na obloha môžete jesť šalát z kapusty, uhorky a rastlinný olej.

Popoludňajšie občerstvenie - Pár nie príliš sladkého ovocia a jednej mrkvy.

Na večeru Môžete jesť omeletu z jedného vajíčka alebo piť pohár kefíru.

utorok

Ráno začať môžete si s sendvičom vyrobeným z plátku celozrnného chleba, pár plátkov uhorky a kusu syra.

Druhá raňajky - káva a oranžová.

Na obed dnes si môžete variť zeleninový borsch:

  • 100 g repy, kapusty, zemiakov a mrkvy;
  • 1 cibuľa;
  • Soľ a korenie na chuť.

Zelenina je čistená, rozomletá a varená v 2 litroch vody s prídavkom malého množstva soli a korenia podľa chuti.

Popoludňajšie občerstvenie - len jablko alebo grapefruit.

Na večeru urobiť tvarohový koláč:

  • 150 g tvarohu;
  • 2 polievkové lyžice. l. krúpy z krupice;
  • 1 lyžička. med.

Zložky sa zmiešajú a vkladajú do formy, mastnú na maslo. Pečieme pol hodiny.

streda

raňajky - káva bez cukru a sendvič so syrom.

Ako a druhá raňajky vhodný kompót užitočných sušených plodov (30 g jabĺk, hrušiek a papuľa na liter vody).

Na obed Cook fazuľovú polievku:

  • Pol šálky fazule;
  • 2 litre vody;
  • 2 zemiaky;
  • Zelení.

Varíme fazuľa po dobu 1 hodiny, pridáme nakrájané zemiaky, po varení, nalejeme zeleninu a varíme ďalších 10 minút.

Popoludňajšie občerstvenie jesť nesladený ovocný šalát.

večera Dnes je to pohánková kaša a strúhaná kapusta bez masla.

štvrtok

Na raňajky je najlepšie variť ovsené vločky.

Sklenka vody sa odoberá 2 lyžice. l. vločky, varíme 2 minúty.

Druhá raňajky dnes sú čaj a jablko.

Na obed pripravujeme rybiu polievku z:

  • 100 g filé chudých rýb;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 zemiaky.

Olúpaná a nakrájaná zelenina sa varte s rybami (40 minút), pred podávaním, pridajte zeleninu.

V poludnie urobte šalát 100 gramov kapusty s rastlinným olejom.

Na večeru pripravte syrové koláče z tvarohu podľa receptúry na tvarohový koláč.

Z hotovej hmoty na kastról vytvoriť malé koláče a variť ich pre pár alebo v multivarke.

piatok

Raňajky: 150 g pohánkovej kaše a nízkotučného tvarohu.

Druhá raňajky je pohár kefíru.

Na obed varíme 100 gramov akéhokoľvek nízkotučného mäsa s malým množstvom soli a korení na hodinu. Ozdoba je najlepšie podávaná so zeleninou.

Môžete jesť jablko alebo pomaranč na popoludňajšie občerstvenie.

Večera - masové gule s ryžou. Na ich prípravu budete potrebovať:

  • 100 g mletého mäsa;
  • 30 g ryže;
  • 1 vajce;
  • 1 cibuľa;
  • Pol pohára mlieka;
  • Polievková lyžica múky.

Miešané mäso, ryžu a trochu soli. V panvici v malom množstve oleja nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte múku a potom zrieďte mlieko. Akonáhle zmes vrie, vytvorte malé guličky mletého mäsa s ryžou a jemne umiestnite do hrnca. O polhodinu neskôr bude jedlo pripravené.

sobota

Kuchárske ryžové kaše na raňajky s 50 gramami obilia a 1 pohárom vody. Šalát z varenej repy a cesnaku je ideálny na obloha.

Druhá raňajky dnes patrí grapefruit.

Obed - 100 g varenej pohánky a dušenej pečene:

  • 200 g kurčiat alebo hovädzie pečeň;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.

Odlúpanie, brúsenie a vyprážanie zeleniny. Pridajte jemne nakrájanú pečeň, trochu vody, zakryte panvu s vekom a vytiahnite asi 15 minút.

Pre popoludňajšie občerstvenie jesť oranžovú.

Na večeru variť pečené ryby. Za týmto účelom posypte 300 g filety olivovým olejom, soľou, zabaľte fóliou a pečte asi 25 minút.

nedeľa

Nedeľná raňajky - kaša na mlieko.

Aby ste to dosiahli, potrebujete štvrtinu šálky obilnín a pohár mlieka. Varte na nízkej teplote, pridajte trochu soli a masla.

Dnes druhá raňajky je šálka kávy a jablka.

Pilaf si môžete pripraviť na nedeľný obed. To bude vyžadovať:

  • 100 g kuracieho filé;
  • Polka šálka ryže;
  • 1 pohár vody;
  • Mrkva, cibuľa (1 ks);
  • Malý rastlinný olej na vyprážanie.

Nakrájajte nakrájané filé rýchlo smažte v oleji, pridajte nakrájanú zeleninu a po pár minútach - ryžu. Po zmiešaní ingrediencií ich nalejte do vody a za nízkeho tepla pod vekom pokrievajte asi 20 minút.

Na poludňajšie občerstvenie jesť šalát z kapusty alebo uhorky s paradajkami (100 g).

Nedeľa je omelet s brokolicou.

Aby ste to dosiahli, potrebujete 200 gramov zeleniny, jedno vajce a pol pohára mlieka. Po zohriatí brokolice v panvici pridajte k nemu zmes mlieka a vajec a pečiete ju pod vekom až kým nie je pripravená.

Zoznam povolených produktov je pomerne rôznorodý. Diabetici môžu variť veľké množstvo rozmanitých a chutných jedál. Naše menu pre diabetikov 2 (druhý) typ pre každý deň s receptami vám pomôže žiť celý život.