Diéta pre diabetes mellitus 2. typu, týždeň povolené a zakázané

Diabetes mellitus je jednou zo závažných patologických stavov endokrinného systému, ktoré vyžadujú neustále sledovanie pacienta a lekára. Všetci, ktorým sa takáto diagnóza robí, súhlasia s tým, že prevládajúci podiel zdravotných obmedzení a odporúčaní sa týka denného stravovania. V skutočnosti ide o hlavné liečenie, na ktorom závisí priebeh ochorenia, ako aj všeobecný stav pacienta.

Ak máte diabetes typu 2, diéta je niečo, čo je dôležité učiť sa srdcom, takže je najlepšie ju vytlačiť tak, aby bola vždy pred vašimi očami a prísne ste sa na ňu držali. Mnohí mylne veria, že z niekoľkých pohárov alkoholu alebo desiatok sladkostí sa nič nestalo. Takéto poruchy jednoducho znižujú vaše úsilie a môžu spôsobiť kritický stav, ktorý si vyžaduje okamžitú resuscitáciu alebo dokonca úplné odmietnutie jedla.

Najprv musíte mať denník na jedlo (online alebo na papieri), písať všetko, čo spotrebujete počas dňa, a držať sa ďalších dôležitých stravovacích bodov.

Zásady výživy pri diabetes mellitus typu 2

U pacientov s diabetom, ktorí z neznalosti alebo úmyselne nedodržiavajú strave pred diagnóze, čo vedie k veľkému množstvo sacharidov v potrave buniek strácajú svoju citlivosť na inzulín. V dôsledku toho sa glukóza v krvi rastie a vždy sa udržiava vysokou rýchlosťou. Diétne potraviny pre diabetikov spočívajú v návrate do buniek normálnej citlivosti na inzulín, menovite schopnosť absorbovať cukor.

Obmedzenie obsahu kalórií v strave so zachovaním jej energetickej hodnoty pre organizmus.

Jedlo približne v rovnakom čase. Takto dosiahnete normálny priebeh metabolizmu a tráviaceho systému.

Energetická zložka stravy musí nevyhnutne zodpovedať skutočnému výdavku energie.

Povinné päť až šesť jedál denne po celý deň s ľahkým občerstvením (najmä pre pacientov, ktorí sú závislí od inzulínu).

Približne rovnaký základný kalorický príjem potravy. Väčšina sacharidov sa má konzumovať ráno.

Pridávanie čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu z povolených do každej misky, aby sa znížila miera absorpcie jednoduchých cukrov a vytvorila sa sýtosť.

Nahradenie cukru bezpečnými a autorizovanými sladidlami v štandardných množstvách.

Sladká konzumácia len v základných jedlách, ale nie v občerstvení, inak dôjde k silnému skoku v krvnej glukóze.

Uprednostňuje sa dezert, ktorý obsahuje rastlinný tuk (orechy, jogurt), pretože rozklad tukov prispieva k spomaleniu vstrebávania cukru.

Obmedzenie komplexných sacharidov.

Prísne obmedzenie stráviteľných sacharidov až po ich úplné odstránenie.

Obmedzenie spotreby živočíšneho tuku.

Významné zníženie alebo vylúčenie soli.

Vylúčenie potravín po cvičení alebo cvičení.

Vylúčenie prejedania, tj preťaženie tráviaceho traktu.

Ostré obmedzenie alebo vylúčenie alkoholu (pred prvou časťou počas dňa). Nemôžete piť na prázdny žalúdok.

Denná spotreba voľnej kvapaliny je 1,5 litra.

Aplikácia diétnych metód prípravy.

Niektoré funkcie konzumácie diabetikov

Nemôžete robiť veľké prestávky v jedle a hladovať.

Nemôžete zanedbávať raňajky.

Jedlá by nemali byť príliš studené alebo horúce.

Posledné jedlo nie je viac ako dve hodiny pred spaním.

Počas jedla najskôr konzumujte zeleninu, po nej nasleduje bielkovinový produkt (tvaroh, mäso).

Ak je veľké množstvo uhľohydrátov v jedle, musia byť správne tuky alebo proteíny na zníženie rýchlosti trávenia prvej.

Voda alebo povolené nápoje by sa mali piť pred jedlom, ale v žiadnom prípade by nemali piť svoje jedlo.

Je možné zlepšiť GI, pridaním múky, navyše obzharivaya nich paniruya v cestíčku a strúhanke, maslové príchute a otvarivaya (tekvica, repa).

Pri varení kotlety nemôžete použiť bochník, ktorý by ho nahradil zeleninou, ovsenými vločkami.

So slabou toleranciou zeleniny z nich je potrebné urobiť pečené jedlá, rôzne pasty a cestoviny.

Zastavenie stravovania je pri 80% sýtosti.

Prečo by sa GI (glykemický index) mali považovať za diabetikov?

GI - ukazovateľ schopnosti výrobkov po vstupe do ľudského tela spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Je zvlášť dôležité zvážiť inzulín dependentný a závažný diabetes mellitus.

Každý výrobok má svoj vlastný glykemický index. Preto čím je vyššia, tým rýchlejšia je hladina cukru v krvi a naopak.

Graduation GI rozdeľuje všetky potraviny s nízkym (až 40) stredným (41-70) a vysokým GI (viac ako 70 jednotiek). Tabuľky s členením produktov do týchto skupín alebo online kalkulačky na výpočet GI možno nájsť na tematických portáloch a priblížiť sa k nim v každodennom živote.

Samozrejme, všetky potraviny s vysokým GI by mali byť vylúčené z potravín, s výnimkou tých, ktoré sú pre telo užitočné pre ľudí s cukrovkou. V tomto prípade klesá celková GI dávka v dôsledku obmedzenia iných uhľohydrátových produktov.

Typická strava by mala zahŕňať potraviny s priemernou (menšou dávkou) a nízkym (prevažne) skóre GI.

Čo je jednotka chleba (XE) a ako ju vypočítať?

Chlieb alebo XE je ďalším opatrením, ktoré má vylúčiť sacharidy. To dostalo jeho meno od kusu "Brick" chleba, ktorý sa získa vyrezaním konvenčné bochník na kúsky, a potom v polovice: 25 g kus obsahuje 1 heh.

Väčšina výrobkov obsahuje sacharidy, ale nelíšia sa v ich vlastnostiach, zložení a obsahu kalórií. Preto je ťažké určiť denný objem spotreby produktov, ktorý je potrebný pre pacientov, ktorí sú závislí od inzulínu - množstvo spotrebovaných sacharidov musí nevyhnutne zodpovedať dávke inzulínu.

Takýto systém odpočtu je považovaný za medzinárodný a umožňuje vám vybrať potrebnú dávku inzulínu. Indikátor HE umožňuje odhaliť sacharidovú zložku bez váženia a na viditeľnom mieste a vo vhodných prirodzených objemoch (lyžica, pohár, kus, kus atď.). Odhadnúť, koľko kusov chleba sa zjedol naraz a s meraním cukru v krvi, pacient s diabetes mellitus 2. skupiny môže vstúpiť do potrebnej dávky inzulínu krátkym účinkom pred jedlom.

hladina cukru po konzumácii 1 XE sa zvýši o 2,8 mmol / l;

1 XE obsahuje približne 15 g stráviteľných sacharidov;

na asimiláciu 1 XE 2 jednotiek inzulínu;

denná sadzba je 18-25 XE s rozdelením na šesť jedál (3-5 XE - hlavné jedlá, 1-2 XE - občerstvenie).

1 XE sa rovná: 30 gramov čierneho chleba, 25 gramov bieleho chleba, 0,5 šálky pohánky alebo ovsenej vločky, 2 sušené slivky, 1 stredne veľké jablko a podobne.

Povolené jedlá a potraviny, ktoré sa môžu zriedkavo konzumovať

Povolené potraviny v diabetickej výžive sú skupina, ktorá môže byť konzumovaná bez obmedzenia.

Diabetes Diet

Popis je aktuálny 8.8.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diabetes mellitus Je ochorenie, ku ktorému dochádza vtedy, keď je nedostatočná produkcia inzulín pankreas. Hlavným dôvodom je prejedanie a konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov. To spôsobuje "prácu na hranici" pankreasu, ktorá je vystavená "sacharidovému záchvatu". Keď sa po jedle zvyšuje hladina cukru, železo zvyšuje uvoľňovanie inzulínu. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: znížená absorpcia glukózy v tkanivách a zvýšená tvorba tukov a glykogén.

Najčastejšie diabetes typu 2, častejšie sa vyskytujú u dospelých starších ako 40 rokov a u starších ľudí. Počet pacientov sa zvýšil najmä po 65 rokoch. Preto je prevalencia ochorenia 8% vo veku 60 rokov a dosahuje 23% za 80 rokov. U starších pacientov zhoršuje fyzická aktivita, znižuje svalovú hmotu, ktorá využíva glukózu a abdominálnu obezitu, existujúcu inzulínovú rezistenciu. U starších ľudí je metabolizmus glukózy určený citlivosťou tkanív na inzulín, ako aj vylučovanie tohto hormónu. Inzulínová rezistencia je výraznejšia u starších ľudí, ktorí majú nadváhu, a u osôb bez obezity dominuje znížená sekrécia, čo umožňuje diferencovať liečbu. Charakterom ochorenia v tomto veku je asymptomatický priebeh až do vzniku komplikácií.

Táto forma cukrovky je u žien bežnejšia a pravdepodobnosť jej výskytu sa s vekom zvyšuje. Celková prevalencia ochorenia u žien vo veku 56-64 rokov na 60 až 70% vyššia ako u mužov. A to je spojené s hormonálnymi poruchami - menopauza a nedostatok estrogénu aktivuje kaskádu reakcií a metabolických porúch, ktoré je sprevádzané zvýšením telesnej hmotnosti, zhoršená tolerancia glukózy, výskytu dyslipidémie.

Vývoj ochorenia môže byť reprezentovaný schémou: nadváha - zvýšená rezistencia na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkcia inzulínu - zvýšená rezistencia na inzulín. Ukáže sa taký bludný kruh a človek, ktorý to nepozná, konzumuje sacharidy, znižuje fyzickú záťaž a robí tuky každý rok. Beta bunky pracujú na opotrebovaní a telo prestane reagovať na signál, ktorý posiela inzulín.

Medzi príznaky cukrovky sú pomerne typická: sucho v ústach, konštantný smäd, močenie, únava, únava, nevysvetliteľný úbytok hmotnosti. Najdôležitejšou charakteristikou choroby je hyperglykémia - zvýšená hladina cukru v krvi. Ďalším charakteristickým príznakom je pocit hladu u diabetes mellitus (polyfágia) a spôsobuje hladovanie buniek glukózou. Dokonca aj s dobrou raňajkou, pacient trpí hladom po jednej hodine.

Zvýšená chuť do jedla sa vysvetľuje tým, že glukóza, ktorá slúži ako "palivo" pre tkanivá, sa do nich nedostane. Na dodávanie glukózy do buniek je zodpovedný inzulín, ktoré pacienti buď nemajú, alebo tkanivá nie sú náchylné na ne. Výsledkom je, že glukóza nevstupuje do buniek, ale vstupuje do krvného obehu a hromadí sa. Bunky, ktoré sú zbavené výživy, sa posielajú do signálu mozgu stimulujúcemu hypotalamus a človek má pocit hladu. Pri častých záchvatoch polyfágie môžeme hovoriť o labilnom cukrovke, ktorý je charakterizovaný veľkou amplitúdou fluktuácií glukózy počas dňa (0,6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidosis a diabetická kóma.

na diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorované podobné príznaky (zvýšená smäd, výdaj moču na 6 litrov, suchá koža, úbytok telesnej hmotnosti), ale bez hlavnej symptóm - zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autori sa prikláňa k názoru, že diéta u pacientov liečených substitučnú terapiu by sa nemalo obmedzovať jednoduché sacharidy. Domáci liek však zachováva predchádzajúci prístup k liečbe tejto choroby. Správna výživa cukrovka liečebný faktor je v počiatočnom štádiu ochorenia, zvýraznenie diabetu u pacientov, ktorí dostávali perorálne antidiabetiká a inzulín-dependentný diabetes v prípade potreby.

Aký druh stravy by som mal sledovať pacientov? Sú vymenovaní Diet №9 alebo jeho odrody. Táto strava normalizuje metabolizmus sacharidov (znižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízkej k normálu, a aby sa zabránilo porušeniu metabolizmu tukov. Zásady diétnej liečbe tejto tabuľky je založený na ostrý obmedzenie alebo vylúčenie jednoduchých cukrov a komplexných sacharidov zahrnutie až 300 gramov na deň.

Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Množstvo uhľohydrátov upravuje lekár v závislosti od stupňa zvyšovania cukru, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

Diabetes s diabetom 2. typu

Diabetes typu 2 sa rozvíja po 40 rokoch a je zvyčajne spojený s nadváhou. Jednou z najdôležitejších podmienok pre účinnú liečbu je vlastné monitorovanie, ktoré pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. To je spoľahlivý spôsob prevencie diabetických komplikácií. Liečba cukrovky typu 2 začína dietnou terapiou, ktorá dokáže normalizovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru.

Čo by mala byť diéta pre diabetikov 2. typu? Zvyčajne pri normálnej hmotnosti je základná Tabuľka číslo 9 s kalorickým príjmom až do 2500 kcal a množstvom sacharidov 275 - 300 g, ktoré lekár rozdáva medzi chlieb, obilniny a zeleninu.

Výhodné sú produkty s minimálnym glykemickým indexom, vysokým obsahom rastlinných vlákien a s výhodou nie sú varené ani neriedené. Hlavná tabuľka je indikovaná na trvalé užívanie s diabetes mellitus 2. typu s miernou a strednou závažnosťou u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Veľmi dôležitá je výživa v prítomnosti obezity, pretože úbytok hmotnosti pozitívne ovplyvňuje priebeh ochorenia. Pre obezitu sú predpísané odrody - redukované diéty (so zníženým obsahom kalórií) obsahujúce 225 g, 150 g alebo 100 gramov sacharidov denne.

Po prvé, 9. strava pre diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použitie ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré sa ľahko a rýchlo vstrebáva (15 minút), dramaticky zvýšiť cukor a nevytvárajú pocit sýtosti:

• cukor;
• med;
• džemy, džem, džem;
• cukrovinky;
• sirupy;
• zmrzlina;
• biely chlieb;
• sladké ovocie a zelenina, sušené ovocie;
• cestoviny.

Existuje obmedzenie používania:

• zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
• repa, ktorá sa vyznačuje vysokým glykemickým indexom;
• chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny a sójové výrobky.

Na zníženie hmotnosti sa kalória zníži na 1700 kalórií vďaka obmedzeniu hladín sacharidov na 120 gramov denne, pričom normálna hodnota proteínu (110 g) a tuk (70 g). Odporúča sa držať dni vykládky. Okrem uvedených odporúčaní sú vylúčené produkty s vysokým obsahom kalórií:

• maslo (smotana a zelenina), kyslá smotana, margarín, majonéza, nátierky;
• bravčové maslo, klobásy, klobásy, klobásy, údené produkty, tučné mäso a ryby, kuracie mäso s kožou, konzervované v oleji;
• tučné syry, tvaroh, smotana;
• Orechy, semená, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumácia zeleniny vo forme príloh:

• baklažán;
• uhorky;
• karfiol;
• zelené listy;
• červená šalátová paprika (vysoký obsah vitamínov);
• okrúhlica, reďkovka;
• tekvica, cuketu a squash, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus uhľohydrátov.

Diéta by mala byť rôzna, ale obsahovala menej kalórií. To je možné v prípade, kalórie produkty (napríklad párky alebo klobásy), sa nahradí rovnakým množstvom chudého mäsa a oleja v sendviči - na uhoriek alebo paradajok. Takže pocit hladu je spokojný a spotrebovali ste menej kalórií.

Pri diabete bez závislosti na inzulíne by ste mali znížiť používanie výrobkov, ktoré obsahujú "skryté tuky" (klobásy, klobásy, orechy, semená, klobásy, syry). S týmito výrobkami budeme neoblomne prijímať veľké množstvo kalórií. Vzhľadom k tomu, že tuky sú veľmi kalorické, dokonca aj polievková lyžica rastlinného oleja, pridaná do šalátu, zníži úsilie o zníženie hmotnosti o nie. 100 g semien alebo orechov obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme ich za potraviny. Kus syra s vysokým obsahom tuku (viac ako 40%) je oveľa viac kalorický ako kus chleba.

Vzhľadom k tomu, sacharidy musí byť prítomný v potrave je nevyhnutné zahrnúť pomalšie vstrebateľné sacharidy s vysokým obsahom vlákniny: zeleninu, strukoviny, celozrnné pečivo, celozrnné obilniny. Môžete použiť náhrady cukru (xylitol, stevia, fruktóza alebo sorbitol) a spočítajte ich v celkovom množstve uhľohydrátov. Xylitol je ekvivalentný bežnému cukru pre sladkosť, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lyžičku. na pridanie do čaju. Stojí za to dať prednosť prírodnému sladkému steviu.

Je veľmi dôležité, aby pacienti poznali glykemický index (GI) všetkých produktov. Pri používaní produktov s vysokým GI je hyperglykémia a to spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Výrobky so stredným a nízkym GI sa štiepia postupne a takmer nevyvolávajú vysokú hladinu cukru v krvi. Je nutné vybrať ovocia a zeleniny s indexom až 55: marhule, slivky, grapefruit, brusnice, brusnice, broskyne, jablká, slivky, rakytníka, červené ríbezle, čerešne, egreše, uhorky, brokolica, zelený hrášok, karfiol, mlieko, kešu oriešky, mandle, arašidy, sója, fazuľa, hrach, šošovica, hlávkový šalát. Tie môžu používať obmedzené množstvo (plody, ktoré nie sú väčšie ako 200 g na porciu). Je potrebné pripomenúť, že tepelná úprava zvyšuje GI. Bielkoviny a tuky znižujú ju, takže pacienti strava by mala byť zmiešané.

Základom výživy by mala byť zelenina a výrobky s nízkym obsahom tuku. Približná diéta zahŕňa:

• Saláty z čerstvej zeleniny, varenej alebo pečenej zeleniny. Pokúste sa obmedziť repu a zemiaky (môžete ich úplne vylúčiť).
• Nízkotučné mäso a ryby vo varenej forme, pretože obsah kalórií vyprážaných potravín sa zvyšuje 1,3-krát.
• Chlieb je hrubý, mierne množstvo obilnín (okrem ryže a obilnín obilia).
• Nízkotučné mliečne výrobky.

Cukor je vylúčený s miernou chorobou a na pozadí inzulínovej liečby stredne ťažkého a závažného ochorenia je povolených 20-30 g cukru denne. Teda diétna liečba lekárom sa líši v závislosti od závažnosti ochorenia, hmotnosti, intenzity práce pacienta a veku.

Pacientom sa tiež odporúča zvýšiť telesnú aktivitu. Fyzické zaťaženie je povinné, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, znižuje rezistenciu na inzulín a znižuje krvný tlak a znižuje aterogénnosť krvi. Spôsob nakladania sa vyberá individuálne s prihliadnutím na sprievodné choroby a závažnosť komplikácií. Najoptimálnejšou možnosťou pre všetky vekové kategórie bude prechádzanie každú hodinu denne alebo každý druhý deň. Správna výživa a flexibilný spôsob života pomôžu bojovať proti zvýšenému pocitu hladu.

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Táto forma cukrovky je častejšia v mladom veku a u detí, čo je rys, v ktorom je náhly nástup s akútnymi metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratácia). Bolo zistené, že výskyt tohto typu diabetu nie je spojený s účinníka, a je spôsobená deštrukciou pankreatických B-buniek, čo znamená, že absolútny nedostatok inzulínu, poruchy využitie glukózy, znížená syntéza bielkovín a tukov. Všetci pacienti vyžadujú celoživotné inzulín, v prípade, že dávka je nedostatočná rozvíjajúce ketoacidosis a diabetickej kóma. Nemenej dôležité je, že choroba vedie k postihnutiu a vysokou úmrtnosťou spôsobenú mikro - a macroangiopathic komplikácií.

Výživa pre diabetes 1. typu sa nelíši od bežnej zdravého stravovania a zvyšuje počet jednoduchých sacharidov. Pacient si môže slobodne vybrať menu, najmä pri intenzívnej inzulínovej terapii. Teraz takmer všetci experti veria, že môžete jesť všetko okrem cukru a hrozna, ale musíte vedieť, koľko a kedy môžete jesť. Striktne povedané, dieta sa znižuje na správne vypočítanie množstva uhľohydrátov v potravinách. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel: niekedy môžete konzumovať viac ako 7 chlebových jednotiek a kategoricky vylúčiť sladké nápoje (čaj s cukrom, limonádou, sladké šťavy).

Problémy spočívajú v správnom započítaní zrnitých jednotiek a určovaní potreby inzulínu. Všetky sacharidy sa merajú v jednotkách chleba a ich množstvo spolu s jedlom sa naraz pridá. Jeden XE zodpovedá 12 g uhľohydrátov a nachádza sa v 25 g chleba. Pre chlebové jednotky obsiahnuté v rôznych výrobkoch bola pripravená špeciálna tabuľka a je možné presne vypočítať množstvo spotrebovaných sacharidov.

Pri príprave menu môžete výrobky meniť a nesmiete prekročiť množstvo uhľohydrátov predpísaných lekárom. Na spracovanie 1 XE môže byť potrebné v raňajkách 2-2,5 jednotiek inzulínu, v čase obeda 1,5-2 ED, na večeru 1-1,5 ED. Pri príprave stravy je dôležité nie jesť viac ako 25 XE denne. Ak chcete jesť viac, budete musieť zaviesť ďalší inzulín. Ak používate krátky inzulín, množstvo XE sa má rozdeliť na 3 základné a 3 ďalšie jedlá.

Jeden XE obsiahnutá v akýchkoľvek dvoch lyžičiek z kaše. Tri lyžice cestovín sa rovná štyri lyžice ryže alebo pohánky, a dva kusy chleba a všetky obsahujú 2 XE. Silnejší variť výrobky, tým rýchlejšie sa vstrebáva a vzostup cukru rýchlejšie. Hrach, šošovica a fazuľa môže byť ignorovaná, pretože 1 XE obsiahnuté v 7 lyžice fazule. Výhoda v tomto ohľade zeleniny: jedna XE obsahovať 400 g uhorky, 350 g šalát, 240 g karfiolu 210 g paradajok, 330 g čerstvých húb 200 g zeleného korenia, 250 g špenátu, 260 g kyslej kapusty, 100 g cukru a 100 g repy.

Predtým ako budete jesť sladkosti, musíte sa naučiť, ako aplikovať dostatočnú dávku inzulínu. Sladké je možné podať pacientom, ktorí kontrolujú hladinu krvného cukru niekoľkokrát denne, sú schopní spočítať množstvo XE a podľa toho zmeniť dávku inzulínu. Je potrebné kontrolovať hladinu cukru pred a po príjme sladkých potravín a posúdiť dostatočnú dávku inzulínu.

číslo Diéta 9B je indikovaná u pacientov so závažným ochorením, prijímať veľké dávky inzulínu a je charakterizovaný zvýšeným obsahom sacharidov (400-450 g) - je dovolené viac chleba, obilie, zemiaky, zelenina a ovocie. Mierne zvyšuje množstvo bielkovín a tukov. Diéta je podobná v zložení k spoločnému stolu, nechá 20-30 gramov cukru a náhrady cukru.

V prípade, že pacient dostáva inzulínu v ranných hodinách a v popoludňajších hodinách je 70% sacharidov by mal byť v týchto jedál. Potom, čo je nutné injekcie inzulínu dvakrát - po 15 minútach a po 3 hodinách, kedy jej maximálny pozorovaný účinok. Z tohto dôvodu sa inzulín dependentný diabetes delenej stravy prikladá veľký význam: obed a popoludňajší čaj by malo byť vykonané prostredníctvom 2,5-3 hodiny po hlavnom jedle a musí obsahovať sacharidové potraviny (cereálie, ovocie, zemiaky, ovocné šťavy, pečivo, sušienky s otrubami ). So zavedením inzulínu večer pred večerou, mali by ste si nechať nejaké jedlo na večer, aby sa zabránilo hypoglykemickým reakciám. Menu pre tento týždeň pre diabetikov budú prezentované nižšie.

Dve najväčšie štúdie presvedčivo preukázali výhody riadenia metabolizmu uhľohydrátov z hľadiska prevencie vzniku mikrovaskulárnych a makrovaskulárnych komplikácií. Ak hladina cukru dlho prevyšuje normu, rozvinú sa rôzne komplikácie: ateroskleróza, tuková degenerácia pečene, ale najnápadnejšia - diabetická nefropatia (poškodenie obličiek).

proteinúria - prvým znakom tohto patologického procesu, ale objavuje sa iba vo IV. štádiu a prvé tri stupne sú asymptomatické. Jeho vzhľad naznačuje, že 50% glomerulov je sklerotizovaných a existuje nezvratný proces. Od výskytu proteinúrie prebieha renálne zlyhanie, ktoré nakoniec vedie k rozvoju terminálneho CRF (zvyčajne 5-7 rokov po vzniku perzistentnej proteinúrie). Keď je cukrovka obmedzená na množstvo soli (12 gramov denne) a nefropatia obličiek, jej množstvo sa ďalej znižuje (3 g denne). Liečba a výživa sú tiež upravené mŕtvice.

Zakázané potraviny s diabetom 2. typu

Správna výživa pre diabetes typu 2 vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi, nahrádza lieky, zlepšuje výsledky, zabraňuje obezite. Pacienti s patológiou majú vybrať lieky v závislosti od ich účinku na koncentráciu glukózy v krvi.

Táto hladina sa nazýva glykemický index (GI) a meria sa 2-3 hodiny po požití. Závisí od odolnosti voči tráveniu a absorpcii, ako aj spôsobu prípravy jedla a iných živín, ktoré sú v ňom obsiahnuté.

• poskytuje správne množstvo kalórií potrebných na fungovanie orgánov ľudského tela;
• pomáha znižovať hmotnosť a udržiavať optimálnu telesnú hmotnosť;
• pomáha kontrolovať koncentráciu glukózy čo najbližšie k normálu;
• udržuje optimálnu hladinu lipidov (množstvo cholesterolu, triglyceridov);
• je prevencia akútnych a chronických komplikácií;
• zlepšuje celkové zdravie.

Ako si vybrať produkty pre chorobu

Výživa ľudí s diabetom 2. typu by mala byť ľahko stráviteľná z obmedzeného počtu zložiek.

• Je potrebné jesť päťkrát denne v malých dávkach, pravidelne a v určitej dobe;
• odporúča sa zvýšiť príjem potravín obsahujúcich komplexné sacharidy, vlákniny (hrubý chlieb a obilniny, strukoviny a zeleninu), nízkotučné bielkovinové zložky;
• Zelenina a ovocie by mali byť čo najviac konzumované;
• zelenina v strave by mala byť aspoň 350-500 gramov denne; obsahujú málo kalórií, dávajú pocit sýtosti, sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny;
• ovocie v miskách by sa malo konzumovať v množstve 200-300 gramov denne; sú tiež dobrým zdrojom vlákniny; Ale musíte byť opatrní s banánmi a hroznom;
• Jedlo by malo byť varené vo vode alebo v pare, dusené s malým množstvom tuku.

Nahradenie škodlivých produktov pre analógy

Diabetiká môžu vylúčiť škodlivé zložky a namiesto toho ich používať v diéte užitočné:

1. Medzi múka by mali obmedziť spotrebu záviny, croissanty, biely chlieb, bagety, ciabatta, koláče, sušienky, bielej ryže, cestoviny z pšeničnej múky, krupice, kukurice. Ako náhrada v strave, je lepšie, aby celozrnný chlieb, ovsené vločky, cestoviny, varené al dente, obilniny, výrobky z pohánky, ovsené vločky, hnedá a divoká ryža, pohánka, cestoviny, jačmennej múky.
2. Medzi mäsovými prísadami, tukovými časťami bravčového, kozieho a kačacieho mäsa, drobov, salámu, klobás, pate, údené produkty sú zakázané. Odporúčaná na náhradu môže byť kurča, morčacie bez kože, teľacieho mäsa, mladého hovädzieho, jahňacieho, králičieho.
3. Mliečne a syrové komponenty, ktorým sa treba vyhnúť v prípade cukrovky, sú kondenzované mlieko, tavený syr, nátierky, kyslá smotana. Namiesto nich môžete použiť polotučné mlieko, kyslé mliečne nápoje - kefír, jogurt, 3% tvaroh.
4. Zložky rýb, ktoré sa v strave neodporúčajú - kaviár, kapor, úhory, kôrovce. Môžete nahradiť tresku, pstruh, pollock, tilapiu, merlúzu, ostriež, tuniak, losos, halibut, makrelu, morské plody.
5. Tuky v podobe tuku, masla, margarínu, palmového oleja by mali byť tiež obmedzené. Je lepšie použiť na prípravu repkového semena, ľanového semena, sójového oleja, olív, slnečnicového oleja.
6. Niektoré druhy zeleniny sú tiež považované za zakázané - sú konzervované a nakladané, rovnako ako varené vo veľkom množstve oleja. Bez obmedzenia, môžete použiť čakanky, kapusta, uhorky, paradajky, papriky, reďkovky, šalát, špargľa, špenát, zeler, cuketu, petržlen, baklažán, pór, mrkva, huby.
7. lepšie vylúčiť zo stravy tohto ovocia - konzervovaných vo forme sirupu, sušeného ovocia, džemy, marmelády. Namiesto toho, zaplní stravy čerstvého ovocia a bobule, napríklad, grapefruity, mandarínky, pomaranče, červených ríbezlí, egrešov, jahody, maliny, čučoriedky, čerešne, jablká, slivky, hrušky, kivi, melóny, broskyne, marhule.
8. Kokosové a solené arašidy a kešu sú tiež zahrnuté v zozname zakázaných. Je lepšie jesť orechy, arašidy, lieskové orechy, pistácie, mandle.
9. Krémové polievky a prvé jedlá s prídavkom múky by sa mali vyhýbať v strave. Ale zelenina, varená na chudom mäse, bude u diabetikov užitočná.
10. Medzi ďalšie korenie je potrebné dať prednosť uschnúť byliny (bazalka, šalvia, rozmarín, estragón, oregano, bobkový list, škorica), a prírodné zložky (zázvor, karí, horčica). Ale majonéza, šalátové dresingy a soľ vo veľkom množstve sú kontraindikované.
11. S cukrovkou môžete piť vodu, náhrady kávy, bylinné, ovocné, zelené čaje, karakované, sójové a mandľové mlieko. Ak chcete vylúčiť, je potrebné sirupy, sladké sýtené nápoje, kávu so smotanou, alkohol.
12. Čokoláda, kakao a cukor sú tiež zakázané pre diabetikov. Sladidlá a stevia ich nahradia.

Sladké a silne drvené výrobky

Diabetes sa vyskytuje po konzumácii nad rámec jednoduchých cukrov, napríklad keď je prejedanie sladké. Pacienti s patológiou by si mali uvedomiť, že hlavným rozdielom medzi jednoduchými a komplexnými cukrami je čas zvýšenia hladiny glukózy v krvi.

Takže nie je len potrebné spočítať kalórie, ale aj plánovať jedlo tak, aby neprekročilo odporúčanú dávku uhľohydrátov.

Mastné a ostré výrobky

Hoci triglyceridy nemajú priamy vplyv na hladiny glukózy v krvi, táto látka je stále dôležitá v strave diabetikov. Potrebujú kontrolu nasýtených a trans-tukov v dôsledku zvýšeného rizika kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice. Výživa s nízkym obsahom takýchto tukov pomôže kontrolovať hladinu cholesterolu.

V strave by triglyceridy mali byť menej ako 7% kalórií, to znamená pri 2000 kalóriách denne, pacienti s patológiou druhého typu nemôžu konzumovať viac ako 140 kalórií vo forme tukov.

Zvyšovanie vôní potravín prostredníctvom korenín a korenín je kľúčom k tomu, aby ste sa tešili zdravým diétam pre diabetikov. Ale pred použitím horúceho korenia a iných pikantných korení, musíte sa uistiť o ich bezpečnosti.

Manažment diabetu 2. typu zahŕňa osobitnú pozornosť tomu, čo je na doske u pacienta. Ak začnete jesť so základom zdravej výživy, potom je vytvorenie zdravej výživy oveľa jednoduchšie a jednoduchšie.

Ako dobre jesť s diétou typu 2, naučíte sa z videa:

Čo môžete jesť s diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus typu 2 je ochorenie charakterizované zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Vysoké hladiny glukózy mať škodlivý vplyv na krvné cievy, čo prispieva k rozvoju aterosklerózy, čo vedie k mŕtvici, infarktu a ďalších závažných komplikácií, výrazne znižuje kvalitu a dĺžku života diabetikov. O tom, že je možné jesť pri cukrovke 2 typov a z akých výrobkov je potrebné sa zdržať, budeme hovoriť v tomto článku.

Jednou z hlavných metód liečby ľudí s diabetom 2. typu je diéta. Avšak táto skutočnosť vôbec neznamená, že od okamihu diagnózy nebudete môcť jesť nič iné ako ovsené vločky a kapustu. Naopak, diabetická výživa môže byť rôzna a zahŕňa aj vaše obľúbené sladkosti.

Podstatou stravy pre diabetes typu 2 je odstránenie nadmerného zaťaženia z pankreasu a zníženie telesnej hmotnosti pacienta.

Základné princípy výživy

• Dôležitú úlohu zohráva vyvážený pomer živín (bielkoviny: tuky: uhľohydráty = 16%: 24%: 60%).
• Obsah kalórií v dennej strave by mal zodpovedať spotrebe energie konkrétneho pacienta, vypočítanej s prihliadnutím na jeho telesnú hmotnosť, vek, pohlavie, povolanie.
• Rafinované uhľohydráty by mali byť vylúčené zo stravy a nahradiť ich cukrom náhradami.
• Denná strava by mala byť nasýtená vitamínmi, mikroelementmi, potravinovými vláknami.
• Tuk živočíšneho pôvodu sa odporúča obmedziť na 50%.
• Jedlo vyžadujú aspoň 4-5 krát denne v rovnakom čase, každý jedlo by malo byť v súlade s správny príjem liekov hypoglykemický a fyzickej aktivity.

Potraviny a pokrmy odporúčané na použitie pri diabete mellitus

Produkty, ktoré by mali byť vylúčené pri diabetes mellitus

• Produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľných sacharidov: výrobky z cesta, zmrzlina, koláče a krémové torty, čokolády, cukríky, med, džem, cukor, banány, hrozno, hrozienka.
• Ostré, solené, vyprážané, údené a korenené jedlá.
• Tuk a silný vývar.
• Klobásy, klobásy, párky, solené alebo údené ryby, mastné druhy hydiny, ryby, mäso.
• Maslo, margarín, majonéza, kulinárske a mäsové tuky.
• Zelenina nakladaná a solené.
• Mastná kyslá smotana, smotana, syr, syr, sladký tvaroh.
• Manna, ryžové obilniny, cestoviny.
• Alkohol.

Diétne vlákno: prečo sú potrebné?

Diétne vlákna sú potravinárske častice rastlinného pôvodu, ktoré nevyžadujú trávenie od tráviacich enzýmov v tráviacich orgánoch a nie sú absorbované. Tieto látky musí byť prítomný v strave diabetikov, pretože majú hypoglykemické a hypolipidemické vlastnosti, podporu chudnutia a dobre tolerovaný pacientmi. Zabraňujú absorpcii glukózy a tukov v črevách, znižujú potrebu pacientov s inzulínom, vytvárajú pocit sýtosti.

Dietné vlákno vo veľkom množstve sa nachádza v celozrnnej múke, v spracovaní obilnín, hrubých otruboch, raži a ovsených vločkách. Zvlášť bohaté na tieto látky orechy, fazuľa, jahody, figy, otruby, figy, maliny, prerezávať, žeriav, štiavu, tekvicové, dule, huby, citrónu.

Dávka vlákno pre diabetikov listy 35-40 g na deň, výhodne až 51% vlákniny skladá zo zeleniny, 40% - z obilnín a 9% bobule, ovocie, húb.

Po 4 - 5 týždňoch plného dodržiavania odporúčaní v oblasti stravovania sa hladina cukru v krvi ľudí s diabetom výrazne zníži, v niektorých prípadoch až na normálne hodnoty.

Ktorému lekárovi sa môžete prihlásiť

Ak máte cukrovku typu 2 a chcete vedieť viac o strave a jej dôsledkoch na túto chorobu, overte si u svojho endokrinológa, kde a kedy sa vedie "Škola diabetu". Tieto malé prednášky pre ľudí trpiacich takouto chorobou sa vykonávajú takmer vo všetkých mestách, kde sa vyvinula endokrinologická služba. Návšteva týchto tried je bezplatná. Navyše, výživa cukrovky môže povedať endokrinológovi a výživiskovi, rovnako ako terapeutovi.

Diabetes s diabetom 2. typu: tabuľka produktov

Pri liečbe diabetu veľa závisí od zloženia a stravovania. Pozrime sa, aké potraviny môžete konzumovať s diabetom 2. typu. Tabuľka, ktorá môže byť to, že nemôže byť modálne odporúčania a príznaky diabetu, ktoré by ste mali určite navštíviť lekára - to všetko nájdete v tomto článku.

Hlavným rozpadom tejto patológie je slabá absorpcia glukózy v tele. Diabetes, ktorý nevyžaduje celoživotnú náhradnú liečbu inzulínom, je najčastejšou alternatívou. Nazýva sa to "inzulínovo nezávislý" alebo diabetes typu 2.

Ak chcete udržať diabetes pod kontrolou, budete musieť vynaložiť úsilie a zmeniť stravu. Terapeutická diéta s nízkym obsahom sacharidov je základom dobrej kvality života už mnoho rokov.

V tomto článku sa opisuje diéta s nízkym obsahom sacharidov pre diabetes mellitus 2. typu. To nie je to isté ako klasický diétne tabuľke 9, kde obmedzenej "rýchle sacharidy", ale zostávajú "pomalý" (napríklad, veľa druhov chleba, obilniny, okopaniny).

Bohužiaľ, na súčasnej úrovni diabetes znalosti potrebné si uvedomiť, že klasický diétne 9 Tabuľka neadekvátne ich lojalitu voči sacharidov. Tento mäkký systém obmedzení je v rozpore s logikou patologického procesu u diabetes 2. typu.

Hlavnou príčinou komplikácií, ktoré sa objavujú pri cukrovke typu 2, je vysoká hladina inzulínu v krvi. Normalizovať ju rýchlo a na dlhú dobu môže byť iba prísna low-carb dieta, kedy príjem sacharidov z potravy je redukovaný čo najviac.

A až po stabilizácii ukazovateľov je možné určité uvoľnenie. To sa týka úzkej sadu obilnín, koreňová zelenina surové, kyslé mliečne výrobky - (!) Pod kontrolou parametrov krvnej glukózy.

Kliknite na číslo položky 3 v nižšie uvedenej tabuľke. Stôl by mal byť vytlačený a zavesený v kuchyni.

Poskytuje podrobný zoznam toho, aké potraviny je možné konzumovať s diabetom typu 2, ktorý je navrhnutý pohodlne a stručne.

Rýchla navigácia k článku:

Výhody zavedenej stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov

Ak je diabetus typu 2 zistený už v počiatočnom štádiu, takáto diéta je plnohodnotná liečba. Rýchle zníženie obsahu sacharidov na minimum! A nemusíte piť "pilulky hrsti".

Je dôležité pochopiť, že poruchy ovplyvňujú všetky druhy metabolizmu, a nie iba sacharidy. Hlavnými cieľmi cukrovky sú krvné cievy, oči a obličky, rovnako ako srdce.

Nebezpečný budúcnosť diabetik, ktorý nebol schopný zmeniť stravu - neuropatia dolných končatín až gangrény a amputácie, slepote, ťažká ateroskleróza, a to je priama cesta k srdcovému infarktu a mozgovej mŕtvice. Podľa štatistík tieto podmienky v priemere trvajú až 16 rokov života u zle kompenzovaných diabetikov.

Kompetentná strava a celoživotné obmedzenie sacharidov zabezpečí stabilnú hladinu inzulínu v krvi. To poskytne správny metabolizmus v tkanivách a zníži riziko závažných komplikácií.

V prípade potreby sa nebojte užívať lieky na kontrolu inzulínu. Získajte motiváciu pre stravu a že vám umožňuje znížiť dávku liekov alebo znížiť ich príjem na minimum.

Mimochodom, metformín - časté podávanie diabetu 2. typu - je preskúmaná v akademických kruhoch ako možný hromadnej obranca senilnej systémového zápalu aj u zdravých ľudí.

Zásady stravovania a výber potravín

Aké potraviny môžem konzumovať s diabetom 2. typu?

Štyri kategórie výrobkov.

Všetky druhy mäsa, hydiny, ryby, vajcia (úplne!), Huby. Tie by mali byť obmedzené v prípade problémov s obličkami.

Výpočet príjmu proteínov 1-1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

Pozor prosím! Obrázky 1-1,5 gramov - je to čistý proteín, nie hmotnosť výrobku. Nájdite tabuľky na sieti, kde špecifikujete, koľko bielkovín je v tom mäse a rybách, ktoré budete jesť.

V nich až 500 gramov zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, kedykoľvek je to možné surové (šaláty, smoothies). To zabezpečí stabilný pocit sýtosti a dobré čistenie vnútorností.

Vyslovte nie trans mastné kyseliny. Povedzme, že "Áno" Pre rybí olej a rastlinné oleje, vyznačujúci sa tým, omega-6 nie je väčší ako 30% (bohužiaľ, ale populárny slnečnicový a kukuričný olej, neobsahuje).

• Nesladené ovocie a bobule s nízkym GI

Nie viac ako 100 gramov denne. Vašou úlohou je vybrať si ovocie s glykemickým indexom až do 40, príležitostne až do 50.

Od 1 do 2 r / týždeň môžete jesť cukrovinky (na báze stevie a erytritolu). Pamätajte si mená! Teraz je veľmi dôležité, aby ste si uvedomili, že najpopulárnejšie sladidlá sú nebezpečné pre zdravie.

Vždy berte do úvahy glykemický index

Diabetici sú nevyhnutní na pochopenie pojmu "glykemický index" produktov. Toto číslo zobrazuje priemernú odpoveď osoby na výrobok - ako rýchlo vzrastie glukóza v krvi po jej užívaní.

GI je definované pre všetky produkty. Existujú tri stupne indikátora.

1. Vysoký GI - zo 70 na 100. Takéto produkty by mal diabetik vylúčiť.
2. Medium GI - od 41 do 70. mierna konzumácia dosiahol na stabilizáciu hladiny cukru v krvi - niekedy nie viac ako 1/5 všetkých potravín za deň, v správnej kombinácii s inými produktmi.
3. Nízky GI - od 0 do 40. Tieto produkty sú základom diabetikov.

Čo zvyšuje produkt GI?

Varenie s "nenápadnými" sacharidmi (chlieb!), Doprevádzané jedlom s vysokým obsahom uhľohydrátov, teplota jedenia.

Takže karfiol varený v pare neprestáva byť nízko-glykemický. A jej sused, vyprážaný v škrupine, už nie je známy ako diabetici.

Ďalším príkladom. Podcenili sme GI jedla a sprevádzali potraviny so sacharidmi s silnou časťou bielkovín. Šalát s kuracím mäsom a avokádom s bobuľovou omáčkou je cenovo dostupný riad s diabetom. A tieto bobule, bičované zdanlivo "neškodným dezertom" s pomarančmi, len lyžičkou medu a kyslou smotanou - sú už zlým výberom.

Zastavte strach z tukov a naučte sa vyberať užitočné

Od konca minulého storočia sa ľudstvo ponáhľalo bojovať s tukmi v jedle. Motto "bez cholesterolu!" Nie je známe len deťom. Ale aké sú výsledky tohto boja? Strach z tukov malo za následok rast fatálnych cievnych príhod (infarkt myokardu, cievna mozgová príhoda, pľúcna embólia) a dominancie civilizačných chorôb, medzi ktoré v prvých troch diabetu a aterosklerózy.

To je dôsledkom skutočnosti, že konzumácia trans-tukov z hydrogenovaných rastlinných olejov sa výrazne zvýšila a došlo k škodlivému skresleniu diéty na prebytok omega-6 mastných kyselín. Dobrý pomer omega 3 / omega-6 = 1: 4. Ale v našej tradičnej strave dosiahne 1:16 alebo viac.

Tabuľka produktov môže a nemala byť

Opäť urobte rezerváciu. Zoznamy v tabuľke neobsahujú archaický pohľad na strave (klasický tabuľka stravy 9), ale moderná výživa s nízkym obsahom karbidu s diabetom 2. typu.

• Bežné použitie proteínu - 1-1,5 g na každý kilogram hmotnosti;
• Normálny alebo zvýšený príjem zdravých tukov;
• Kompletné odstraňovanie sladkostí, obilnín, cestovín a mlieka;
• Ostrú redukciu koreňových plodín, strukovín a kvapalných fermentovaných mliečnych výrobkov.

V prvej fáze stravovania, váš cieľ pre uhľohydráty je udržiavať v rozmedzí 25-50 gramov denne.

Pre pohodlie by mala tabuľka visieť v kuchyni diabetika - vedľa informácií o glykemickom indexe potravín a obsahu kalórií v najčastejších receptúrach.

Produkty zakázané u pacientov s diabetom 2. typu a pevný

Zdravé jedlo je pre každú osobu dôležité. Ak je diagnóza "diabetes mellitus typu 2", diéta bude musieť venovať maximálnu pozornosť. Teraz musíte sledovať, čo budete jesť a koľko. Hlavnými cieľmi sú kontrola hmotnosti a cukru. Teraz sa zakázané potraviny s cukrovkou 2. typu nemajú objaviť na vašom stole. Čo sa týka?

Charakteristiky diabetes mellitus typu 2 a význam zdravého stravovania

Typ 2 ochorenia sa tiež nazýva inzulín-nezávislý. V tomto prípade telo nepotrebuje injekciu inzulínu. Podľa štatistík je počet ľudí, ktorí trpia týmto typom ochorenia, 4 krát vyšší ako počet pacientov s diabetom 1. typu.

U pacientov s pankreasou typu 2 sa stále produkuje inzulín. Avšak ani to nestačí na plnohodnotnú prácu, alebo telo stráca svoju schopnosť správne rozpoznať a používať. V dôsledku takýchto problémov glukóza nevstupuje do tkanivových buniek. Namiesto toho sa hromadí priamo v krvi človeka. Normálna funkcia tela je narušená.

Prečo sa niekedy stane, že človek ochorene touto chorobou? Na túto otázku je ťažké poskytnúť jednoznačnú odpoveď. Diabetes typu 2 je často diagnostikovaný u viacerých členov tej istej rodiny. To znamená, že je dedičný aspekt.

Ak existujú prípady ochorenia vo vašej rodine, je lepšie prijať preventívne opatrenia vopred. Stojí za to hovoriť s endokrinológom. Pravidelne odovzdajte potrebné testy na včasné zistenie problému. Tiež pravdepodobnosť ochorenia sa zvyšuje s vekom. Riziko sa postupne zvyšuje na 45 rokov a dosahuje maximálne hodnoty po 65 rokoch.

Nasledujúce faktory opakovane zvyšujú pravdepodobnosť vývoja diabetes mellitus 2. typu:

• nadváha, obezita
• vysoký tlak
• častá konzumácia tučných jedál
• systematický príjem alkoholu
• sedavý životný štýl
• zvýšené hladiny triglyceridov v krvi (tj tukov)

Problémy s hmotnosťou a tlakom sú často výsledkom podvýživy a zneužívania vysokokalorických potravín. Sedavá práca a nedostatok fyzickej aktivity vedú k spomaleniu a narušeniu metabolizmu. To všetko nemá najlepší účinok na prácu a stav tela.

V dôsledku nedbanlivého prístupu k strave môže človek dostať veľa problémov vrátane vývoja cukrovky. Vyberajte si zdravé, prírodné potraviny a prednostne sa zrieknite škodlivých účinkov vopred na preventívne účely.

Potrava odporúčaná diabetikom

Pri cukrovke musíte určitým spôsobom vybrať potraviny. Jedlo by malo spomaliť vstrebávanie sacharidov, aby sa zabránilo zvýšeniu hladín glukózy v krvi. Výber ponuky je dosť prísny, pretože na ňom závisí ďalší priebeh ochorenia.

Ak má osoba diabetes typu 2, zoznam zakázaných potravín bude docela pôsobivý. Avšak bez toho môžete získať plnohodnotnú stravu bohatú na všetky potrebné vitamíny a mikroelementy.

Používajú sa tieto potraviny:

zelenina

Najužitočnejšia je spotreba v surovej forme. Môžete však variť pomocou varenia, pečenia alebo pečenia. Vítame použitie tých zeleniny, ktoré sú schopné spomaliť vstrebávanie sacharidov. Medzi tieto patria: kapusta (surová, dusená, nakladaná), baklažány (dusené alebo varené), sladká paprika, paradajky, uhorky, zelenina, cibuľa a cesnak. Výbornou voľbou je kaviár baklažánu. Chutné a užitočné.

Varené mrkvy a repa sú konzumované v extrémne obmedzených množstvách. V tejto podobe táto zelenina zvyšuje cukor veľmi rýchlo. Ale surové mrkvy budú výhodnejšie, ale len v minimálnej výške.

Samozrejme, mäso by malo byť prítomné v strave diabetikov. Malo by sa uprednostniť chudé hovädzie a kuracie prsia. Mäso možno ľahko nahradiť hubami. Tento liek sa tiež odporúča pre diabetes mellitus 2. typu. Vyberte si nízkotučné ryby.

Chlieb môže a mal by byť zahrnutý v ponuke. Stačí si vybrať raž alebo pšenicu-žito (pšeničná múka by mala byť 1 alebo 2 odrody).

Obilniny a strukoviny

Obilniny sú zdrojom vitamínov a vlákniny. Denná dávka je 8-10 lyžičiek. lyžice. Môžete mať pohánka, perličkový jačmeň, ovos, proso. Fazuľa, šošovka a hrášok sa konzumujú vo varenej forme a sú obmedzené. Obchádzanie by malo byť pšenica a ryža.

Mliečne výrobky, vajcia

Ideálna možnosť - nízkotučné mliečne výrobky, tvaroh, mlieko. V malom množstve syr (obsah tuku až 30%). Pri raňajkách je vhodná parná omeleta alebo varené vajcia.

ovocný

S ovocím by ste mali byť opatrní, mnohí z nich sú dosť milí. Jedzte grapefruity, citróny, brusnice. V malom množstve - čerešňa, jablká, mandarínky, slivky.

nápoje

Najlepšie nápoje: kompóty bez cukru, zelený čaj, paradajková šťava, minerálna voda. Príležitostne sa môžete rozmaznávať s čiernou prírodnou kávou.

Ako prvé jedlo sú na prvom mieste zeleninové polievky. Šaláty sa naplnia citrónovou vsuvkou alebo malým množstvom olivového oleja. Môžete jesť trochu orechy.

Diétne menu by malo pozostávať hlavne z nízkokalorických potravín. Jedlo je pripravené určitým spôsobom. Najlepšie riešenie je v pare. Môžete použiť špeciálne sladidlá a sladidlá. Sú prirodzené a umelé. Nemusia to však preháňať.

Aké potraviny sú zakázané na použitie pri cukrovke 2. typu

Ak má osoba ochorenie pankreasu (napríklad liečenie cukrovky), musíte jasne vedieť, čo nemôžete jesť. Nevhodná potravina zhoršuje situáciu, vyvoláva skok v hladine glukózy.

Produkty, ktoré sú zakázané pri diabetes mellitus 2. typu, sú nasledovné.

sladký

Samozrejme, že prvou vecou na "čiernej" zozname je cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú. Mali by ste zabudnúť na: džem, marmeládu, čokoládu, zmrzlinu, cukrík, halva, karamel, džem a iné podobné sladkosti. Nedoporučuje sa ani pridávanie medu.

Glukóza z týchto produktov okamžite preniká do krvi. Ak naozaj chcete sladké, je lepšie jesť trochu ovocia, pečenie z celozrnnej múky alebo orechov.

Pečené pečivo

Pod zákazom pečeného chleba - biely chlieb, bochník, rožky, sušienky, vdolky, rýchle občerstvenie.

Výrobky obsahujúce tuky

Mastné pokrmy sú pomalšie stráviteľné ako sacharidy. Ale sú tiež schopní výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi na vysoké známky. Okrem toho tučné potraviny prispievajú k prírastku hmotnosti a obezite.

Odpad by mal byť z: zakysanej smotany, smotany, majonézy, bravčového mäsa, tučného mäsa (jahňacie, bravčové, kačacie). Vylučujú tiež tučné syry, tvaroh a sladké jogurty. Nepripravujte polievky na mastné mäso a rybie vývary.

Polotovary

Polotovary okrem veľkého množstva tuku majú veľa škodlivých látok zlepšujúcich chuť, chutí a stabilizátorov. Preto nehľadajte párky, klobásy, sušienky, hotové priemyselné pečivo a rybie tyčinky.

trans-tuky

Potraviny nasýtené trans-tukami nebudú mať prospech ani pre diabetika, ani pre zdravú osobu. Tieto potraviny zahŕňajú: margarín, nátierky (náhradky masla), cukrovinkový tuk, popcorn, hranolčeky, hamburgery, hot dogy.

ovocný

Bohužiaľ, mnoho druhov ovocia a sušeného ovocia sa neodporúča na diabetes mellitus. Väčšina z nich má pôsobivé množstvo rýchlych sacharidov. Do stravy nezahŕňa banány, hrozno, melón, persimmons, rozinky, figy, dátumy, sušené marhule.

zelenina

Nie jesť zeleninu. Je lepšie odmietnuť alebo minimalizovať spotrebu zemiakov, repy a mrkvy.

nápoje

Niektoré nápoje obsahujú obrovské množstvo cukru a kalórií. Toto platí pre sladké šťavy (najmä balené), alkoholické kokteily a sódy. Čaj by sa nemal osladiť, ani sa nesmie uchýliť k pomoci náhrad cukrov. Šťavy je lepšie piť zeleninu. Neodporúča sa používať a pivo.

Počas varenia nepridávajte korenie, korenie, bravčové, husacie alebo kuracie tuky. Budete tiež musieť vzdať krupicu a cestoviny. Nepoužívajte ostré alebo slané omáčky. Marinády a nálevy sú zakázané. Nenechajte sa pokúsiť absorbovať palacinky, knedle, koláče alebo knedle.

Jedlo má obrovský vplyv na ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. Navyše skutočnosť, že sa zvyšuje hladina glukózy v krvi ako dôsledky, nie je taká hrozná. A to sú mŕtvica, srdcový záchvat, strata zraku, poruchy nervového systému.

Tipy na varenie

Pre diabetikov je dôležité sledovať nielen množstvo konzumovaného cukru, ale aj obsah tukov v miskách. Je potrebné prísne kontrolovať svoju váhu a nepovoliť jej nábor. Kalorický obsah potravy je z veľkej časti určený metódou tepelného spracovania.

Samozrejme, pri cukrovke typu 2 je potrebné zabudnúť na vyprážanie v množstve oleja. Tiež stojí za to pamätať porcie, nie je príliš objemné.

Dodržujte nasledujúce pravidlá varenia:

1. Stojí za zváženie, že aj pri varení sa zelenina odoberá čerstvým. Neberte mrazené a hlavne konzervované potraviny.
2. Polievky by mali byť varené na druhom vývaru. Po varení musí byť prvá z nich vypustená a opäť naliata vodou.
3. Najlepším mäsom na polievku je chudé hovädzie mäso. Môžete variť vývar na kostiach.
4. Rassolniki, boršč alebo fazuľová polievka sú zahrnuté v menu nie viac ako raz za týždeň.
5. Na to, aby mala jedlo atraktívnejšiu chuť, je zelenina vopred ľahko vyprážaná v malom množstve masla.

Najvhodnejšie pre diabetikov sú čerstvé šaláty zo surovej zeleniny. Toto je najvýhodnejší spôsob prípravy. Ďalej je užitočná varenie vo vode a pare. Pečenie sa robí po varení alebo ako samostatný spôsob spracovania. Najmenšia pravdepodobnosť použitia na hasenie.

Pravidlá výživy

Odborníci na výživu majú nasledujúce odporúčania pre organizovanie zdravej výživy pre pacientov s diabetom 2. typu:

1. Pri dodržiavaní lekárskych stravovacích návykov sú zobrazené čiastkové jedlá. Nebuďte výnimkou, ktorá by konzumovala diabetikov. Denná dávka je lepšie rozdelená na päť častí. V tomto prípade by mali byť časti malé.
2. Dietitians odporúčajú vždy začať jedlo s časťou čerstvého zeleninového šalátu. Táto metóda pomôže spomaliť vstrebávanie sacharidov.
3. Napriek nízkym obsahom kalórií v jedlech by mal byť celkový počet kalórií denne 2000 až 3000 kalórií, čo je podmienkou telesnej aktivity.
4. Je potrebné sledovať hmotnosť a snažiť sa ju znížiť nadbytkom.
5. Musí používať pomalé uhľohydráty. Ich zdroje sú fazuľa, obilniny a listová zelenina.
6. Potravinové zaťaženie je potrebné distribuovať správne. Maximálne množstvo uhľohydrátového jedla by sa malo konzumovať na raňajky. Najmenej kalórií bude posledným jedlom dňa.
7. Musíte sa vzdať alkoholu. V skutočnosti majú vysoký obsah kalórií a chuť k jedlu.

Aby ste predišli komplikáciám choroby, môžete piť vývary z niektorých bylín: ľubovník bodkovaný, čakanka, ľanové semeno, žihľava, čučoriedka, ženšen. Čakanka je dokonalou náhradou za kávu. Tieto rastliny nevedú k narušeniu metabolizmu a môžete ich piť namiesto čaju. Dokonale tónujú telo a normalizujú prácu nervového systému.

Správna výživa s cukrovkou by sa nemala stať len dočasnou stravou, ale spôsobom života. Iba v tomto prípade je možné počítať s účinným bojom proti tejto chorobe. Okrem správne vybraných produktov je vhodné sledovať množstvo porcií a celkový obsah kalórií. Dôležitým aspektom liečby je aj strata hmotnosti a cvičenie. Kombinácia všetkých prvkov poskytuje najlepší výsledok.

Diabetes mellitus typu 2 ukladá významné obmedzenia stravy. V prípade tejto choroby, zdravie a pohoda závisia priamo od správnej výživy. Mali by ste vedieť, aké výrobky sú zakázané jesť.

Ak sa nedodržiavajú pravidlá jedenia a konzumácie škodlivých potravín, priebeh ochorenia môže byť značne komplikovaný. Je lepšie zostaviť individuálny program stravovania so svojím lekárom.

O tom. čo by mala byť strava pre diabetického pacienta - na video: