Image

Polievky s cukrovkou

Úplná racionálna diéta prispieva k posilneniu a zachovaniu zdravia. Osobitnú pozornosť si zaslúžia polievky pre diabetikov druhého typu, a to najmä 1.. Kvôli rôznorodosti zeleniny, bylín, ktoré sú súčasťou polievky, sa stávajú zdrojmi prírodných vitamínov, mikro- a makroprvkov, vlákniny, aminokyselín potrebných pre telo.

Charakteristiky polievok s cukrovkou

Lekári a endokrinológovia odporúčajú pacientov s diabetes mellitus 1. typu a tiež používať tekuté jedlá pre druhú. Obsahujú nízky glykemický index a sú nasýtené užitočnými látkami. Pri varení existujú rôzne recepty na variť, pri ktorých sa používajú sekundárne odtučnené zeleniny, huby a mäsa. Ak má pacient tendenciu k plnosti, je lepšie variť vegetariánske jedlá.

Pri príprave polievok pamätajte:

  • zložky musia byť kvalitné a čerstvé;
  • guľôčky sú najlepšie pripravené z králikov, moriek, rýb;
  • Zelenina, ako napríklad zemiaky, je pred namáčaním na odstránenie nadbytočného škrobu;
  • povolené používať rastlinný olej (slnečnica, oliva, kukurica);
  • okroshku, borsch, polievka s fazuľou dovolené jesť viac ako raz za týždeň.
Späť na obsah

Povolené produkty

Diabetická polievka obsahuje produkty, ktoré pomáhajú znížiť hladinu glukózy v krvi, eliminujú cholesterol. Na prípravu polievok sa odporúča, aby zahŕňali:

  • Čerstvý hrášok sa môže jesť čerstvý, rovnako ako pridaný k polievkam.

hovädzie mäso, hydinové mäso (prsia);

  • kurací vývar, mäsový sekundárny vývar;
  • kapusta;
  • tekvica;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • čerstvý hrášok;
  • huby;
  • cibule;
  • greeny.
  • Ľudia s ochorením "diabetes mellitus" sú postihnutí vylučujúcim systémom. Po prvé, obličky fungujú. V tejto situácii sa odporúča znížiť množstvo bielkovín. Pre zlepšenie metabolizmu lipidov a stabilizovať pečeňové funkcie v kombinácii s produktmi rastlinného oleja pomáha stabilizovať prácu orgánov, pokiaľ to nebude spotrebovávať viac ako 2 polievkové lyžice denne.

    Originálne recepty na polievky pre diabetikov

    Polievky s cukrovkou sú pripravované jednoducho, recepty sú chutné, výživné a veľmi užitočné pre diabetikov. Ak chcete urobiť polievku s rybami, budete potrebovať:

    Uvoľnite šupku a namočte 3 hodiny. Z polokošelu variť filé a otočte ho v mlynčeku na mäso s prídavkom cibule a rastlinného oleja. Zmiešajte s múkou. Rulové masové gule vo forme guľôčok. Nalijte vodu, pridajte do varu na 5 minút, vypustite vodu. Mäso nalejte do masových guľôčok, pridajte varené, polopriepravené kosti, okurky, mrkvu a zvyšnú sekanú cibuľu. Varíme 20-25 minút. Pred servírovaním polievky s karbanátky zdobia zeleňami.

    minestrone

    Potrebné zložky - voda, kapusta, mrkva, cuketu cuketa, hrášok, mladé cibuľové perie, zemiaky, cesnak, olivový olej, soľ. Nalejte olivový olej na dno hrnca. Nalejte cesnak a cibuľu, nalejte vodu. Zmes priveďte do varu. Vložte nakrájané zemiaky a mrkvu. Varíme 10 minút. Pridajte hrášok, sekanú kapustu, cuketu. Varíme 15 minút.

    Shchi zelená

    Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať mäso, šťuka, špenát, cibuľa, perie zelenej cibule, varené vajce, kyslou smotanou, maslo, múka, soľ, zelenina. Najskôr musíte uvariť mäso a odstrediť špenát. Cibuľu pridajte do oleja, pridajte múku, riedený mäsový vývar. Pridajte šťuku, špenát a varíme 10-15 minút. Do misky pridajte mäso, vajce, zeleninu.

    polievky

    Polievková pyré pre diabetikov je rýchlo stráviteľná a výživná miska, stimuluje trávenie a zvyšuje chuť do jedla. Výhody tohto pokrmu súvisia so spôsobom, akým je varené. Na báze používajte varenú zeleninu a krúpy, ktoré rastú huby, mäso alebo rybí vývar. Prísady sú jemne rozomleté ​​a zriedené vývarom, čo zvyšuje trávenie jedla a jemná konzistencia uľahčuje prácu tráviaceho traktu. Pre polievky - pyré použite brokolicu, tekvica, paradajky atď.

    Rastlinná polievka

    Polievky s diabetom typu 2 sú potrebné pre normalizáciu metabolizmu a stabilizáciu hmotnosti. Zeleninová polievka obsahuje rôzne vitamíny, minerály, vlákninu. Vegetačná polievka čistí žalúdok a aktivuje črevnú peristaltiku, obnovuje rovnováhu tekutiny v tele, pomáha znižovať krvný tlak. Pripraviť polievku vhodnú zeleninu:

    • Zelenina, z ktorej je varená polievka, je veľmi bohatá na užitočné vitamíny a minerály potrebné pre diabetikov.

    biela kapusta, brokolica, brokolica;

  • cibule;
  • mrkva;
  • špenát.
  • Pri príprave jedla môžete ingrediencie zmiešať alebo ich použiť samostatne. Základná schéma prípravy:

    • rozdrviť zeleninu;
    • sezónne s rastlinným olejom (najlepšie olivami);
    • zmes, ktorá sa má vypáliť;
    • pridajte vývar;
    • pripravenosť.
    Späť na obsah

    Hubová polievka

    Hubová polievka absorbuje užitočné látky v zložkách. Použitie hubovej polievky pre diabetikov je nasledovné:

    • nízkokalorická miska;
    • posilňuje kardiovaskulárny systém;
    • podporuje prevenciu aterosklerózy;
    • má antioxidačné, protinádorové vlastnosti.
    Späť na obsah

    Kapustová polievka

    Kapusta je ideálna voľba pre rôzne diéty. Zelná polievka pomáha znižovať hmotnosť, čo je dôležité v prípade diabetes mellitus typu 2. Hlavnou zložkou polievky je biela kapusta. Táto zelenina pomáha pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem kapusty obsahuje zloženie jedla rôzne druhy zeleniny. Ale mali by ste obmedziť množstvo zemiakov, pretože má vysoký glykemický index.

    Hrachová polievka

    Hrachová polievka, pripravená na hrách z hrachu, je ľahko absorbovaná telom. Obsahuje vlákninu, ktorá zabraňuje rastu glukózy v krvnom obehu pacienta. Hrachová polievka má nasledujúce vlastnosti:

    • normalizovať metabolické procesy;
    • spomaľuje proces starnutia;
    • posilniť plavidlá.
    Späť na obsah

    Rybia polievka

    Polievka obsahuje vitamíny, živiny, mikroelementy, ktoré majú zdravý účinok na telo a dodávajú mu silu. Užitočné bujóny z rýb pacientom v pooperačnom období s dlhodobými ochoreniami, ako aj diabetes mellitus. Pri správnom varení prechádzajú do rybieho vývaru vápnik, fosfor, síra, fluór, vitamín PP, polynenasýtené mastné kyseliny. V teplej forme je jedlo ľahko stráviteľné.

    Kuracia polievka

    Polievka na kurací vývar je nasýtená aminokyselinami, peptidmi. Ak pridáte cesnak alebo cibuľu do vývaru, polievka s vývarom z kuracieho mäsa sa stane preventívnym opatrením proti nachladnutiu. Jedlá na báze kuracieho vývaru pomáhajú pri komplikáciách diabetes mellitus, ako je osteoartropatia, obnovenie kostnej, spojivovej, chrupavkovej tkanivá.

    Ďalšie prvé kurzy

    Okrem vyššie uvedených jedál, okroshka, boršč, rassolnik, solyanka, polievky s obilninami sú povolené, a to najmä pridaním pohánky, sladkostí, ovocia a mliečnej polievky. Diabetici by si mali pamätať, že ochorenie nie je trest, ale osobitný životný štýl, v ktorom sú k dispozícii mnohé diétne lahôdky. Originálne prvé jedlá nevyhnutne diverzifikujú každodennú výživu diabetikov.

    Užitočné recepty na polievky pre diabetikov 2. typu

    Pri cukrovke typu 2 by mala byť strava prísna a vyvážená. Menu pozostáva z plných a užitočných jedál. Patria sem polievky pre diabetes 2. typu. Vďaka použiteľným receptom na polievky pre diabetikov môžu byť 2 druhy menu rôzne a chutné.

    Prečítajte si tiež: Recepty pre diabetikov, ktorí pomáhajú znížiť hladinu cukru v krvi

    Aké sú polievky pre diabetikov

    Prvé jedlá pre diabetikov typu 2 sú dôležité, aby sa do stravovania zaradili pravidelne. Nie je potrebné donútiť si jesť čerstvé a podobné polievky. Existuje veľa lahodných a užitočných odrôd polievok pre diabetikov 2. typu. Na prípravu prvých jedál používajte mäso, rybu, zeleninu a huby. Zoznam najužitočnejších a výživnejších polievok pre ľudí s diabetom zahŕňa tie, ktoré sú popísané nižšie.

    • Kuracia polievka. Ovplyvňuje normalizáciu metabolických procesov v tele diabetika. Varenie takej polievky na diabetikov náklady zo sekundárneho vývaru.
    • Rastlinné polievky. Kombinujte zeleninu, ak chcete, len ak by bol konečný glykemický index (GI) polievky v normálnych hraniciach. Zelenina môže vyrábať boršč, črep, kapustu, rassolniki, polievku a iné odrody polievok.
    • Hrachová polievka. Použitie tejto polievky je pre diabetikov neoceniteľné. Polievka hrachu má priaznivý vplyv na metabolické procesy, srdcové svaly a krvné cievy. Táto polievka je vydarená a ľahko stráviteľná. Je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Polievka na varenie pre diabetikov pochádza z čerstvého alebo zmrazeného hrášku.
    • Hubová polievka. Táto polievka môže byť rýchlo nasýtená bez zvýšenia hladiny cukru v krvi. Vitamínový komplex šampiňónov, ktorý sa najčastejšie používa na prípravu polievok, bude mať priaznivý vplyv na prácu nervového a obehového systému.
    • Rybia polievka. Rybacia polievka je nevyhnutné jedlo v diabetickom menu. Jedná sa o komplexné užitočných zložiek, medzi ktorými sú fosfor, jód, železo, fluór, vitamíny, PP, C, E. rybí vývar má blahodárne účinky na gastrointestinálny trakt (GIT), štítnej žľazy, a srdce.

    Prečítajte si tiež: Recepty užitočných a chutných jedál pre diabetikov

    Odporúčania na prípravu polievok

    Príprava prvých kurzov si vyžaduje osobitnú pozornosť a dôslednosť, takže diabetická polievka alebo vývar je pre zdravie najviac prospešné. Pri výbere výrobkov a počas varenia je potrebné zohľadniť niekoľko dôležitých pravidiel (popísané nižšie).

    • Je potrebné venovať pozornosť GI budúcich zložiek polievky. Z tohto ukazovateľa v produktoch závisí, hladina glukózy v krvi sa zvýši po jedle alebo nie.
    • Ak chcete viac používať polievku, vyberte čerstvé výrobky, ktoré obsahujú viac užitočných prvkov ako v mrazených a konzervovaných potravinách.
    • Polievka na varenie sa nachádza na druhotnom vývaru z nízkotučného mäsa alebo rýb, pretože bude mať štíhlejšie.
    • Ak vezmete hovädzie mäso, vyberte si to, čo je na kosti. Obsahuje menej tuku.
    • Keď používate cibuľu na krátky čas, použite maslo. To dá polievku osobitnú chuť.
    • Borsch, okroshka, rassolnik a fazuľová polievka sú povolené pre diabetikov, ale len raz týždenne.

    Pozri tiež: Večera pre diabetikov 2. typu: recepty, funkcie varenia, odporúčania

    Užitočné recepty

    Fazolová polievka so zemiakovou kašou. Zloženie: 300 gramov bielej fazule, 0,5 kg karfiolu, 1 mrkva, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1-2 strúčiky cesnaku.

    Fazuľa pre-namočiť na niekoľko hodín. Z fazule, zemiakov, mrkvy, polovice žiarovky a karfiolu varíme zeleninový vývar. Druhá polovica cibule a cesnaku mierne smažte. Pasivovaná zelenina pridáme do vývaru zeleninu, varíme 5 minút. Potom misku rozmiešajte v mixéri. Soľ, papriky a bylinky pridajte podľa želania.

    Tekvicová polievka. Pripravíme 1 liter vývaru zo zeleniny. Súčasne je 1 kg tekvice rozdrvené v zemiakoch. Zmiešajte zeleninový vývar s tekvicovým pyré. Pridáme cibuľu, soľ, korenie. Zmes sa varí 30 minút pri nízkej teplote. Pri podávaní v tekvicovej polievke pridajte nízkotučný krém a zeleninu.

    Polievka s rybami. Pripraviť rybacia polievka bude potrebovať 1 kg chudého rýb, štvrtina šálky krúpy miesto zemiakov, 1 mrkva, 2 cibule, štipka soli a bylinkami.

    Pearl croups by sa mali umyť dvakrát až trikrát a ponechať 3 hodiny v čistej vode. Rybu nakrájame a varíme vôňu, pričom použijeme kožu, kosti a chvost. Nakrájajte filé a cibuľu v mlynčeku na mäso. Pridanie ražnej múky, aby sa karbonátky strednej veľkosti. Varený vývar je rozdelený na dve časti. Najskôr položte jačmeň a varíme 25 minút. Potom pridajte mrkvu a cibuľu. Paralelne pomocou druhej časti vývaru vyberajte guľôčky. Po tom, čo sa guľaté ryby varenia, spojte oba vývary do jedného.

    Polievka s hubami. Ak chcete variť hubovú diabetickú polievku, potrebujete 250 g čerstvých húb ustríc, 2 ks. pór, 3 strúčiky cesnaku, 50 gramov nízkotučného krému.

    Prejdite cibuľkou, cesnakom a hubami v olivovom oleji. Potom pridajte pasiváciu do vriacej vody a varíme 15 minút. Odstráňte niekoľko húb, nakrájajte ju do mixéra a spolu s krémom ju pošlite späť na polievku. Nechajte ponechať ďalších 5 minút. Polievka je lahodná na jedlo s krutónmi z ražného chleba.

    Polievka s kuracím mäsom a zeleninou. Bude to trvať 300 g kuracieho mäsa, brokolica 150 gramov, 150 gramov karfiol, cibuľa, 1, 1 mrkva, cuketa polovica, pol pohára perla jačmeň, paradajka 1, 1 topinambur, zeleným.

    Perlový jačmeň sa má dvakrát premyť a nechať 3 hodiny nasiaknuť. Z kuracieho filé varíme vývar (na "druhej" vode). Po vybratí mäsa položte jačmeň do vývaru a varíme 20 minút. V rovnakej dobe v panvici osmažte cibuľu, mrkvu, paradajky. V intervale piatich minút vo vývare poslať cuketu, potom Artičokový, karfiol kvietky, potom pasážovania zeleniny, brokolice a nakrájané kuracie mäso. Polievku pridáme do varu, pridáme soľ a podávame s kôprom.

    Prečítajte si tiež: Správna výživa pri cukrovke: užitočné potraviny a vlastnosti ich použitia

    Prvé horúce jedlá - základ výdatného jedla v strave diabetika. Je dôležité jesť tieto jedlá každý deň. Zlepšuje sa činnosť tráviaceho traktu a znižuje sa riziko zápchy. Pomocou rôznych diabetických receptov a jedál vyrobených s ich pomocou môžete meniť každodenné menu. Informácie o výhodách polievok a ich odrôd v strave diabetika nájdete na videu nižšie.

    Recepty diétnych zeleninových polievok pre diabetikov

    Polievka na rastlinnom vývaru by mala byť zahrnutá v ponuke ľudí trpiacich cukrovkou, pretože je zdrojom vitamínov a stopových prvkov potrebných na udržanie sily. Prvá miska pomáha zlepšovať tráviaci proces a nestráca žalúdok, takže niekoľko jednoduchých receptov by malo byť v kuchárskej knihe každej domácnosti.

    Zvláštnosťou zeleninových polievok je, že sa dajú ľahko pripraviť, majú príjemnú chuť a vôňu, takže budú užitočné pre všetkých ľudí.

    Aké potraviny môžu byť diabetici?

    Polievky by mali byť nevyhnutne prítomné v menu pacienta s cukrovkou, pretože prispievajú k znižovaniu zaťaženia tráviaceho traktu a sú zdrojom všetkých potrebných stopových prvkov. Najlepšou možnosťou je jedlo založené na vývaru zeleniny. Obilniny a výrobky z múky sú úplne vylúčené.

    Použitie podobných bujónov:

    • optimálne množstvo vlákna;
    • regulácia telesnej hmotnosti (zníženie hmotnosti nadváhou).

    Varenie môže byť veľké množstvo polievok - v individuálnej ponuke sú recepty, ktoré obsahujú chudé mäso alebo huby, ryby alebo hydinu.

    Hlavné odporúčanie na varenie s mäsom je nasledovné - je potrebné ho oddeliť oddelene, aby sa znížil obsah tuku v bujóne.

    Je tiež dovolené urobiť jedlo na "druhom" vývaru - varenie mäsa, vypitím vody po varení a potom varené mäso znova. Takýto vývar neobsahuje škodlivé zložky a môže byť základom pre rôzne variácie zeleninových polievok.

    Aké potraviny môžem variť?

    Pri príprave výživných polievok musíte dodržiavať určité obmedzenia a odporúčania.

    Tabuľka povolených produktov:

    Polievky je možné pripraviť na zmiešanom vývaru - mäso - zeleninu alebo hydinu - zeleninu, takže pokrm dostane viac uspokojujúci, ale nebude to pre diabetického pacienta škodlivé.

    Konzervovaná zelenina je tiež povolená na použitie v receptúre, ale je menej užitočná ako čerstvá. Odborníci na výživu a lekári odporúčajú slúžiť prvej, podobne ako krémová polievka, potom je zaťaženie tráviacich orgánov znížené na minimum. Ak chcete zeleninu pred pridaním vyprážať, môžete to urobiť iba v malom množstve. Čas pasivácie je 1-2 minúty.

    Odporúčaná zelenina a bylinky na použitie:

    • brokolica;
    • cukety;
    • zeler;
    • petržlen a kôpor;
    • karfiol;
    • mrkva;
    • tekvica.

    Biela kapusta, červená repa je tiež povolená. Zemiaky - v malých množstvách musia byť vopred namočené, aby sa znížil obsah škrobu. Tekuté, pripravené z fazule, nakladané uhorky môžu byť zahrnuté v menu, ale nie viac ako raz týždenne. V lete môžete variť okroshka.

    Populárne recepty

    Je chutné variť zeleninu z veľkého množstva rôznych polievok.

    Najobľúbenejšie recepty sú klasické variácie prvých kurzov, ktoré sa podávajú na stole v každej rodine:

    • hrášok;
    • kura;
    • borska alebo kapustová polievka;
    • húb:
    • smotanová polievka z hydiny;
    • zeleninové polievky.

    Každý diétny recept nie je len ľahko pripraviteľný, ale uspokojivý a chutný, ak sú dodržané všetky odporúčania.

    S hráškom

    Prvá miska s hráškom v kompozícii je jedným z najpopulárnejších a najchutnejších. Ako špeciálny diétny pokrm môže byť často podávaný na stole.

    Funkcia - na prípravu polievky sa odporúča len z čerstvého hrášku zelenej farby. V zime je nahradená konzervou. Vzhľadom na to, že základom je bravčové mäso alebo hydina.

    Na základe 2 litrov použitého vývaru:

    • mrkva - 1 kus;
    • cibuľa - 1 kus;
    • zemiaky - 1 ks;
    • hrášok - 300 g.

    Zeleniny treba čistiť a rezať. Potom by mali byť spolu s hráškom umiestnené vo vriacom vývaru. Mlieko a cibuľu rýchlo smažte v masle a sezónu polievku.

    V stravovacej výžive musí byť táto miska prítomná, pretože:

    • posilňuje krvné cievy;
    • normalizuje tlak;
    • zabraňuje vzniku srdcových chorôb;
    • znižuje pravdepodobnosť nádorov.

    Čerstvý hrášok má veľa antioxidantov, a tak prispieva k celkovému posilneniu tela. Takéto diétne jedlo bude užitočné pre tých, ktorí trpia nadmernou telesnou hmotnosťou.

    Zo zeleniny

    Tento recept je ideálny na varenie v lete. Je to ľahké, ale zároveň výživné, obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín.

    Použitie na varenie môže byť čerstvá alebo mrazená zelenina, vrátane karfiolu, cukety, paradajky a špenátu. Najlepšie je použiť na varenie niekoľko druhov zeleniny, ktoré majú nízke ukazovatele GI.

    Aby ste ju pripravili, budete musieť opláchnuť a vyčistiť prísady.

    1. Vystrihnite to.
    2. Smažte v masle 1-2 minúty.
    3. V hrnci nalejte vriacu vodu a dajte tam jedlo.
    4. Pridajte trochu soli.
    5. Varenie až do konca - asi 20 minút.

    Podávajte túto teplú polievku, môžete pridať trochu čerstvého kôpru.

    Z kapusty

    Je potrebné vedieť, ako variť prvé jedlo z kapusty, pretože je dobrým zdrojom vlákniny a celého komplexu vitamínov a stopových prvkov.

    Na prípravu bude potrebné:

    • biela kapusta - 200 g;
    • paradajky - 100 g;
    • karfiol - 100 g;
    • mrkva - 2 kusy;
    • cibuľa zelená - 20 g;
    • cibuľa - 1 ks.

    Musíte tiež kúpiť 50 g koreňa petržlenu.

    Proces varenia je nasledujúci:

    1. Umyte zeleninu a nakrájajte na veľké kusy.
    2. Nalijte ich teplou vodou (2-2,5 litra).
    3. Varte všetky ingrediencie po dobu 30 minút.

    Pred podávaním nechajte pokrm 20 minút pod pokrievkou, ozdobte každú porciu nakrájanými čerstvými bylinkami.

    S hubami

    Pre tých, ktorí trpia diabetes typu 2 v menu, je celkom možné zaviesť hubové polievky.

    Majú pozitívny účinok na telo:

    • posilňovať;
    • stabilizovať ukazovatele cukru;
    • znížiť riziko vzniku nádorov;
    • podporovať imunitu.

    Pri cukrovke si môžete pripraviť prvé jedlá založené na:

    Pravidlá pre prípravu hubovej polievky:

    1. Umývanie a čistenie húb.
    2. Nakrájajte na kusy strednej veľkosti.
    3. Nalijte ich vriacou vodou a potom vypustite vodu.
    4. Smažte v masle (môžete pridať cibuľu).
    5. Mäso nakrájame na malé kúsky.
    6. Nalijeme 2 litre vody, umiestnite huby.
    7. Pridajte mrkvu.
    8. Varíme 20 minút.

    Je prijateľné doplniť recept s malým množstvom zemiakov. Pred podávaním sa odporúča preskočiť polievku cez mixér, aby sa premenila na hladkú zemiakovú zemiačku. Toto prvé jedlo sa smie servírovať s cesnakovým toastom z ražného chleba.

    Príprava kuracieho vývaru

    Pomocou zeleninového vývaru na varenie polievky odporúčame dať prednosť kuraciemu alebo kuraciemu.

    V tomto mäse je prakticky žiadny tuk, preto sa kalorický obsah pripravenej misky nachádza v zóne normálnych hodnôt.

    Kuracia vývar môže slúžiť ako základ pre prípravu zeleninovej polievky.

    Správne pripraviť diétne kurací vývar nasleduje nasledovne:

    • používajte kuracie prsia;
    • pridajte ho do varu do 2 litrov vody, po ktorej sa voda vypustí;
    • potom znovu vylejte čistú vodu a vložte prsia do nej;
    • neustále odstraňujte penu po varení.

    Odporúča sa variť vývar aspoň na 2,5 hodiny.

    polievky

    Vzhľadovo a chutne sa pozerajú na polievkové zemiaky.

    Proces varenia jemnej dýňovej krémovej polievky je nasledovný:

    1. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte (môžu byť kocky alebo polkruhy).
    2. Smažte ho do masla, kým nezmäknete.
    3. Pridajte nakrájanú mrkvu a tekvicu.
    4. Smažte zeleninu ešte jednu minútu.
    5. V kuracie vývar pridáme trochu zemiakov a varíme.
    6. Po zmäknutí zemiakov pridajte dusenú zeleninu.
    7. Varte 15 minút na nízkej teplote.

    Po varení nechajte nádobu variť (tiež asi 15 minút). Potom ju musíte preniesť cez mixér. Výsledné rastlinné pyré budú potrebné vyliať späť do panvice. Varte 5 minút. Polievkové pyré sú plne pripravené na servírovanie.

    Z karfiolu

    Pomocou karfiolu ako hlavného komponentu je možné pripraviť ako ľahký prvý kurz, ako aj výživný základ pre plnú večeru. Bujón (kvapalná báza) sa v tomto prípade pripravuje výhradne zo zeleniny.

    • karfiol - 350 g;
    • mrkva - 1 kus;
    • stopka celeru - 1 kus;
    • zemiaky - 2 kusy;
    • kyslá smotana - 20 g.

    Na dekoráciu - akékoľvek zelené.

    Varenie je veľmi jednoduché:

    1. Všetka zelenina by sa mala umývať a čistiť.
    2. Zemiaky nechajte vo vode 20 minút (aby sa znížil obsah škrobu).
    3. Kultivujte na kvetenstvo.
    4. V nádobe pre následné varenie, nalejte vodu, dať všetky pripravené zeleniny.
    5. Varíme 30 minút.

    Nakoniec trochu soli. Podávame po častiach čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.

    Video recept na letnú zeleninovú polievku:

    Preto existuje veľa možností na výrobu zeleninových polievok. Môžete si urobiť pestré a chutné menu s použitím nízkokalorických prvých jedál, ktoré udržia hladinu cukru v normálnych medziach.

    Ako pripraviť polievky na diabetes mellitus správne

    Tekuté jedlo je nevyhnutné pri diabete mellitus. Môže to byť vývar z húb a zeleniny, mäsa alebo rýb. Polievky s akýmkoľvek typom cukrovky sú rovnako pripravené. Ak je diabetik obézny, potom vynikajúce riešenie - variť vegetariánsku polievku - na zeleninovom vývare.

    Polievky s vitamínmi

    Pri cukrovke môžete konzumovať zeleninu bez obmedzení. Výnimku - zemiaky alebo kukurica, ako aj fazuľa - fazuľa a hrášok, patria do škrobenej štvrtiny taniere. V týchto produktoch existuje oveľa viac sacharidov a kalórií než iná zelenina.

    Zelenina sa líši rôznymi druhmi chuti. Aké sú predvoľby na prípravu polievok s cukrovkou? Mali by ste brať do úvahy preferencie chuti. Nezabudnite na rozmanitosť sortimentu a poskytnite maximálne množstvo živín.

    Pri výbere zeleniny na polievku by ste mali venovať pozornosť tomu, čo je ich nutričná hodnota. Jasná farba - žltá alebo tmavozelená, červená, signalizuje, že produkt je bohatý na vitamíny. To isté platí pre fytoprotektory a minerály.

    Čo pridávať do zeleninových polievok

    Kráľovná zeleniny je brokolica. Táto kapusta je bohatá na vitamíny A a C, rovnako ako iné antioxidanty. Kompozícia obsahuje vápnik, ktorý pomáha znižovať krvný tlak.

    Je tiež užitočné pridať ružičkový kel do zeleninovej polievky. V jej malých hlavách je dostatok vitamínu C, obsahuje antioxidant luteín, čo znižuje riziko vzniku katarakty. Pre diabetikov je veľmi dôležité postarať sa o ich zrak.

    Nezabudnite na sladkú papriku - v tejto zelenine, bez ohľadu na farbu, je veľa vitamínov B a C. Červená bulgárska paprika obsahuje beta-karotén, ktorý sa premenil na ľudské telo na vitamín A, užitočný pre oči.

    Špargľa - iba jedno sklo dáva štyri gramy vlákniny. V tejto zelenine je dostatok vitamínov C a B. Kompozícia tiež zahŕňa kyselinu listovú. Z špargle môžete pripraviť okamžitú polievku pre diabetikov. K tomu je postačujúce pripraviť šparglový pretlak vopred a zriediť ho malým množstvom mlieka, tepla a sezóny s petržlenom, estragónom. Ukazuje sa to lahodné, užitočné.

    Lekárne opäť chcú vkladať diabetikov. Existuje zmysluplná moderná európska droga, ale je to ticho. Toto.

    Nerobte pri príprave zeleninovej polievky bez zeleniny - tmavé listy s sladkým ochorením sú veľmi užitočné. Špenát, šaráda alebo červená repa, rovnako ako čínska kapusta pak-hoi a hnedá kapusta - listová kapusta, zeleninová horčica - to všetko sú zdrojom zinku. Pre diabetikov je to veľmi potrebné, pretože je to ochrana beta buniek pankreasu, ktoré produkujú inzulín. Listová zelenina obsahuje vápnik a horčík, ktoré znižujú riziko sladkého ochorenia. V zelenom roztoku antioxidantov, ktoré sú užitočné pre srdce a oči.

    Karfiol obsahuje veľa vitamínov B. Sú nenahraditeľné pri spaľovaní glukózy.

    Mrkva je nevyhnutná na prípravu zeleninovej polievky so sladkou chorobou. Vo svojom zložení, veľa karoténu, dáva zeleninu bohatú oranžovú farbu. Karotén normalizuje výmenu materiálov, zlepšuje zrak a funkcie pľúc. Použitie mrkvy pozitívne ovplyvňuje vývoj duševne i fyzicky. Karotén zvyšuje odolnosť tela voči infekciám a vírusom.

    Ak pridáte všetku zeleninu do polievky, dostanete veľmi lahodnú pochúťku. Výhody tejto liečby s cukrovkou sú dosť pôsobivé. Aroma polievky - jedinečná. V chladničke diabetika musí byť vždy k dispozícii konzervovaná a mrazená zelenina. Na výživovej hodnote nie sú nižšie ako čerstvé, dokonca ich prekračujú, pretože sú pripravené z prvotriednych zrelých surovín. Hodnotné komponenty sa nerozbili, pretože zmrazovanie sa vyskytuje takmer okamžite.

    V polievke môžete bezpečne pridať mrazenú alebo konzervovanú zeleninu. Samozrejme, môžete pridať čerstvé, dobre zachovalé zeleniny - musia byť tiež neustále doma. Pre fanúšikov ázijskej kuchyne môžete naplniť zeleninovú polievku so sójovou omáčkou alebo miso pastou.

    Rastlinná polievka s mäsovým vývarom

    Je potrebné vyprať pol kilogramu nízkotučných sviečkov. Mäso pečené v tvare posypanej na vrchole s strúhaným celozrnným koreňom v množstve 200 gramov - po dobu pol hodiny, pri teplote pece 150 stupňov. Mäso by malo byť svetlo hnedé. Potom by mal byť nakrájaný na niekoľko kusov a poslaný na panvicu, v ktorej sa varí vývar.

    Vylije sa pol litra vody a pridá sa malá rezaná cibuľová hlava - odlúpnutá z plevy. Tam - pár lavras a pár hrách sladkej papriky. Mäso sa varí až do varenia v nasolenej vode, pri minimálnom ohreve. Pretože prebytočný tuk prestal byť pri pečení, prvý vývar by sa nemal vypúšťať. Po vriacej vode, za hodinu bude bujón pripravený.

    Ďalej pridajte pár nakrájaných zemiakov, variť do mäkkých zemiakov. Potom pridajte nakrájanú zeleninu:

    • sladká paprika;
    • brokolica;
    • karfiol;
    • mrkva;
    • špargľa.

    Môžete pridať ďalšiu obľúbenú zeleninu. Všetko sa varí až do prípravy. Päť minút pred tým, než je polievka pripravená, je vhodné ju posypať jemne nakrájanými obľúbenými zeleninami. Ukazuje sa neuveriteľne chutné, vôňa sa prenáša po celom byte.

    Hrachová polievka so sladkou chorobou

    Polievky s diabetes mellitus, ktoré sú pripravené na hrách z hrachu - sú ľahko stráviteľné. Majú veľa dôležitých vlastností:

    • metabolické procesy sa normalizujú;
    • posilniť steny ciev;
    • minimalizuje riziko vzniku rakoviny;
    • takáto liečba je ochrana pred infarktmi a hypertenziou;
    • spomaľuje proces starnutia.

    Zloženie hrachu zahŕňa vlákninu, vďaka ktorej polievka zabraňuje rýchlemu zvýšeniu obsahu cukru v krvi pacienta. Polievka na varenie so sladkou chorobou by mala byť len z čerstvého hrášku - v zime môžete použiť mrazený hrášok. Vývar je varený na hovädzie mäso - na druhej vode. Môžete pridať zeleninu, ako je cibuľa a mrkva. Je vhodné pridať trochu zemiakov, ak ich lekár zakázal používať.

    Hubová polievka a cukrovka

    Veľmi chutná diabetická polievka sa dá pripraviť z bielych sušených húb. K tomu, sú odoslané do misy, nalejte vriacou vodou a nechajte na štvrťhodinu. Potom sa kvapalina zmieša do samostatnej misy - je užitočná pri príprave polievky. Nashinkovav huby, lyžica by mala byť ponechaná zdobiť pochúťku. V hrnce, smažte huby, cibuľu v oleji asi päť minút. Potom, ako veľa, mali by ste aj naďalej smažiť s prídavkom nasekaných šampiňónov.

    Diabetes sa často nazýva "tichým vrahom". Napokon asi 25% pacientov nemá podozrenie na vývoj závažnej patológie. Ale diabetu už nie je trest! Hlavný diabetolog Alexander Korotkevich povedal, ako liečiť cukrovku raz a navždy. Prečítajte si viac.

    Ďalej sa pridajú vývar a voda zostávajúca zo sušených húb. Všetko sa prinesie do varu, oheň sa zníži. Cook hubová polievka by mala byť aspoň dvadsať minút. Hotová polievka je mierne ochladená, šľahaná v mixéri a naliata do novej páne. Ďalej sa pomaly zahreje, posypané krutónmi a petržlenom. Tiež v kvalite použitých dekorácií sú odložené špeciálne pre tieto nasekané biele huby.

    Polievky s cukrovkou sú vždy vhodné. Jedzte tekuté, teplé jedlo každý deň. Jedná sa o vynikajúci pokrm pre obedové menu. Ak má strava tekuté jedlo, potom nebude mať problémy so žalúdkom. Je dôležité vybrať správne zložky, ktoré sú povolené pre sladkú chorobu. Existuje veľa rôznych receptov na polievky pre diabetikov. Preto každý môže denne diverzifikovať menu s novými receptami.

    Ako rýchlo sa diabetikov môže znížiť hladina cukru v krvi?

    Štatistické údaje o výskyte cukrovky sa každý rok stávajú smutnejšími! Ruská asociácia cukrovky tvrdí, že každý desiaty obyvateľ v našej krajine má cukrovku. Ale krutá pravda spočíva v tom, že to nie je choroba, ktorá je strašná, ale jej komplikácie a spôsob života, ku ktorému vedie.

    Naučte sa, ako sa zbaviť cukrovky a vždy zlepšujte svoj stav. Prečítajte si viac.

    Najlepšie recepty pre prvé jedlá pre ľudí s cukrovkou

    Z článku sa dozviete, ktoré polievky sú u diabetu najužitočnejšie. Aký druh mäsa by som mal mať pre prvé stravovanie. Akú zeleninu je potrebné použiť na vegetariánsku polievku. Ako variť polievkové pyré z bielych húb, a ako urobiť hrachovú polievku užitočnejšie. Ako pripraviť prvé jedlá na kurací vývar.

    Zdraví ľudia často nerozumejú, prečo je ťažké dodržiavať diéty pre ľudí s cukrovkou. Myslia si, že je potrebné vylúčiť dodávky cukru a výrobkov zvyšujúcich glukózu a nebudú sa vyskytovať žiadne ďalšie problémy. Recepty pre diabetikov sa dajú vždy nájsť na internete. Ale všetko je oveľa komplikovanejšie. Nie vždy zdraví ľudia môžu vždy dodržiavať diétu. Varenie denného užitočného jedla a pokus o diverzifikáciu menu s jedlami pre diabetikov je veľmi ťažké. Koniec koncov, nestačí jesť zdravé jedlo, musíte neustále počítať množstvo uhľohydrátov, nemusíte prejedať a pravidelne merať hladinu cukru.

    Dôležitá je strava. Musíte jesť najmenej 5-krát denne, starostlivo si vyberať výrobky z tých, ktorí majú povolený diabetes. A pri príprave komplexných polievok pre diabetikov z viacerých zložiek je potrebné počítať množstvo karbohydrátov v každej zložke.

    K diéte pre diabetes typu 2 je potrebné liečiť veľmi vážne. Koniec koncov, správny zdravotný stav závisí od zdravia pacienta a dokonca od jeho života.

    Správne vytvorené menu pomôže znížiť počet prijatých liekov a tiež pomôže zachovať ľudské zdravie a vyhnúť sa vážnym následkom na diabetes 2. typu.

    Aké polievky môžete konzumovať diabetikom

    Denné jedlo je ťažké si predstaviť bez prvých kurzov. S cukrovkou môžete jesť rôzne polievky bez obilnín.

    Pocit hladu pomôže uhasiť polievky s mäsom alebo hubami. A počas slávnostnej večere môžu hostia prekvapiť lahodným šalátom pripraveným z výrobkov, ktoré sú povolené pre cukrovku.

    Ktoré polievky možno považovať za najužitočnejšie? Samozrejme, zelenina. Pri chorobe typu 2 pomáhajú znižovať hmotnosť a obohacovať telo vitamínmi.

    Z akých produktov môžete pripraviť prvé jedlá s cukrovkou

    Polievka na polievku je hlavným jedlom počas obeda.

    Existuje niekoľko požiadaviek na prípravky na diabetické polievky:

    1. Mali by mať nízky glykemický index. Ak varíte jedlo z takýchto výrobkov, nebude to zvyšovať cukor v krvi.
    2. Musia byť čerstvé. Na prípravu prvej misky je nežiaduce použiť konzervovanú a mrazenú zeleninu, pretože obsahuje menej vitamínov.
    k obsahu ↑

    Základné pravidlá pre prípravu prvých kurzov

    Existuje niekoľko pravidiel, ktoré spôsobia, že polievka u diabetikov bude výživnejšia:

    1. Mäso pre vývar lepšie, aby sa hovädzie na kosti. Je to užitočnejšie a menej tučné v ňom.
    2. Prvú vodu po vriacom vývaru treba vypustiť, mäso sa umyje a naleje s čistou vodou.
    3. Smažte cibuľu lepšie v masle, aby ste nestratili užitočné vlastnosti. Zvyšná zelenina by sa mala pridávať do surovej vody.

    Nie všetky polievky s diabetom typu 2 sú rovnako užitočné. Borsch s fazuľkami, rassolnikom a okroshkou sa nedá jesť viac ako 1 krát za týždeň. Najlepšie polievky pre cukrovky typu 2, jednoduché a nepotrebné recepty sú: hrach, zelenina, huby.

    Recepty najužitočnejších polievok na diabetes

    hrášok

    Jednoducho sa pripravuje a má veľmi nízky glykemický index. Pridaním do ponuky môžete:

    • zlepšiť metabolizmus v tele;
    • Staňte sa veselým a aktívnym;
    • posilniť steny ciev;
    • znížiť riziko rakovinových buniek;
    • prevenciu chorôb srdca;
    • predĺžiť mladosť.

    Pri cukrovke typu 2 nezvyšuje obsah cukru a môže sa konzumovať bez počítania kalórií. Hrášok je bohatý na vlákninu, takže pomáha schudnúť.

    Najužitočnejšie na výrobu hrachovej polievky je čerstvý zelený hrášok. Na druhom mieste - mrazené zelený hrášok, a na treťom - suché.

    Je dobré variť také jedlo na hovädzom bujóne. Môžete k tomu pridávať okrem hrachu, nakrájanej zeleniny: zemiaky a cibuľu, ako aj strúhanú mrkvu.

    Ak sa nudíte tradičným receptom, skúste pridať buničinu tekvicu do vývaru. Takže toto jedlo bude ešte užitočnejšie a jeho vôňa bude viac nasýtená.

    Rastlinné polievky

    Ak chcete pripraviť polievky na cukrovku, môžete si vybrať ľubovoľnú zeleninu a vybrať si pomery podľa vlastného uváženia. Môžete pripraviť prvé jedlá z jedného druhu zeleniny (napríklad špenát) alebo zo všetkých naraz. Ľudia s normálnou hmotnosťou ich môžu variť na mäsovom bujóne a tí, ktorí chcú schudnúť, by mali pripravovať vegetariánske polievky. Najužitočnejšie sú prvé jedlá, v ktorých sú:

    • kapusta akéhokoľvek druhu;
    • paradajky;
    • zelené, hlavne zelená cibuľa a špenát.

    Pravidlá varenia zeleninovej polievky

    1. Zelenina sa umyje a nechá sa odčerpať vodu, očistiť a potom jemne nakrájať.
    2. Pred položením do panvice by sa zelenina mala vyprážať v panvici s prídavkom rastlinného oleja.
    3. Zelenina sa pridá do hotového vývaru a varí niekoľko minút.
    k obsahu ↑

    Polievka z farebného a bieleho kapusta

    Na jeho prípravu vezmite zelenú a cibuľovú, petržlenovú koreň, 2 mrkvy a 200 g bielej kapusty a karfiolu.

    Všetky zložky musia byť nakrájané na malé kocky, zložené do hrnca, naplnené vodou a varené pol hodiny. Pripravte pripravenú misku a podajte jej ďalších 40 minút.

    Hubová polievka

    Huby majú nízky glykemický index a nezvyšujú glukózu v krvi. Z húb sú veľmi chutné prvé jedlá. Obzvlášť bohatá chuť na polievku z polievok, ale môžete tiež pripraviť hubové polievky s hubami a hubami diabetes typu 2, ktoré sa ľahšie nakupujú v obchode.

    Príprava hubovej polievky

    Biele huby sa premyjú, nalejú do čistej vody a nechajú sa stáť 10 minút. Potom sú odstránené a nakrájané na malé kocky a voda je ponechaná na výrobu polievok.

    Huby smažte cibuľkou po dobu 5 minút. Odporúča sa to urobiť v kastrone na výrobu polievky. Potom v tejto miske nalejte vodu, ktorá trvala na hubách, a prineste ju do varu. Hubová polievka sa varí 25 minút, potom nechajte vychladnúť a trepte mixér.

    Pred podávaním sa polievka zahrieva, posype sa nasekanou petržlenovou vňaťou. Pre neho slúži prípitok z ražného chleba.

    Polievky s kuracím vývarom

    Na ich prípravu musíte predkurovať kuracie vývar "na druhej vode." Potom pripravte zeleninu. Môžu byť veľmi odlišné. Polievka z zemiakov, cibule, cesnaku a mrkvy sa pripravuje týmto spôsobom:

    1. Cibuľa a cesnak jemne nakrájané a mrkva trenie na strúhadlo. Zelenina sa vypráža v masle v hrnci s hrubým dnom. Oheň dňa musí byť veľký, takže mrkva nie je spálená a cibuľa je transparentná.
    2. Do zeleniny pridajte lyžicu múky a smažte, až kým sa nestmavne.
    3. V hrnci pridajte chladný vývar starostlivo a priveďte ho do varu.
    4. Do banku nakrájajte nakrájané zemiaky a kuracie filety. Varíme, kým nie sú zemiaky pripravené.
    5. Podávame v porciách, posypané syrom a zeleninou.

    Táto miska je rovnako užitočná aj pri cukrovke typu 1 a 2. Výber receptov na diabetické recepty typu 2, zastavenie výberu polievok bez obilnín, v ktorých je veľa zeleniny.

    Lahodné polievky pre diabetikov, recepty

    Mnoho ľudí má tendenciu myslieť si, že ponuka diabetikov je nudná a monotónna. Ale v skutočnosti to nie je. Dokonca aj keď hovoríme o prvých jedlách, potom je tu obrovský počet receptov pre rôzne polievky, ktoré sa môžu jesť s touto chorobou.

    Polievky v diabetickej výžive

    Polievky môžu byť konzumované pacientmi s diabetes mellitus prvého i druhého typu. A urobte to lepšie každý deň. Nízkych kalórií a diétne verzie tekutých teplých jedál nepochybne prinesie úžitok tela. To je oficiálne potvrdené dietetikmi fakt. Napokon ide o optimálnu stravu pre týchto pacientov. Pri príprave rôznych druhov polievok je reálne zabezpečiť optimálne zásobovanie potrebnými živinami, mikroelementmi a rastlinnými vláknami.

    Aké polievky môžete konzumovať s cukrovkou, zložkami a vlastnosťami varenia

    Možno je ťažké si predstaviť štandardný obed bez horúceho prvého kurzu. Pacienti trpiaci cukrovkou môžu zahrnúť do stravy polievky, ktoré neobsahujú obilniny (okrem pohánky).

    Najoptimálnejšou voľbou pre nich je varenie jedla so zeleninou. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny a pomáhajú pri znižovaní hmotnosti.

    Ak chcete uspokojivejšiu možnosť, môžete pridať chudé mäso, ryby alebo huby. Ale dávajte pozor na skutočnosť, že pokiaľ ide o mäso, potom táto polievka musí byť určite varená na "druhom" vývare.

    Z akého mäsa môžete pripraviť jedlá pre diabetikov, prečítajte si tu.

    Pozrime sa, aké produkty sú vhodné pre takéto polievky? V skutočnosti je všetko jednoduché, sú vybrané podľa dvoch požiadaviek.

    1. Požadovaný nízky glykemický index tak, aby nespôsoboval nežiaduce skoky v krvnom cukre. Existujú špeciálne tabuľky, v ktorých je uvedený glykemický index všetkých produktov. Môžete sa ich opýtať od endokrinológov, často majú podobné brožúry. Ďalšou možnosťou je prijať ich tu.
    2. Je lepšie, ak je čerstvé, nie zmrazené alebo konzervované. Majú oveľa viac vitamínov, čo je pre telo výhodnejšie.

    Nemôžete často jesť fazuľovú polievku, okroshka, rassolnik. Toto sa môže vykonať približne raz za 5-10 dní.

    Polievkové recepty pre diabetikov

    kura

    Takáto polievka by mala byť pripravená z nízkotučného mäsa v miskách o veľkosti väčšom ako je priemer. Priebeh prípravy:

    • Maslo položte na spodok nádoby (malý kúsok).
    • Keď sa úplne topí, položte cesnak a cibuľu do riadu.
    • Po 2-3 minútach pridáme celozrnnú múku a za miešania lyžičkou očakávame, keď zmes zmení zlatohnedú.
    • Potom pridajte kurací vývar a počkajte, kým sa vaje.
    • Rozrábame a pridáme zemiaky (jeden kus).
    • Hádzať kúsky predvarených kuracieho filé.
    • Varíme polievku pri nízkej teplote po dobu 20 minút.

    huba

    Huby sa často používajú na prípravu prvých jedál pre pacientov s cukrovkou, pretože plne spĺňajú požiadavky lekárov a nezvyšujú hladinu glukózy v krvi.

    Ako je táto polievka pripravená?

    • Udržiavajte niekoľko minút cévy v smaltovanej nádobe s vriacou vodou. Potom sa voda zmieša do samostatnej misy a samotné huby sa odrežú.
    • V panvici sa vyprážajú huby a trochu cibule v olivovom oleji (niekoľko minút). Potom sa pridajú k hubám a všetko sa smaží ďalších päť minút.
    • Pridáme tu vývar, ktorý zostáva z húb a trochu vody. Po varení polievky by ste mali znížiť teplo a variť asi 15-20 minút.
    • Keď sa ochladí, rozmiešajte ho s mixérom. Môžete zdobiť všetky zelené (petržlen, kôpor, koriandro).

    Pohánková strava s hubami

    Má neobvyklú chuť, aj keď zložky sú najjednoduchšie. Budeme potrebovať:

    • Pohánková krupica - 80-90 gr.
    • Šampiňóny - 250 g.
    • Mleté mäso z kuracieho filé - 300 gr.
    • Cibuľa - 1 ks.
    • Mrkva (malé) - 1 ks.
    • Maslo - 20 gr.
    • Rastlinný olej - 1 lyžica.
    • Vajcia - 1 ks.
    • Voda - 1 liter.
    • Cesnak - 2 plátky.
    • Jeden zemiak.
    • Korenie a zelenina.

    Na začiatok mlejte mrkvu, cesnakové kebabky a cibuľu. Smažte všetko v panvici s rastlinným olejom. Potom vylejeme pohánkové krúpy chladnou vodou. Huby nakrájame na platne a pridáme do zeleniny. Vložíme maslo a varíme päť minút.

    Zároveň dal na sporáku hrniec s vodou, počkáme až do varu a hodiť kockou nakrájaných zemiakov, restovanou zeleninou a samotnej pohánky. Z mletého mäsa, vajec a korenín sa vyrábame mäsovky s malou veľkosťou a pridáme ich do našej misky. Potom pripravte polievku až do pripravenosti.

    zeleninový

    Môžu byť varené ako na mäso, tak aj vegetariánske. Druhá možnosť je vhodnejšia pre tých, ktorí chcú schudnúť.

    Najužitočnejšie sú polievky s prídavkom rajčiakov, všetkých druhov kapusty, zeleniny (špenát, kôpor, petržlen).

    Ružičkový kel obsahuje luteín, čo znižuje riziko katarakty v čase. brokolica - Ďalšia dobrá voľba. Vzhľadom k tomu, že je bohatá na antioxidanty, kyselinu askorbovú, vitamín A, vápnika (podieľa na znižovaní krvného tlaku).

    Samostatne, môžeme spomenúť o špargle. Z nejakého dôvodu to nie je často používaný v polievkach, hoci svoju vysokú výživnú hodnotu. Je bohatá na kyselinu listovú, vitamíny B a C. Môže variť polievku, čo bude trvať niekoľko minút na varenie. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie. K tomu musíte pripraviť špargľu vopred. Pridajte do neho predohrené mlieko, byliny a koreniny. Lahodná a zdravá večera pripravená slúžiť!

    Nechcem prehliadnuť a šalát zelenina. Je veľmi užitočný pri cukrovke, takže odborníci na výživu odporúčajú pridávať ju do polievok. Obohatené o zinok vrcholky repy, špargľa, špenát - dobrá ochrana buniek pankreasu, ktoré produkujú inzulín.

    Vo všeobecnosti sa zelenina s cukrovkou môže spotrebovať v neobmedzených množstvách s niekoľkými výnimkami. Patria sem strukoviny, zemiaky a kukurica. Tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií a obsahujú viac sacharidov než iná zelenina.

    Odporúčania pre varenie zeleninových polievok:

    1. Umyte zeleninu, odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky.
    2. Trochu ich položíme do panvice a pridáme olivový olej.
    3. Potom ich pridajte do pripraveného vývaru a nechajte stáť na malom ohni ďalších 10 minút.

    Recept na polievku s kapustou

    Veľmi užitočné jedlo, ktoré má pôvodnú chuť, pretože obsahuje dva druhy kapusty. Aby ste ju pripravili, budete potrebovať:

    • Karfiol - 250 g.
    • Biela kapusta - 250 g.
    • Mrkva (malé) - 1 ks.
    • Žiarovka - 1 ks.
    • Malá zelená cibuľa a koreň petržlenu.
    • Korenie.

    Tieto zložky sa rozrežú, zložia sa do panvice súčasne, naplnia sa vodou a varia 30 minút. Na konci prípravy sa pridáva soľ a príchuť chuti (bazalka, oregano, koriander, korenie).

    hrášok

    Takáto polievka má nízky glykemický index, takže sa môže spotrebovať bez toho, aby ste sa museli obávať počítania kalórií. Obsahuje veľa vlákniny, ktoré pomáhajú zbaviť nadbytočných kilogramov. Okrem toho je pomerne jednoduché pripraviť sa.

    Hrach môže byť použitý v troch verziách: čerstvá zelená, mrazená alebo suchá. V ideálnom prípade uprednostňujte čerstvý hrášok. Pre vývar, nízkotučné hovädzie mäso, kura alebo morka urobí. Pokiaľ ide o ostatné zložky, potom môžete ukázať svoju fantáziu a pridať mrkvu, tekvica, cibuľu, rôzne zelené.

    Pozitívny vplyv na telo:

    • posilňuje krvné cievy;
    • zlepšuje metabolické procesy;
    • dáva vivacity a aktivitu;
    • predlžuje mládež;
    • sa podieľa na prevencii srdcových ochorení.

    Zaujímavé video o výhodách hrachu a fazule

    Po sledovaní tohto videa nájdete zaujímavé informácie o výhodách hrášku pri cukrovke.

    Zelený borsch

    Aby sme ju pripravili, musíme prijať:

    • Hovädzie - 300 gr.
    • Žiarovka - 1 kus.
    • Repa - 1 ks.
    • Mrkva - 2 ks. stredná veľkosť.
    • Zemiaky - 3 ks.
    • Paradajková pasta - 2 lyžice.
    • Sorrel je malá partia.
    • Kuracie vajce - 1 ks.

    Privedieme vývar do bodu varu a pridáme do neho zemiaky. Zelenina v tejto dobe duste samostatne, potom ich pridajte do vývaru. Na samom konci sezóny s korením a šťavou. Podávajte jedlo na stole s kúskami nakrájaných vajec a kyslou smotanou.

    Krémová polievka

    Pri príprave na báze zeleniny a mäsa (kuracie alebo morčacie) je základom. Vďaka konzistencii podobnej pyré je táto polievka ľahko stráviteľná a je vhodná pre tých, ktorí majú problémy s trávením. Pripravuje sa takto:

    • Dávame kuracie vývar na kachle a čakáme na varenie.
    • Pridajte nakrájané 1 stredné zemiaky a varíme ďalších desať minút.
    • Zrežili sme mrkvu (1 kus) a 2 cibuľky.
    • Vyčistite tekvicu a nakrájajte ju na kocky.
    • Robíme priechod so zeleninou a maslom.
    • Presunieme to do panvice s kuracím vývarom, čakáme na varenie a znížime požiar na minimum.
    • Všetka zelenina prechádza sitom a vývar sa ponechá oddelene.
    • Výsledná hrubka sa rozomelie do krémového stavu.
    • Polievku odložíme a varíme.
    • Ak je to potrebné, môžete pridať množstvo čerstvých bylín, krutónov, korenín.

    Používanie polievok na diabetes je vždy vhodné. Tekuté teplé jedlá sú neodmysliteľnou súčasťou každodennej stravy. Hlavnou vecou je vybrať si správne výrobky a vybrať len tie, ktoré sú povolené lekármi. A potom môžete použiť existujúce recepty alebo experimentovať sami.